烹饪绿色一品香所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、切片刀、开瓶器、护手器。
大菜菜谱绿色一品香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿色一品香、绿色一品香、一品香酥藕,天赋一品香。
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以下是39位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:大菜菜谱绿色一品香做法
材料
菠菜800克,香菜、茼蒿各100克,西芹50克,干贝、鱼翅、海参、鱿鱼、虾肉、火腿、腊肉各20克,芦笋10克,大油20克、高汤、调料各适量
做法
1、将香菜、茼蒿、西芹、菠菜清洗干净,焯熟后用凉水浸凉,混合榨成蔬菜汁,过滤备用。
2、剩余其他主料均切成丝,入高汤中烧开,加蔬菜汁一同烩制入味,勾芡成粥状,分别装入碗中即成。
小诀窍
特点
色泽碧绿,口味鲜香,营养丰富。
薛小兵(陕西)
绿色一品香做法已被32人烹饪过!
第二种:大菜菜谱绿色一品香做法
材料
菠菜800克,香菜、茼蒿各100克,西芹50克,干贝、鱼翅、海参、鱿鱼、虾肉、火腿、腊肉各20克,芦笋10克,大油20克、高汤、调料各适量
做法
1、将香菜、茼蒿、西芹、菠菜清洗干净,焯熟后用凉水浸凉,混合榨成蔬菜汁,过滤备用。
2、剩余其他主料均切成丝,入高汤中烧开,加蔬菜汁一同烩制入味,勾芡成粥状,分别装入碗中即成。
小诀窍
特点
色泽碧绿,口味鲜香,营养丰富。
薛小兵(陕西)
绿色一品香做法已被24人烹饪过!
第三种:大菜菜谱一品香酥藕做法
材料
主料:莲藕肉馅,葱,姜,鸡蛋面粉,生粉,吉士粉,辣椒酱,高汤精,料酒,胡椒粉
做法
1、将莲藕去皮洗净,第一刀切至三分之二处,第二刀切断,依次切好备用;
2、肉馅中加入辣椒酱、姜水、葱花、胡椒粉、料酒搅拌均匀,取一器皿,加入面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋,用水搅拌成面糊;
3、莲藕中夹入肉馅再裹一层面糊,依次做好后入油锅炸至两面金黄即可。
一品香酥藕做法已被50人烹饪过!
第四种:大菜菜谱一品香葱煎白鱼做法
材料
兴凯湖白鱼1500克,小葱100克,玉米饼10个,橙子片、莴苣片各40克。调料精盐、味精、鸡粉各6克,姜汁50克,花雕酒、生豆油各100克。
做法
1、将鱼宰杀,刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃取出。
2、将橙子片、莴苣片摆在盘子的四周装饰。
3、白鱼洗净,分别从两面鱼身上打上间距为1厘米、深为1厘米的一字花刀,加入精盐、味精、鸡粉、姜汁、花雕酒调味后腌渍30分钟。
4、锅内加生豆油30克,小葱放入五成热的油温中小火煸炒2分钟出锅,放入盘中;电饼锅加热至200℃,加生豆油30克,放入玉米饼两面各煎3分钟后出锅装入另一个盘中。
5、电饼锅加热至250℃,放入剩余的豆油烧至五成热,下入白鱼小火煎3分钟后,将鱼身翻过来,再用小火煎3分钟后出锅,装盘即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩,口感鲜香。食用时可将小葱、鱼肉用玉米饼就食。
一品香葱煎白鱼做法已被20人烹饪过!
第五种:大菜菜谱天赋一品香做法
材料
羊肚菌、竹笙、银耳各100克,猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇各200克,冬虫夏草10个,花雕酒、藏红花汁、奶汤、盐各适量
做法
1、将羊肚菌、猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇、冬虫夏草、竹笙、银耳分别改刀,汆水嘿嗵出沥水,加入奶汤、调料,煨制入味。
2、将煨制好的原料分别入盛器内,浇入调好味的黄扒汁,蒸1 0分钟取出,浇上第二遍黄酒汁即成。
小诀窍
特点
天赋一品香做法已被23人烹饪过!
小编整理943位网友投稿材料与绿色一品香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿色心情
第二种:绿色田园
第三种:麻油莴笋丝——绿色好心情
第四种:绿色沙冰
第五种:绿色诱惑
第六种:绿色红心菜
第七种:绿色奶汁
第八种:红花油绿色果汁
第九种:绿色清凉汁
第十种:山芹菜绿色包
小编结合39位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香草羊排、烤羊排配玫瑰玛莉汁、烤羊排配b.b.q汁、香草羊排、烤羊排
胡萝卜焖羊排、炸羊排、红酒羊排、咖喱羊排
越式煎羊排、香草羊排配干葱汁、口蘑羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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