烹饪海皇豆腐煲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
大菜菜谱海皇豆腐煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海皇豆腐煲、海皇豆腐煲、海皇豆腐，鲍汁太皇豆腐。
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以下是93位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱海皇豆腐煲做法
材料
蛋豆腐2盒，海参1条，蟹腿肉8支，草虾仁8尾，生干贝4颗，花枝薄片4片，草茹4粒，高汤2杯，葱段4段，姜3片，辣椒薄片1条，红萝卜片适量，碗豆片适量，炸油适量，香油适量，鸡蛋粉适量，太白粉水适量，蚝油1大匙，鲜味露1大匙，胡椒粉少许，糖少许，米酒少许
做法
1.海参切厚片，草虾仁去壳、挑除肠泥，生干贝对半切后加上花枝片、蟹腿肉一起入滚水汆烫、洗净(以去腥味)备用。
2.将蛋豆腐1块切成8片(2块共16片)待用。
3.热油锅，待油锅烧热后将(2)之蛋豆腐沾裹鸡蛋粉或低筋面粉以中大火炸至外皮呈金黄色后即捞起沥干油脂。
4.葱段、姜片、辣椒片入炒锅爆香后续放入高汤、草菇、红萝卜片、碗豆片、作法(1)的食材及调味料，略拌后再将蛋豆腐一起放入锅中烧煮约2-3分钟，待其入味后拌上太白粉水勾薄芡，起锅前滴上适量香油可更添美味喔！
海皇豆腐煲做法已被62人烹饪过！
第二种：大菜菜谱海皇豆腐煲做法
材料
蛋豆腐2盒，海参1条，蟹腿肉8支，草虾仁8尾，生干贝4颗，花枝薄片4片，草茹4粒，高汤2杯，葱段4段，姜3片，辣椒薄片1条，红萝卜片适量，碗豆片适量，炸油适量，香油适量，鸡蛋粉适量，太白粉水适量，蚝油1大匙，鲜味露1大匙，胡椒粉少许，糖少许，米酒少许
做法
1.海参切厚片，草虾仁去壳、挑除肠泥，生干贝对半切后加上花枝片、蟹腿肉一起入滚水汆烫、洗净(以去腥味)备用。
2.将蛋豆腐1块切成8片(2块共16片)待用。
3.热油锅，待油锅烧热后将(2)之蛋豆腐沾裹鸡蛋粉或低筋面粉以中大火炸至外皮呈金黄色后即捞起沥干油脂。
4.葱段、姜片、辣椒片入炒锅爆香后续放入高汤、草菇、红萝卜片、碗豆片、作法(1)的食材及调味料，略拌后再将蛋豆腐一起放入锅中烧煮约2-3分钟，待其入味后拌上太白粉水勾薄芡，起锅前滴上适量香油可更添美味喔！
海皇豆腐煲做法已被53人烹饪过！
第三种：大菜菜谱海皇豆腐做法
材料
主材：，杂豆100克，青葱1条，去白切花，滑豆腐1盒，切粒，蒜蓉2汤匙，中虾10-12只，去壳挑肠，中扇贝肉8只，蟹柳4条，切块，玉米笋8条，切块，汁料：份量仅供参考，史云生鸡汤1罐，玉米粉4汤匙，盐1/3茶匙，腌料：，盐、胡椒粉、麻油少许
做法
1.先将扇贝肉一开二，再氽烫，沥干备用，豆腐用水煮熟或隔水蒸10分钟，沥水，先放豆腐装盘备用。虾用盐、胡椒粉、麻油腌15分钟，取4汤匙鸡汤和玉米粉搅匀成生粉水。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再放入虾炒熟，加入玉米笋、蟹柳和扇贝肉炒匀 ，再加入杂豆和鸡汤煮开，加入盐调好味，再加生粉水勾芡，淋在豆腐上，洒上葱花即成。
海皇豆腐做法已被55人烹饪过！
第四种：大菜菜谱蟹皇豆腐羹做法
材料
蓝蟹数支，嫩豆腐两盒，鸡汤半小罐，白胡椒粉，盐，糖，味精，生粉加水拌成茨粉.
做法
蓝蟹上蒸笼隔水蒸刚熟拆肉与黄剩于大碗备用，豆腐切成四方块沥干.热锅倒入鸡汤煮沸，加少许白胡椒粉，盐，糖，味精 调味后再煮1分鐘，把豆腐块輕輕地放入湯裡煮沸後蓋蓋子改小火燜2分钟然後用勺子把豆腐輕輕翻面，再燜2分钟，小心捞起豆腐排在盘子上，再把蟹肉加入汤锅中再煮沸，加茨粉拌勻(脓稀看个人喜好，我家人不喜欢满口糊糊的感觉，所以调稀了些)，微煮沸至到合適的濃度即可熄火，把蟹皇茨淋在豆腐上，即可上桌食用.
蟹皇豆腐羹做法已被47人烹饪过！
第五种：大菜菜谱鲍汁太皇豆腐做法
材料
鲜豆浆、鸡蛋、盐、老母鸡、筒骨、鲍鱼、鲍汁、家乐鸡汁、味精、西兰花
做法
1、把老母鸡、筒骨、鲍鱼洗干净然后加水放高压锅压一个小时（压的时候不要把汤压干了）
鲍汁太皇豆腐做法已被73人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与海皇豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素食海皇羹
第二种：京酱海皇粒
第三种：海皇扒乳酪
第四种：菜片海皇松
第五种：一品海皇羹
第六种：海皇烩生翅
第七种：海景海皇羹
第八种：金葫海皇翡翠羹
第九种：沙律海皇卷
第十种：海皇x.o炒粉丝
小编结合93位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排翅佛跳墙、镶豆腐、滑蛋乌笼面锅、蚵仔煎、炸春捲
羊排咖哩酱、围炉火锅、乳酪柠檬羊排、露影仙踪
双色花枝甜、白雪竹轮、墨鱼炖煮。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：海皇豆腐煲,海皇豆腐煲,海皇豆腐,鲍汁太皇豆腐
相关厨具产品推荐： 燃气灶、六门冰箱、油网烟罩热水器、砂锅、净水机 、叉子等，。
