烧制步骤猪尾骨山药汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱猪尾骨山药汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪尾骨山药汤、尾骨炖山药、铜锅腊蹄炖山药、尾骨炖脚板薯，炖山药，蛤蜊炖山药。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：猪尾骨山药汤菜谱，绿豆仁炖山药做法
材料
绿豆仁500公克，山药500公克，红枣50公克，冰糖2大匙
做法
1.将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用。
2.山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。
绿豆仁炖山药做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱铜锅腊蹄炖山药做法
材料
腊猪蹄500克，山药500克调料葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。
做法
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水１分钟。２、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。３、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
小诀窍
特点
腊香味浓，营养丰富，色泽洁白。
注：腊猪蹄的腌制
将500克猪蹄洗净处理干净，将食盐50克、辣椒面１克、五香粉１克、碾碎的花椒粒和八角各１克一起均匀地涂抹在肉身上，腌渍一周，放入通风阴干处晾干即可。
铜锅腊蹄炖山药做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱羊肉枸杞炖山药做法
材料
主料：怀山药400克，羊肉300克。
做法
1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。
2、勺内加色拉油烧热，放入羊肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、鲜汤、葱段、姜片、蒜片烧开。
3、下入山药块，加精盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、鸡精用小火炖至熟烂。
4、加入味精、枸杞子略烧出勺装盘即成。
小诀窍
羊肉枸杞炖山药做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪尾骨山药汤做法
材料
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精
猪尾骨山药汤做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱尾骨炖山药做法
材料
尾骨2根，山药2根，水，白醋，盐
做法
1.尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净；
2.将尾骨倒入电紫砂煲放足水，滴数滴白醋，大火烧开转小火炖２小时（高压锅半小时即可）；
3.山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑；
4.将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖１小时（高压锅２０分钟）；
5.吃前调盐味就ｏｋ了！
小诀窍
１、尾骨一定要煮干净血沫，否则影响汤色； ２、尾骨骨髓丰富，滴白醋能够使其钙质更好的释放； ３、不知道是因为天冷还是其他，这个山药好象不痒手，我没带手套处理的； ４、此汤非常鲜美，无须另放鸡精！
尾骨炖山药做法已被79人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与尾骨炖山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土鸡炖山药（煨汤）、
第二种：养颜食补老鸭炖山药玉米汤
第三种：排骨玉米炖山药
第四种：鸡肉炖山药
第五种：炸肉炖山药
第六种：牛肉炖山药--强健筋骨汤
第七种：陈皮杨桃炖尾骨
第八种：爆炒尾骨
第九种：苦瓜尾骨汤
第十种：牛尾骨汤
结合48位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百页红烧肉、粉蒸排骨、简式木须肉、脆瓜白肉、煎烧鸡翅
五彩糯米肉圆、回锅肉、土鸡炖墨鱼、家常菜豆豉排骨
五花肉炖红菇、烧烤、干烧长豇豆。
烹饪猪尾骨山药汤
