烹饪红酒羊排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、擀面杖。
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以下是55位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱红酒羊排做法
材料
羊排，红酒，蒜汁儿，黑胡椒，花椒，盐，洋葱，butter，橄榄油，青豆。
做法
1.排骨之间划一刀， 红酒，蒜汁儿，黑胡椒，一点点grand的花椒碎，粒儿盐腌半小时
。洋葱切好备用。
2.放一小勺butter一小勺橄榄油（单纯想尝试combination效果，单用butter会太甜）
进pan，下羊排煎到两面都熟了，进烤箱broil十五分钟
3.羊排在烤箱里时用锅里的油prepare洋葱，撒黑胡椒盐粒儿花椒碎，洋葱炒5成熟关火
备用。
4.羊排取出来，放一小勺橄榄油在pan里，羊排进去翻面煎至滋滋响，确定7成熟（不要
煎过头会老），下prepare好的洋葱和青豆，起锅装盘。
红酒羊排做法已被81人烹饪过！
第二种：大菜菜谱红酒羊排做法
材料
原料：圆葱碎5g，西芹碎5g，红酒10g，炸土豆片10g，煮胡萝卜10g，羊排230g，牛高汤适量
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、两芹碎、俄力冈腌制后煎熟。
2、锅中倒入橄榄油，下圆葱碎，西芹碎、炒出香味，加入牛高汤、小茴香碎、红酒、黼、胡椒粉、煎熟的羊排，煮制入味装盘，配炸土豆片、煮胡萝卜块即可。
小诀窍
羊排选料要精，不要煎过火候。
红酒羊排做法已被84人烹饪过！
第三种：大菜菜谱红酒羊排做法
材料
羊排，红酒，蒜汁儿，黑胡椒，花椒，盐，洋葱，butter，橄榄油，青豆。
做法
1.排骨之间划一刀， 红酒，蒜汁儿，黑胡椒，一点点grand的花椒碎，粒儿盐腌半小时
。洋葱切好备用。
2.放一小勺butter一小勺橄榄油（单纯想尝试combination效果，单用butter会太甜）
进pan，下羊排煎到两面都熟了，进烤箱broil十五分钟
3.羊排在烤箱里时用锅里的油prepare洋葱，撒黑胡椒盐粒儿花椒碎，洋葱炒5成熟关火
备用。
4.羊排取出来，放一小勺橄榄油在pan里，羊排进去翻面煎至滋滋响，确定7成熟（不要
煎过头会老），下prepare好的洋葱和青豆，起锅装盘。
红酒羊排做法已被53人烹饪过！
第四种：大菜菜谱党参黄酒羊肉汤做法
材料
主料：羊肉(瘦)250克
做法
1、羊肉洗净，切片。
2、党参浸透，切片。
3、洋葱、姜切片。
4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参。
5、加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂。
6、最后放盐、味精调味食之。
党参黄酒羊肉汤做法已被56人烹饪过！
第五种：大菜菜谱辣酒羊肉炉做法
材料
南北混合菜式，肉味浓郁，酒香四溢，为冬天进补的时令沙锅菜。分量：6～8位用
做法
材料
羊肉1280克，鲜草菇320克，姜(拍扁，切碎)80克，干葱(拍扁，切碎)5粒，蒜f(拍扁，切碎)5粒，红椒(切件)2只，香茅(拍扁，切碎)1根，柠檬叶(拍扁，切碎)2片，油条2条，番茄(切碎)2个。
汆水料
姜汁、酒适量，水适量。
调味料
美国红辣椒汁1汤匙，柱侯酱1汤匙，盐1茶匙，冰糖1小颗，鸡粉1/2茶匙，白酒2汤匙，鸡汤2量杯，豆瓣酱2汤匙，清水3量杯，炸熟蒜茸1汤匙。
制法
1、羊肉洗净、斩碎，下锅炒至干身，再冲水洗净，沥干水分。
2、锅烧热，下姜、干葱、蒜子、香茅、柠檬叶和番茄爆香，加入调味料和羊肉炒匀，再放入鸡汤和清水，煮滚后放入瓦煲内，用小火煲1小30分钟。
3、草菇用汆水料煮10分钟，洗净后开边。羊肉上桌前，加入草菇与红椒再煮5分钟，即成。亦可用油条伴食。
心得
1、可用煎米粉或薄饼伴食。
2、市面上有鲜货和速冻货两种，可自行选取。
3、羊肉斩件时，必须先除掉骨髓，防止膻味太浓烈。
4、广东式烧羊肉，尤爱用柱侯酱、腐乳酱、姜、冬菇、马蹄、鲜冬笋、果皮、香叶、干葱、柠檬叶和蒜子等同炉共煮，原煲上桌，再伴以腐乳汁和蔬菜而食。
辣酒羊肉炉做法已被93人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与红酒羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒烤羊排
第二种：炕锅羊排
第三种：香酥烤羊排
第四种：烤羊排
第五种：孜然羊排
第六种：烤羊排
第七种：科哈普里羊排
第八种：羊排胡萝卜汤
第九种：香煎小羊排
第十种：烤羊排
小编结合55位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤羊排、酥皮海鲜杯、烤小羊排、香煎羊排、蒜味煎小羊排
烤羊腿、孔雀开屏、菠萝牛柳、香煎豆腐排
蜜汁叉烧肉、香料烤羊排、低调奢华【香煎羊排】。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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