烹饪金针菇肥牛所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、磨刀器。
大菜菜谱金针菇肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇肥牛、金针菇肥牛卷、椒香金针菇肥牛，金针菇肥牛。
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以下是87位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱金针菇肥牛做法
材料
金针菇300g，肥牛片250g，葱花3g，郫县豆瓣酱一汤勺，蒜蓉6g,油两汤勺
做法
1、金针菇去根洗净备用；
2、锅里放油，六成热后放入蒜蓉；
3、继续放入豆瓣酱，大火炒30秒；
4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤；
5、大火烧开后放入金针菇；
6、煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火；
7、撒上葱花后即可。
金针菇肥牛做法已被80人烹饪过！
第二种：大菜菜谱金针菇肥牛卷做法
材料
火锅牛肉片8长片，金针菇1把，鸡蛋1个，荷兰豆1袋（小号食品袋），小鱼干，鲑鱼松少许
做法
1、去一撮金针菇，用牛肉片卷起，卷8个。
2、平底箭锅放少量油，把牛肉卷煎到表面变色，有些收紧。
3、然后倒入料酒，生抽，糖，少许黑胡椒粒，一片生姜，烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切，也可以整个放。
小诀窍
日本超市里卖的野泽菜小鱼干，和瓶装鲑鱼松是我家便当里的常用到的，方便好用，可以经常买一些备用。
金针菇肥牛卷做法已被59人烹饪过！
第三种：大菜菜谱椒香金针菇肥牛做法
材料
肥牛片，金针菇，小米椒，红辣椒，葱，蒜，盐，油，糖
做法
1、肥牛、金针菇分别过开水。
2、起锅爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒。
3、加入肥牛、金针菇、盐、开水。
4、大火煮开，加少许糖提鲜即可。
椒香金针菇肥牛做法已被39人烹饪过！
第四种：大菜菜谱蠔油金针菇肥牛卷做法
材料
金针菇1包，肥牛12片，芥兰菜7颗，青椒、红椒各少量，蠔油1调羹，鲜酱油1调羹，黄酒2调羹，蒜头1瓣，糖和水淀粉少量。
做法
1、将金针菇去蒂洗净，青椒、红椒洗净切丝，芥兰洗净切上段叶不用并对开一分二，将以上材料分别下开水锅氽熟捞出冲凉待用；
2、将以上材料分成12份，分别用肥牛片卷紧；
3、将氽熟的芥兰菜整齐地排放在盘底；
4、平底锅烧热放油后转回中火，将肥牛卷依次排入平底锅内煎四面至肥牛变色，烹入黄酒盖锅盖闷1分钟后将肥牛卷夹出排在芥兰上；
5、锅内放少量油，将蒜头剁碎炒出香味，倒入少量开水，放入蠔油、鲜酱油、糖一起煮开后用少量水淀粉勾薄芡淋在肥牛上即可
蠔油金针菇肥牛卷做法已被65人烹饪过！
第五种：大菜菜谱金针菇肥牛做法
材料
金针菇300g，肥牛片250g，葱花3g，郫县豆瓣酱一汤勺，蒜蓉6g,油两汤勺
做法
1、金针菇去根洗净备用；
2、锅里放油，六成热后放入蒜蓉；
3、继续放入豆瓣酱，大火炒30秒；
4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤；
5、大火烧开后放入金针菇；
金针菇肥牛做法已被68人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与金针菇肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肥牛金针菇
第二种：酸辣肥牛金针菇
第三种：酸辣肥牛金针菇
第四种：肥牛金针菇
第五种：酸菜金针菇煲肥牛
第六种：酸菜肥牛金针菇
第七种：香菇肥肠
第八种：金针肥牛
第九种：肥牛金针番茄汤
第十种：金针肥牛
小编结合87位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸杏鲍菇、水煮鱼、糖醋菠萝排骨、手抓羊排、珍珠乳鸽皇
什蔬烤羊排、澳洲烤羊腿(lamb leg boneless)、香草蒜香羊排、五福临门大团圆
魔芋牛肉火锅、芝香椒盐虾、香辣烤羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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