制作流程酸梅酱蒸排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱酸梅酱蒸排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸梅酱蒸排骨、酱蒸排骨、虾酱蒸猪肉、酸梅酱蒸排骨，xo酱蒸丝瓜，面豉酱蒸五花肉。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸梅酱蒸排骨菜谱，黄豆酱蒸排骨做法
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
黄豆酱蒸排骨做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虾酱蒸猪肉做法
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，虾酱适量，生油适量，清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.隔水蒸7分钟即可。
虾酱蒸猪肉做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄豆酱蒸猪肉做法
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
黄豆酱蒸猪肉做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸梅酱蒸排骨做法
材料
猪排，酸梅酱，盐，生粉，糖，油，葱花，香油
做法
1、排骨先不要用水洗，用适量的盐和生粉，再加一点点清水拌匀，腌半个小时。
2、将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好，拧干水份。
3、将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。如果想要用蒸排骨的汁捞饭，可以稍微多放一点水。
4、将捞好的排骨放锅里隔水蒸十分钟便可。
5、洒上葱花，再滴几滴香油，大功告成！
酸梅酱蒸排骨做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱蒸排骨做法
材料
排骨，红椒，蒜瓣，香油，生粉，生抽，黄豆酱，料酒，蒜蓉酱，香菜
做法
排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水
1、腌制，放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒，拌匀，腌制1个小时左右，看时间哈，腌的越久越好。盐看着办，因为酱料都是咸的，不够咸的话就再放点盐。
2、 上蒸锅蒸熟。
3、 红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨拌一下，撒在排骨上即可。
小诀窍
1、 排骨要泡去血水。
2、 生粉可以适当多一些，这样蒸出来汤汁会很稠，包裹在排骨外面。
酱蒸排骨做法已被96人烹饪过！
小编整理459位网友投稿材料与酱蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻酱蒸饼
第二种：xo酱蒸水瓜
第三种：虾酱蒸猪肉
第四种：豆瓣酱蒸鸡翅
第五种：xo酱蒸玉子
第六种：豆酱蒸龙舌鱼
第七种：豆酱蒸鱼
第八种：南北结合-辣酱蒸五花肉
第九种：虾酱蒸牛肉
第十种：咸冬瓜豆酱蒸鱼
结合65位厨师推荐，再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛肉、蒜香回锅排骨、红烧话梅排骨、茶树菇烧肉、玫瑰腐乳肉
五彩缤纷回锅肉、不放糖的糖醋排骨、酱烧牛筋、糍粑裹排骨
椒盐酥肉苹果、香菇火腿蒸翅、红火麻辣鸡。
烹饪酸梅酱蒸排骨
