烹饪双色曲奇&大理石饼干所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱双色曲奇&大理石饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色曲奇&大理石饼干、双色曲奇&大理石饼干、双色曲奇饼干，心形双色曲奇。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱双色曲奇&大理石饼干做法
材料
黄油60克，低粉100克，鸡蛋8克，糖粉35克
做法
1.黄油切成小块，软化至20度
2.加入糖粉用打蛋器打发，糖粉先和黄油混合均匀，再打发
3.然后加入蛋液
4.再用打蛋器打发。因为这次做的是冷藏饼干，所以不用打太发。不然烤时会膨胀
5.面粉过筛，过筛后就没有小颗粒拉
6.倒入黄油中
7.然后按压式混合均匀
8.装入小号保鲜袋中
9.用擀面棍擀平，放冰箱冷藏至硬
10.然后用饼干模具，大的是菊花饼干模，小的是星星饼干模。组合成双色曲奇。星星的用黑色的面片压出形状，放在图中的空洞中。最后多出的面团全部混合成大理石饼干。我是将多出的面团混合后，分成20克左右一份。然后装入方形饼干模中整形成方形。这样就不会因为再按压多出面片来拉。烤箱175度预热，中层烤20分钟左右
双色曲奇&大理石饼干做法已被43人烹饪过！
第二种：面食菜谱双色曲奇&大理石饼干做法
材料
黄油60克，低粉100克，鸡蛋8克，糖粉35克
做法
1.黄油切成小块，软化至20度
2.加入糖粉用打蛋器打发，糖粉先和黄油混合均匀，再打发
3.然后加入蛋液
4.再用打蛋器打发。因为这次做的是冷藏饼干，所以不用打太发。不然烤时会膨胀
5.面粉过筛，过筛后就没有小颗粒拉
6.倒入黄油中
7.然后按压式混合均匀
8.装入小号保鲜袋中
9.用擀面棍擀平，放冰箱冷藏至硬
10.然后用饼干模具，大的是菊花饼干模，小的是星星饼干模。组合成双色曲奇。星星的用黑色的面片压出形状，放在图中的空洞中。最后多出的面团全部混合成大理石饼干。我是将多出的面团混合后，分成20克左右一份。然后装入方形饼干模中整形成方形。这样就不会因为再按压多出面片来拉。烤箱175度预热，中层烤20分钟左右
双色曲奇&大理石饼干做法已被23人烹饪过！
第三种：面食菜谱双色曲奇饼干做法
材料
低筋面粉150g，黄油75g，糖粉75g，蛋黄30g
做法
1、将黄油切成小块，放室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化。
2、加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化。
3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4、加入混合过筛后的面粉和可可粉，轻揉，不要揉出面筋，将面团整成团状。
5、用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏1个小时备用。
双色曲奇饼干做法已被72人烹饪过！
第四种：面食菜谱双色曲奇做法
材料
低粉 185g 黄油 100g 水 5ml 蛋黄 1个 香草精 少许 可可粉 15g 全蛋液 2/3个 细砂糖 100g
做法
1香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。
2加入蛋黄，搅拌均匀。
3滴入香草精，搅拌均匀。
4筛入低粉，搅拌。
5加入水，揉成面团，静置15分钟。
6擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。
7巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
8香草面片放在巧克力面片上。
9切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。
10剩余的香草面团擀成薄薄的片。
11表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。
12冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。
13放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟
小诀窍
小贴士
1：配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整
2：这里的黄油建议不要打发（打发即为颜色变浅，体积蓬松），打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好
3：烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸
4：饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟
双色曲奇做法已被52人烹饪过！
第五种：面食菜谱心形双色曲奇做法
材料
无盐黄油80克，低筋面粉140克，糖粉50克，全蛋液20克
做法
1.将黄油在室温放软后，稍打发
2.往黄油中加入糖粉，拌匀
3.加入蛋液，拌匀
心形双色曲奇做法已被32人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与双色曲奇&大理石饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石蛋糕
第二种：大理石奶油蛋糕
第三种：大理石雪仿蛋糕
第四种：大理石重乳酪蛋糕
第五种：大理石纹奶酪蛋糕
第六种：大理石布朗尼
第七种：大理石乳酪蛋糕
第八种：大理石纹芝士蛋糕
第九种：大理石全蛋海绵蛋糕
第十种：大理石轻乳酪蛋糕
小编结合74位厨师推荐再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炸酱面、麻酱花卷、可可双色土司、芝麻酱饼、红糖馒头
杏仁面包棒、荠菜煎饺、玫瑰花卷、肉丝卷饼
炸馄饨、猪肉白菜馅饼、葱烧饼。
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相关菜谱名称推荐：双色曲奇&大理石饼干,双色曲奇&大理石饼干,双色曲奇饼干,心形双色曲奇
