烹饪芋粉一品鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、冷饮机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、擀面杖。
大菜菜谱芋粉一品鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋粉一品鸡、芋粉一品鸡、芋粉冻豆腐炖肉，一品土豆泥。
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以下是68位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱芋粉一品鸡做法
材料
鸡杂150克，家养老母鸡肉100克，芋粉（一寸宽的白色香芋粉条）100克。调料上汤500克，花生油20克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，葱段5克，姜片5克。
做法
1、将芋粉用50℃的温水浸泡1-2小时备用。
2、将冲洗干净的鸡杂放入沸水中大火汆一下（具体时间见“制作关键”）；母鸡切成重10克的块，洗净血水，放入沸水中大火汆3分钟，取出后控水备用。
3、锅内放入花生油，烧至七成热时放入姜片、葱段大火煸炒出香，放入鸡杂和鸡块小火煸炒5分钟，再加入上汤、芋粉大火烧开后小火煨30分钟，然后放入盐、味精、胡椒粉调味装入沙锅内，上桌时锅底放点火的酒精炉即可。
小诀窍
特点
汤鲜味浓，芋粉爽滑。
制作关键
1、由于本菜中涉及的鸡杂可以是心、肝、胗、肠等多种原料,所以要注意汆水时间,如果是心、肝,汆水时间一定要保持3分钟；如果是肠汆水时间在2分钟左右；如果是胗,就需要提前用0.1%的食用碱腌渍20分钟后再汆水,时间也是3分钟。而且不管汆什么东西,要将它们分别处理。
2、芋粉一定要用温水浸泡透。
芋粉一品鸡做法已被61人烹饪过！
第二种：大菜菜谱芋粉一品鸡做法
材料
鸡杂150克，家养老母鸡肉100克，芋粉（一寸宽的白色香芋粉条）100克。调料上汤500克，花生油20克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，葱段5克，姜片5克。
做法
1、将芋粉用50℃的温水浸泡1-2小时备用。
2、将冲洗干净的鸡杂放入沸水中大火汆一下（具体时间见“制作关键”）；母鸡切成重10克的块，洗净血水，放入沸水中大火汆3分钟，取出后控水备用。
3、锅内放入花生油，烧至七成热时放入姜片、葱段大火煸炒出香，放入鸡杂和鸡块小火煸炒5分钟，再加入上汤、芋粉大火烧开后小火煨30分钟，然后放入盐、味精、胡椒粉调味装入沙锅内，上桌时锅底放点火的酒精炉即可。
小诀窍
特点
汤鲜味浓，芋粉爽滑。
制作关键
1、由于本菜中涉及的鸡杂可以是心、肝、胗、肠等多种原料,所以要注意汆水时间,如果是心、肝,汆水时间一定要保持3分钟；如果是肠汆水时间在2分钟左右；如果是胗,就需要提前用0.1%的食用碱腌渍20分钟后再汆水,时间也是3分钟。而且不管汆什么东西,要将它们分别处理。
2、芋粉一定要用温水浸泡透。
芋粉一品鸡做法已被75人烹饪过！
第三种：大菜菜谱芋粉冻豆腐炖肉做法
材料
冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片
做法
1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；
2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；
3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。
小诀窍
芋头粉是香芋做成的，超市有卖，可换成红薯粉。
芋粉冻豆腐炖肉做法已被77人烹饪过！
第四种：大菜菜谱素烧山芋粉做法
材料
山芋淀粉200g，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉200g
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开
3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12.会让这道菜香气四溢）
素烧山芋粉做法已被69人烹饪过！
第五种：大菜菜谱一品土豆泥做法
材料
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克，盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精少许，老抽少许
做法
1.土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
一品土豆泥做法已被61人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与芋粉一品鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乱煮一品锅
第二种：挪威三文鱼の一品煲
第三种：团圆一品煲
第四种：一品豆腐汤
第五种：一品豆腐煲
第六种：一品乌参
第七种：一品豆腐汤
第八种：一品熊掌
第九种：一品香酥藕
第十种：一品鲍鱼
小编结合68位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雀巢鸽宝、云南佛跳墙、绿色一品香、香草羊排、烤羊排配玫瑰玛莉汁
烤羊排配b.b.q汁、烤羊排、胡萝卜焖羊排、口蘑羊排
炸羊排、红酒羊排、香草羊排。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：芋粉一品鸡,芋粉一品鸡,芋粉冻豆腐炖肉,一品土豆泥
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、六门冰箱、豆浆机、砂锅、厨房设备 、盘子。
