烹饪酸菜排骨面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、铲勺。
面食菜谱酸菜排骨面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜排骨面、酸菜排骨面、苦瓜酸菜排骨汤，凉瓜排骨面。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱酸菜排骨面做法
材料
长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵，油，盐，白糖
做法
1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄
3.加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味
4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色
5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤
6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了
酸菜排骨面做法已被39人烹饪过！
第二种：面食菜谱酸菜排骨面做法
材料
长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵，油，盐，白糖
做法
1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄
3.加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味
4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色
5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤
6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了
酸菜排骨面做法已被99人烹饪过！
第三种：面食菜谱苦瓜酸菜排骨汤做法
材料
苦瓜1条，酸菜100克，排骨250克，盐、味精适量
做法
1、把原料洗净一起放入高压锅里压煮；
2、调料等煮熟后再放，之后就是一道夏天很爽的靓汤了。
小诀窍
用高压锅煮的时候不用煮的太烂，不然就口感就不好了；苦瓜要切1厘米厚的片，酸菜切块。
苦瓜酸菜排骨汤做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱超山寨版的酸菜排骨做法
材料
主料：半包超市买的sauerkraut （酸菜是用卷心菜做的），一磅煮好的腔骨
做法
1.将酸菜冲洗，挤干水，这个步骤比一般酸菜难些，因为酸菜碎，好多都浪费了。
2.锅中烧热一小勺橄榄油
3.放入酸菜丝煸炒。
4.加入用香料煮熟的腔骨（我很省事的，为了留些高汤，常常买了骨头，用花椒，八角和料酒炖熟后，放冰箱，撇油）
5.加入一碗清水，没过排骨一半处
6.宽粉泡15分钟
7.待汤煮成白色，下宽粉，宽粉熟透，加些盐调味，就出锅！
超山寨版的酸菜排骨做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱凉瓜排骨面做法
材料
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！
凉瓜排骨面做法已被18人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与酸菜排骨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手抓排骨面
第二种：上汤排骨面
第三种：红烧排骨面
第四种：红烧排骨面
第五种：排骨面
第六种：骨汤排骨面
第七种：杂菜排骨汤
第八种：白菜排骨包
第九种：白菜排骨汤
第十种：海带紫菜排骨汤
小编结合60位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银馒头、红豆沙卷饼、玛格丽特小饼、果酱小饼干、冰皮月饼
青菜饼、色拉油版奶油卷、椰蓉花形面包、葡萄奶酥饼干
烫面双色蛋糕卷、花形面包、香煎葱油饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3551人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸菜排骨面,酸菜排骨面,苦瓜酸菜排骨汤,凉瓜排骨面
