烧制步骤牛百页牛肉清汤面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱牛百页牛肉清汤面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛百页牛肉清汤面、百页红烧肉、梅子烧百页、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃，百页豆腐，百页雪里红。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛百页牛肉清汤面菜谱，虾仁百页豆腐做法
材料
红萝卜15g，新鲜香菇2朵，青豆仁30g，百页豆腐2块，大虾仁16只，沙拉油15㏄，太白粉水15㏄，香油适量，香菜适量，高汤200cc，盐5g，味精5g，糖10g，香油15㏄
做法
微波炉作法：
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3.将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
电磁炉作法：
1.红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
2.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
虾仁百页豆腐做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅子烧百页做法
材料
百页豆腐1条，梅花肉200公克，梅子10粒，青葱2支，沙拉油2大匙，高汤200㏄，酱油1大匙，素蚝油1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1大匙，梅子汁1大匙
做法
1.百页豆腐切块；梅花肉切块；葱切段，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将葱段以中火爆香，再放入作法1的梅花肉块炒至颜色变白，加入作法1的百页豆腐块和梅子拌炒数下。
3.于作法2的锅中倒入高汤和所有调味料轻轻拌炒均匀，以小火煮至入味且待汤汁微干即可。
梅子烧百页做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱百页豆腐做法
材料
百页豆腐4块，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将百页豆腐洗净沥干，备用。
百页豆腐做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛百页牛肉清汤面做法
材料
牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克，中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克
做法
1.牛百页切成粗条，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
2.牛腩以滚水略微汆烫后，洗净并切块，与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮，待气笛声响时续煮约20∼25分钟即熄火。
3.家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，于面上摆好作法2的牛百页，再倒入作法1的所有汤料，食用前加入姜丝即可。
牛百页牛肉清汤面做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百页红烧肉做法
材料
五花肉，百页结，酒，干椒，葱，蒜沫，油，生抽，老抽，水，糖
做法
1.五花肉切块，下热水漂一下！
2.热油锅，炒香蒜沫，葱、干椒碎。
3.下肉块炒出适量油后，倒入一点酒，再炒。
4.炒干后倒入生抽调味，老抽上色，多放糖，同时把百页结放入。
5.加适量水，中小火炖半小时！
6.尝尝味道，差不多就可以出锅了！
百页红烧肉做法已被70人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与百页红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸素捲、百页
第二种：百页鸿卷
第三种：雪菜百页
第四种：咖哩百页
第五种：百页鸿卷
第六种：虾仁百页豆腐
第七种：雪菜炒百页
第八种：腐乳百页鲍片
第九种：煎烧百页豆腐
第十种：毛豆子百页
结合50位厨师推荐，再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸排骨、简式木须肉、脆瓜白肉、煎烧鸡翅、五彩糯米肉圆
回锅肉、土鸡炖墨鱼、家常菜豆豉排骨、五花肉炖红菇
烧烤、干烧长豇豆、茶树菇炖老鸭。
烹饪牛百页牛肉清汤面
