烹饪低调奢华【香煎羊排】所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、吹风机、热水器、多用刀、叉子、削皮器。
大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低调奢华【香煎羊排】、低调奢华【香煎羊排】、低调奢华苹果挞,香煎羊排。
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以下是72位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法
材料
羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋
做法
1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点a1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)
低调奢华【香煎羊排】做法已被30人烹饪过!
第二种:大菜菜谱低调奢华【香煎羊排】做法
材料
羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋
做法
1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点a1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)
低调奢华【香煎羊排】做法已被55人烹饪过!
第三种:大菜菜谱低调奢华苹果挞做法
材料
黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克 香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖a20克 鸡蛋1个 杏仁片35克 白糖b20克
做法
1、六寸圆模刷一层黄油防粘。
2、将面粉、盐、糖粉放盆中,先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油,将所有材料揉成粗粒状,将混合好的材料倒入圆模中。
3、用勺背轻轻按压,让饼干碎铺满模具底部,并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
4、奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化,将软化好的奶油奶酪搅打顺滑,打入一个鸡蛋,加入几滴香草精,搅打到细腻的状态。
5、拿出冷藏好的饼干底,将奶酪糊倒进去,铺平,再盖好保鲜膜,继续放冰箱冷藏!
6、苹果削皮后切片,加入一勺柠檬汁,防止苹果变色,将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里,拌匀。
7、苹果片均匀的铺在奶酪糊上,在将杏仁片撒在苹果片上。
8、烤箱预热230度,将做好的苹果挞放入烤10分钟!然后将烤箱下调至205度,再继续烤25到30分钟至表面金黄即可。
9、做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时,最后撒糖粉装饰!
低调奢华苹果挞做法已被57人烹饪过!
第四种:大菜菜谱香煎羊排做法
材料
豆酱用料:罐装鹰嘴豆1罐(450g),罐装鹰嘴豆汁75ml,芝麻酱1汤匙(15g),柠檬汁1汤匙(15ml),橄榄油1汤匙(15ml),蒜1瓣(切碎),盐1/2茶匙(3g),法香碎1汤匙(15g)
做法
1、豆酱做法:将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。
2、羊排做法:白芝麻放入锅中,用中火炒上颜色待用。
3、中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入羊排,每面各煎3分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎,放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。
4、将烤好的羊排切成大块,在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱,最后撒上白芝麻即可。
小诀窍
1、煎羊排时应先煎带肥油的一边,让其脂肪完全煎透,使肉汁完全融入到肉里。
2、鹰嘴豆(chickpea):因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名,中文的别名有桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等。鹰嘴豆含有大量淀粉,味似豌豆,是地中海沿岸和印度的重要食品之一。
3、羊排(lambchop):羊排骨在西餐制作中一般常用的烹饪方法为煎。在购买整扇羊排时要先将羊排底部的骨头剁掉,煎时可整扇羊排烹制或切成单块烹制,煎时可加入迷迭香,味道更佳。
香煎羊排做法已被49人烹饪过!
第五种:大菜菜谱香煎羊排做法
材料
羊排6块,新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒
做法
1.羊排用新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少许盐和料酒捏一下放置30分钟
2.然后平地煎锅里放少许油,中小火,一面煎3分钟,至2面都有些金黄就可以了然后浇上自己调的蘑菇汁,很鲜嫩的。
香煎羊排做法已被42人烹饪过!
小编整理920位网友投稿材料与低调奢华【香煎羊排】相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】
第二种:87【孜然猪排】
第三种:141【私房秘制香锅牛排】
第四种:香煎羊小排
第五种:香煎羊扒
第六种:香煎羊仔骨
第七种:奢华版凉拌莜面
第八种:牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第九种:牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第十种:煎羊肉片
小编结合72位厨师推荐再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
孔雀开屏、菠萝牛柳、香煎豆腐排、蜜汁叉烧肉、香料烤羊排
棒棒牛肉丝儿、黑椒椒盐煎羊排、焗羊排、红酒炖牛肉beef bourguignon
叉 烧、烤羊排、山寨版赛熊掌。
烹饪大菜需要厨具设备推荐:
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