烹饪红蟳辣肉酱火锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖。
大菜菜谱红蟳辣肉酱火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红蟳辣肉酱火锅、红蟳辣肉酱火锅、蜜酱火腿千张卷，沙茶酱火腿意大利面。
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以下是42位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱红蟳辣肉酱火锅做法
材料
红蟳1只，辣肉酱1罐，大白菜1/2颗，鱼肉1/2斤，蛤蜊1/2斤，豆腐1个，青葱段少许，洋葱1/4个，丸子类适量，火锅肉片适量，青菜适量，汤底材料：4杯，糖1大匙，盐1小匙，春油1小匙，辣油少许，蒜泥1/2大匙，奶油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/2大匙，糖1/2匙，冷开水1大匙
做法
(1)汤底材料一同加热，放入大白菜当底。
(2)红蟳洗净切6块，依序排上火锅料，上面倒入辣肉酱1罐，煮熟立即可食用。
红蟳辣肉酱火锅做法已被22人烹饪过！
第二种：大菜菜谱红蟳辣肉酱火锅做法
材料
红蟳1只，辣肉酱1罐，大白菜1/2颗，鱼肉1/2斤，蛤蜊1/2斤，豆腐1个，青葱段少许，洋葱1/4个，丸子类适量，火锅肉片适量，青菜适量，汤底材料：4杯，糖1大匙，盐1小匙，春油1小匙，辣油少许，蒜泥1/2大匙，奶油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/2大匙，糖1/2匙，冷开水1大匙
做法
(1)汤底材料一同加热，放入大白菜当底。
(2)红蟳洗净切6块，依序排上火锅料，上面倒入辣肉酱1罐，煮熟立即可食用。
红蟳辣肉酱火锅做法已被14人烹饪过！
第三种：大菜菜谱蜜酱火腿千张卷做法
材料
金华火腿肉，千张皮（豆腐皮），芹菜，甜面酱，盐，鸡精，骨头汤
做法
1.将千张切成宽为10cm的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。
2.火腿切成长段， 西芹切段微微焯水，保持其脆爽口味。
3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧，再用刀切成斜块即可。（过程同做紫菜包饭）
小诀窍
此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容，也可用肉沫，虾仁、等等.上甜面酱就可以吃了。
蜜酱火腿千张卷做法已被95人烹饪过！
第四种：大菜菜谱酱火靠鲤鱼做法
材料
鲤鱼1条，葱6支，姜片6片，蒜粒4粒，酱油2大匙，白糖1大匙，香菇精1小匙，米酒2大匙，水480cc，乌醋1大匙，香油1小匙
做法
1.将鲤鱼处理干净后，放入150℃油锅炸约10分钟，呈金黄色后捞出备用。
2.将葱切成葱段，并同样放入150℃油锅中炸至脱水捞出备用。
3.另热一锅，把姜片放入炒锅中爆香，再加入酱油、白糖、香菇精、米酒、水一起拌炒。
4.再把作法1炸好的鲤鱼、作法2的葱段及蒜粒，一起放到锅中，以中火烧煮，待锅中的汤汁烧到剩一半的量时，再翻面继续烧。
5.作法4的汤汁烧至略为收汁再加入乌醋及香油均匀拌炒一下，即可起锅装盘完成。
酱火靠鲤鱼做法已被87人烹饪过！
第五种：大菜菜谱沙茶酱火腿意大利面做法
材料
意大利面(3#)200克，烤肠120克，洋葱150克，沙茶酱50克，xo酱少许(不放亦可)
做法
1、锅内放水，煮开后放入面条，煮12分钟，沥干水
2、洋葱切成小块，烤肠切丝
3、炒锅中放少许油，放入洋葱块煸炒到洋葱变软，放入烤肠丝炒片刻，倒入意大利面，加入沙茶酱拌匀即可
4、出锅后可加一些xo酱
小诀窍
沙茶酱火腿意大利面做法已被23人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与红蟳辣肉酱火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油红蟳
第二种：香蒜红蟳煲
第三种：三杯红蟳
第四种：红蟳米糕
第五种：木瓜味噌红蟳锅
第六种：香葱红蟳
第七种：火锅火锅~
第八种：【重庆美食火锅】什锦火锅
第九种：火锅底料制作之——咖喱味火锅
第十种：香辣肉丝
小编结合42位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠虾球、香蒜红蟳煲、横行霸道、鳕场蟹水云醋、甜辣虾仁
五味虾仁、鱼香烘蛋、翠塘蒟蒻豆腐、百花豆腐球
一品豆腐煲、炸百页豆腐、酸辣蒸虾。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：红蟳辣肉酱火锅,红蟳辣肉酱火锅,蜜酱火腿千张卷,沙茶酱火腿意大利面
相关厨具产品推荐： 油炸炉、双门冰箱、菜品展示柜、砂锅、消毒柜 、菜刀。
