烹饪望子归巢所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
大菜菜谱望子归巢做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐望子归巢、望子归巢、百鸟归巢，罗望子鱼汤。
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以下是62位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱望子归巢做法
材料
牛蒡300公克，花生200公克，辣椒5公克，香菜3公克，莴苣少许，牛蒡：香油6㏄，白醋15㏄，盐4公克，糖4公克，花生：盐8公克，糖8公克，八角8公克，白胡椒3公克，素蚝油15公克，香油12㏄，水1000㏄
做法
1.牛蒡以清水刷洗干净，用刀削成细薄丝状，以清水浸泡，需换水再次浸泡至水清后，捞起沥干，与牛蒡调味料拌匀备用。
2.花生洗净后，以冷水浸泡约3小时捞出，放入电锅内锅加水淹过约花生的水量，外锅1杯水，煮约30分钟至熟透，再加入花生调味料再煮一次（目的在使调味料能入味并煮匀）。
3.香菜洗净切成小段；辣椒切丝备用。
4.将莴苣垫底，排上作法1的牛蒡丝、作法3的香菜段、作法2的花生，再以辣椒丝装饰即完成。
望子归巢做法已被32人烹饪过！
第二种：大菜菜谱望子归巢做法
材料
牛蒡300公克，花生200公克，辣椒5公克，香菜3公克，莴苣少许，牛蒡：香油6㏄，白醋15㏄，盐4公克，糖4公克，花生：盐8公克，糖8公克，八角8公克，白胡椒3公克，素蚝油15公克，香油12㏄，水1000㏄
做法
1.牛蒡以清水刷洗干净，用刀削成细薄丝状，以清水浸泡，需换水再次浸泡至水清后，捞起沥干，与牛蒡调味料拌匀备用。
2.花生洗净后，以冷水浸泡约3小时捞出，放入电锅内锅加水淹过约花生的水量，外锅1杯水，煮约30分钟至熟透，再加入花生调味料再煮一次（目的在使调味料能入味并煮匀）。
3.香菜洗净切成小段；辣椒切丝备用。
4.将莴苣垫底，排上作法1的牛蒡丝、作法3的香菜段、作法2的花生，再以辣椒丝装饰即完成。
望子归巢做法已被57人烹饪过！
第三种：大菜菜谱百鸟归巢做法
材料
主料：鸡腿300克，肥瘦猪肉300克，鹌鹑蛋200克，鲜鱿鱼250克，辅料：冬笋50克，胡萝卜30克，鲜香菇50克，西兰花100克，调料：料酒15克，酱油10克，盐5克，白砂糖10克，胡椒粉3克，玉米淀粉5克
做法
1.鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；
2.水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；
3.冬笋去壳先煮熟再切条；
4.胡萝卜去皮切厚片；
5.香菇泡软，去蒂，对切两半；
6.西兰花切小朵，氽烫过冲凉；
7.鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮；
8.15分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
百鸟归巢做法已被61人烹饪过！
第四种：大菜菜谱百鸟归巢做法
材料
腌禾花雀、鹌鹑蛋各12只，菜梗200克，雀巢1个，净蛋黄15克，干生粉50克，精盐5克，白糖3克，湿粉5克，味精5克，柠檬1只，麻油、胡椒粉1克，绍酒15克，上汤100克，（口急）汁10克，生油75克。
做法
1、将菜梗撕去外皮，切中丝洗净备用。将鹌鹑蛋原只浸熟去壳后沾匀蛋黄，再拍上干生粉炸至金黄色盛于碟中备用。
2、将雀巢放在碟中。把菜梗丝加味炒熟，倒在雀巢中用于垫底，上面放炸好的鹌鹑蛋。烧镬下油至150℃时，放禾花雀泡油至仅熟倒在笊篱沥干油，随取放回镬里，烹酒，落上汤，（口急）汁和味料，用湿粉打芡，加麻油和生油拌匀放在鹌鹑蛋面。另将柠檬切开，食时挤汁在禾花雀面便成。
百鸟归巢做法已被52人烹饪过！
第五种：大菜菜谱罗望子鱼汤做法
材料
鱼高汤，三文鱼50g，鲈鱼40g，海白虾3只，绿豆芽60g，香芹1根，圣女果4个，鲜菠萝半个，罗望子（酸角）20g，香菜1根，香葱2根，大蒜1头，鱼露2茶匙（10ml），是拉差辣酱1茶匙（5ml），胡椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1/2汤匙（7ml）
做法
1、将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香菜切小段，三文鱼、鲈鱼切成1cm见方的大丁，虾去头去皮，破开虾背备用。
2、罗望子放入一只小碗内，加入50ml水，放入微波炉内中火加热一分钟，使味道进入水里。滗出罗望子的汁备用。大蒜切碎，小火烧热炒锅中的油至四分热，放入蒜碎，用铲子炒出香味，微黄，盛出晾凉备用。
3、将鱼高汤倒入煮锅内，煮开，放入芹菜片、菠萝片，调入盐、胡椒、罗望子的汤（1汤匙即可），煮开锅，放入鱼丁，煮出海鲜味后放入是拉差辣酱、鱼露、白砂糖、西红柿，开锅后放入虾，虾变红后放入绿豆芽即可关火。装入汤盆后撒入煎过的大蒜碎、香菜碎和香葱碎。
罗望子鱼汤做法已被99人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与望子归巢相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海皇豆腐煲
第二种：排翅佛跳墙
第三种：镶豆腐
第四种：滑蛋乌笼面锅
第五种：镶豆腐
第六种：滑蛋乌笼面锅
第七种：镶豆腐
第八种：滑蛋乌笼面锅
第九种：镶豆腐
第十种：滑蛋乌笼面锅
小编结合62位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海皇豆腐煲、排翅佛跳墙、镶豆腐、滑蛋乌笼面锅、蚵仔煎
炸春捲、墨鱼炖煮、围炉火锅、乳酪柠檬羊排
露影仙踪、双色花枝甜、羊排咖哩酱。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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