烧制步骤干捞米粉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱干捞米粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干捞米粉、干捞锅烧肉米粉、泰式虾肉米粉沙拉、干捞桂林米粉，鱼肉米粉汤 (四人份），南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：干捞米粉菜谱，自制麻辣蒸肉米粉做法
材料
大米1碗，糯米1/3碗，干辣椒15条，花椒30粒，八角2粒，桂皮1小段，香叶3片，香砂1粒（没有亦没关系），小茴香15粒，丁香1粒
做法
1、炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀
2、一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒
3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火
4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了
小诀窍
1、炒制米料时，一直使用最小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，也失去了香味
自制麻辣蒸肉米粉做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泰式虾肉米粉沙拉做法
材料
米线350克，大西红柿1个，切成丁，香葱4根，切成丁，煮好的大虾2千克，去壳，泰式花生酱350毫升
做法
1.将一大锅的水煮沸。然后加入米线，煮3-5分钟直到变软，沥干水分。
2.用一个中碗，倒进米线、西红柿、葱花、虾肉和花生酱。盖上盖后放入冰箱冷却8小时或放过夜即可。
泰式虾肉米粉沙拉做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制蒸肉米粉做法
材料
米一小碗（里面加一点糯米增加口感）、八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒一小撮、盐两匙
做法
1. 准备洗净的米一小碗（里面加一点糯米增加口感）、八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒一小撮、盐两匙。
2. 将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。
3. 炒大概5分钟后加入盐，继续小火焙炒。
自制蒸肉米粉做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干捞米粉做法
材料
干米粉，炸酱肉碎，豆芽，蒜头油，葱花
做法
1、炸酱肉碎从冰箱取出，加少许水、生抽、嗮油和鱼露煮成芡汁。
2、干米粉泡软后剪成两段，和豆芽放沸水中烫熟沥去水分，放入碟中。
3、拌入芡汁和蒜头油，撒上葱花即可。
小诀窍
～请按【炸酱肉碎】参考做法。
干捞米粉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干捞锅烧肉米粉做法
材料
猪肉，葱花，香菜，五香粉，桂林米粉，豆皮，卤水汁，豇豆，酸豆角，酸萝卜，干淀粉，剁辣椒，盐，青菜
做法
1.开始上做法吧~超市买的桂林米粉~
2.种还不错，煮了很长时间米粉都不会化掉，口感一样很好~青菜最后下水烫一下就可以捞出来了!
3.香菜葱花切碎末，自己腌的酸萝卜已经吃完了，这个在超市买的酸萝卜，回来切成丁，酸豆角是自己做的，就是把之前焯过水的豇豆扔几根到泡菜坛子里就可以了，2天就味道很重了~还有最重要的调料就是李锦记的卤水汁了，全指这个的味道了!!
4.之前做的就已经很好吃了，第二次因为要做锅烧肉的，所以又加了些煮豆皮进去~
5.下面就说这个锅烧肉的做法，制作这个可是让我煞费苦心阿!五花肉汆水，把血水煮掉~
6.然后用盐和五香粉腌制大概1小时，使肉入味~很重要的一点就是用牙签把肉皮部分扎很多小孔，为了在加热的过程里，使油可以渗出来.穿透的越多孔达到的效果就越好，还好我这块肉皮部分不是很多~
7.按道理应该自然风干至少半天时间，我等不了那么久，索性就用吹风机把它烘干了!效果一样的~
8.然后沾上一层干淀粉，大概就是这里不对，下次应该用面粉试验下，不然烤出来的肉有点干~
9.因为没有烤箱，所以做这个也不能达到完美的效果了，之能用微波炉的烧烤选项试验下吧~
10.微波炉是自动定时的，烤了多久我不大记得了，因为中间还拿出来翻了一次面，最后直到微波炉报警我才把它拿出来(才发现我家的微波炉还带报警功能，哈哈)最后就是这个样子，切片装盘，最后铺在米粉上面就大功告成了!!因为之前腌制的比较就所以肉已经非常入味了.只是表面淀粉糊的部分有点干，下次再用
小诀窍
1.花生也是照人家的,所以材料上还是没有一点偷工减料的! 2.卖相很不错!米粉里除了卤水汁以外还加了少许盐,我喜欢吃口味重一点的~
干捞锅烧肉米粉做法已被20人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与干捞锅烧肉米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉皇干捞翅
第二种：干捞活海参
第三种：盐焗手撕鸡干捞翅
第四种：红梅干捞海虎翅
第五种：瑶柱干捞海虎翅
第六种：干捞馄钝
第七种：干捞粉
第八种：咸煎肉干捞面
第九种：广式卤汁干捞意面
第十种：锅烧鸡
结合89位厨师推荐，再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茴香鲜肉包、桂花鸡翅、热腾腾的胡萝卜烧羊肉、烤排骨、板栗焖排骨
焖莲藕、腊汁肉夹馍、剁椒香干回锅肉、十香醉排骨
鲜淮山焖乳猪、印尼焖牛腩干咖哩、可乐焖猪肉。
烹饪干捞米粉
