烹饪黄瓜炸酱面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、斩切刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱黄瓜炸酱面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜炸酱面、黄瓜炸酱面、专为夏天定制的健康南瓜炸酱面，韩式炸酱面韩国炸酱面。
（中华厨具网 建议，再次对25位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8206人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黄瓜炸酱面做法
材料
面条二两，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉300克，葱10克，姜5克，甜面酱30克，豆瓣酱60克
做法
1.猪肉切成肉丁
2.锅中放油，先倒入肥肉丁炒香
3.将肉丁中的肥油吐出后，倒入瘦肉丁和生姜丁
4.炒一会儿后，倒入甜面酱和豆瓣酱
5.然后用中小火加上适量的水煮一会儿
6.煮好后，放入葱花即可
7.另起锅，锅中放入水烧开
8.将面条下熟
9.然后切上黄瓜丝，胡萝卜丝和炸酱拌匀就行
黄瓜炸酱面做法已被84人烹饪过！
第二种：面食菜谱黄瓜炸酱面做法
材料
面条二两，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉300克，葱10克，姜5克，甜面酱30克，豆瓣酱60克
做法
1.猪肉切成肉丁
2.锅中放油，先倒入肥肉丁炒香
3.将肉丁中的肥油吐出后，倒入瘦肉丁和生姜丁
4.炒一会儿后，倒入甜面酱和豆瓣酱
5.然后用中小火加上适量的水煮一会儿
6.煮好后，放入葱花即可
7.另起锅，锅中放入水烧开
8.将面条下熟
9.然后切上黄瓜丝，胡萝卜丝和炸酱拌匀就行
黄瓜炸酱面做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱专为夏天定制的健康南瓜炸酱面做法
材料
面条：面粉250g、南瓜（去皮）100g
做法
a 南瓜面的制作
1．南瓜去皮、切薄片、码入盘中；
2．盖上保鲜膜，放入微波炉，高火叮3分钟；
3．熟透的南瓜稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖压成南瓜泥；
4．南瓜泥放入面粉，揉成稍具光滑的面团，盖上保鲜膜饧面，每隔十几分钟揉一次，揉3次左右；
5．揉过3次的面团，已经很光滑了；
6．面板上撒适量面粉，开始擀面团；
7．将面团尽量擀薄，撒上面粉，防止粘连；
8．将面片反复折叠几次，每折一次之前，要撒一层面粉；
9．切成细面条；
10．切好的面条撒少许面粉，及时打散，以免相互粘连；
11．锅中烧水，水沸后放入面条，水再次沸腾后，继续煮一分钟；
12．面条捞出，迅速浸入冷水。
b 炸酱的制作
1．挑选肥瘦比例3：7的猪肉，洗净、切丁；
2．苦瓜切小丁，比肉丁略小；
3．葱、姜切末；
4．取一只干净的碗，放入六月香豆瓣酱；
5．加入六月香辣椒酱；
6．加少许水，调和均匀；
7．锅烧热，放少许油，放入猪肉丁，小火慢煎，直至肉丁发黄，油被煸出；
8．盛出肉丁，留底油，放入花椒、八角和桂皮；
9．炸香之后，捞出花椒、八角和桂皮，放入葱姜末爆香；
10．放入调好的酱料，翻炒均匀；
11．放入炒好的猪肉丁，炒匀；
12．加入苦瓜丁，迅速翻炒几下；
13．加入白砂糖；
14．加入醋；
15．加少许水，小火煮几分钟，大火收汁，盛出待用；
16．胡萝卜、黄瓜、青、红椒分别切细丝；
17．小葱切末，放入少许虾皮；
18．加入一大勺六月鲜酱油。
小诀窍
1．面团可以饧发一次就切面条，但多揉几次，会更筋道；
2．擀面条时，一定要多撒些干粉，防止粘连；
3．出锅的面条要及时浸入冷水，这样才能保持筋道的口感。
专为夏天定制的健康南瓜炸酱面做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜炸酱面做法
材料
面粉250g，南瓜100g，猪肉100g，小型苦瓜1/2根，六月鲜豆瓣酱2大勺，六月鲜香辣酱1大勺，白砂糖1茶匙，醋1茶匙，花椒20粒，桂皮1小块，八角1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，青尖椒1根，红尖椒1根，小葱1根，虾皮适量，六月鲜特级酱油1大勺
做法
1.南瓜去皮、切薄片、码入盘中
2.盖上保鲜膜，放入微波炉，高火叮3分钟
3.熟透的南瓜稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖压成南瓜泥
4.南瓜泥放入面粉，揉成稍具光滑的面团，盖上保鲜膜饧面，每隔十几分钟揉一次，揉3次左右
5.揉过3次的面团，已经很光滑了
6.面板上撒适量面粉，开始擀面团
7.将面团尽量擀薄，撒上面粉，防止粘连
8.将面片反复折叠几次，每折一次之前，要撒一层面粉
9.切成细面条
10.切好的面条撒少许面粉，及时打散，以免相互粘连
11.锅中烧水，水沸后放入面条，水再次沸腾后，继续煮一分钟
12.面条捞出，迅速浸入冷水
13.挑选肥瘦比例3:7的猪肉，洗净、切丁
14.苦瓜切小丁，比肉丁略小
15.葱、姜切末
16.取一只干净的碗，放入六月香豆瓣酱
17.加入六月香辣椒酱
18.加少许水，调和均匀
19.锅烧热，放少许油，放入猪肉丁，小火慢煎，直至肉丁发黄，油被煸出
20.盛出肉丁，留底油，放入花椒、八角和桂皮
21.炸香之后，捞出花椒、八角和桂皮，放入葱姜末爆香
22.放入调好的酱料，翻炒均匀
23.放入炒好的猪肉丁，炒匀
24.加入苦瓜丁，迅速翻炒几下
25.加入白砂糖
26.加入醋
27.加少许水，小火煮几分钟，大火收汁，盛出待用
28.胡萝卜、黄瓜、青、红椒分别切细丝
29.小葱切末，放入少许虾皮
30.加入一大勺六月鲜酱油
南瓜炸酱面做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱韩式炸酱面韩国炸酱面做法
材料
黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。
做法
准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！
韩式炸酱面韩国炸酱面做法已被73人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与黄瓜炸酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸酱面
第二种：滇式炸酱面
第三种：炸酱面
第四种：炸酱面
第五种：韩式炸酱面
第六种：简单的炸酱面
第七种：韩式炸酱面
第八种：炸酱面
第九种：简单快餐肉末炸酱面
第十种：鸡蛋炸酱面
小编结合25位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱花卷、可可双色土司、芝麻酱饼、红糖馒头、杏仁面包棒
葱烧饼、玫瑰花卷、肉丝卷饼、炸馄饨
猪肉白菜馅饼、红薯低糖饼干、荠菜煎饺。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8206人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：黄瓜炸酱面,黄瓜炸酱面,专为夏天定制的健康南瓜炸酱面,韩式炸酱面韩国炸酱面
