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食客推荐菜谱:低调奢华【香煎羊排】烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)
2024-04-17 13:49    5532    中华厨具网

烹饪低调奢华【香煎羊排】所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱豆腐机、吹风机热水器、多用刀、叉子、削皮器。

大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低调奢华【香煎羊排】、低调奢华【香煎羊排】、低调奢华苹果挞,香煎羊排。

(中华厨具网 建议,再次对72位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9009人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是72位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法

材料

羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋

做法

1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。

2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。

3、腌的同时可以坐一水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。

4、热,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。

5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点a1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)

低调奢华【香煎羊排】做法已被30人烹饪过!

第二种:大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法

材料

羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋

做法

1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。

2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。

3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。

4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。

5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点a1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)

低调奢华【香煎羊排】做法已被55人烹饪过!

第三种:大菜菜谱低调奢华苹果挞做法

材料

黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克 香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖a20克 鸡蛋1个 杏仁片35克 白糖b20克

做法

1、六寸圆模刷一层黄油防粘。

2、将面粉、盐、糖粉放盆中,先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油,将所有材料揉成粗粒状,将混合好的材料倒入圆模中。

3、用勺背轻轻按压,让饼干碎铺满模具底部,并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

4、奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化,将软化好的奶油奶酪搅打顺滑,打入一个鸡蛋,加入几滴香草精,搅打到细腻的状态。

5、拿出冷藏好的饼干底,将奶酪糊倒进去,铺平,再盖好保鲜膜,继续放冰箱冷藏!

6、苹果削皮后切片,加入一勺柠檬汁,防止苹果变色,将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里,拌匀。

7、苹果片均匀的铺在奶酪糊上,在将杏仁片撒在苹果片上。

8、烤箱预热230度,将做好的苹果挞放入烤10分钟!然后将烤箱下调至205度,再继续烤25到30分钟至表面金黄即可。

9、做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时,最后撒糖粉装饰!

低调奢华苹果挞做法已被57人烹饪过!

第四种:大菜菜谱香煎羊排做法

材料

豆酱用料:罐装鹰嘴豆1罐(450g),罐装鹰嘴豆汁75ml,芝麻酱1汤匙(15g),柠檬汁1汤匙(15ml),橄榄油1汤匙(15ml),蒜1瓣(切碎),盐1/2茶匙(3g),法香碎1汤匙(15g)

做法

1、豆酱做法:将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。

2、羊排做法:白芝麻放入锅中,用中火炒上颜色待用。

3、中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入羊排,每面各煎3分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎,放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。

4、将烤好的羊排切成大块,在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱,最后撒上白芝麻即可。

小诀窍

1、煎羊排时应先煎带肥油的一边,让其脂肪完全煎透,使肉汁完全融入到肉里。

2、鹰嘴豆(chickpea):因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名,中文的别名有桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等。鹰嘴豆含有大量淀粉,味似豌豆,是地中海沿岸和印度的重要食品之一。

3、羊排(lambchop):羊排骨在西餐制作中一般常用的烹饪方法为煎。在购买整扇羊排时要先将羊排底部的骨头剁掉,煎时可整扇羊排烹制或切成单块烹制,煎时可加入迷迭香,味道更佳。

香煎羊排做法已被49人烹饪过!

第五种:大菜菜谱香煎羊排做法

材料

羊排6块,新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒

做法

1.羊排用新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少许盐和料酒捏一下放置30分钟

2.然后平地煎锅里放少许油,中小火,一面煎3分钟,至2面都有些金黄就可以了然后浇上自己调的蘑菇汁,很鲜嫩的。

香煎羊排做法已被42人烹饪过!

小编整理920位网友投稿材料与低调奢华【香煎羊排】相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

第二种:87【孜然猪排】

第三种:141【私房秘制香锅牛排】

第四种:香煎羊小排

第五种:香煎羊扒

第六种:香煎羊仔骨

第七种:奢华版凉拌莜面

第八种:牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼

第九种:牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼

第十种:煎羊肉

小编结合72位厨师推荐再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

孔雀开屏、菠萝牛柳、香煎豆腐排、蜜汁叉烧肉、香料烤羊排

棒棒牛肉丝儿、黑椒椒盐煎羊排、焗羊排、红酒炖牛肉beef bourguignon

叉 烧、烤羊排、山寨版赛熊掌。

烹饪大菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:低调奢华【香煎羊排】,低调奢华【香煎羊排】,低调奢华苹果挞,香煎羊排

相关厨具产品推荐: 微波炉、水池、锯骨机开水器、微波炉 、砧板。

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