烹饪香酥蜂蜜面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱香酥蜂蜜面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥蜂蜜面包、香酥蜂蜜面包、全麦蜂蜜面包,香脆杏仁蜂蜜面包。
(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2046人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香酥蜂蜜面包做法
材料
高粉260克,低粉115克,牛奶150克,蛋液65克,酵母4克,糖35克,盐4克,蜂蜜55克,黄油25克
做法
1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷(我是昨天晚上和好的面团,放冰箱冷藏了一夜,今天早上发现就已发至两倍大了).
3.取出面团,排气,分割成6个,滚圆,中间发酵20分钟.
4.再次揉圆面团,排入烤盘里,进行最后一次发酵至两倍大.
5.表面刷蛋液,撒香酥粒.
6.烤箱预热175度,烤至上色后,加盖锡纸,共需时间约20钟
香酥蜂蜜面包做法已被34人烹饪过!
第二种:面食菜谱香酥蜂蜜面包做法
材料
高粉260克,低粉115克,牛奶150克,蛋液65克,酵母4克,糖35克,盐4克,蜂蜜55克,黄油25克
做法
1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷(我是昨天晚上和好的面团,放冰箱冷藏了一夜,今天早上发现就已发至两倍大了).
3.取出面团,排气,分割成6个,滚圆,中间发酵20分钟.
4.再次揉圆面团,排入烤盘里,进行最后一次发酵至两倍大.
5.表面刷蛋液,撒香酥粒.
6.烤箱预热175度,烤至上色后,加盖锡纸,共需时间约20钟
香酥蜂蜜面包做法已被14人烹饪过!
第三种:面食菜谱全麦蜂蜜面包做法
材料
高粉160g,全麦粉40g,蜂蜜30g,盐2g,干酵母2g,牛奶100g,黄油16g
做法
1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.
4.将面团擀成椭圆形,翻面.
5.左右两端捏紧.
6.再将上下两端往中间卷.
7.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
8.将烤盘放入烤箱中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.
9.面团发酵至2倍大即可.
10.面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.
小诀窍
小车车面包每个面团是20g
全麦蜂蜜面包做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜面包干做法
材料
面包(薄片)4片,细砂糖30克,蜂蜜20克,奶油15克,
做法
1. 面包切小丁
2.将切成小丁的面包放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黃酥脆
3.奶油加热融化,加入细砂糖中混合均勻
4.依序加入蜂蜜,鮮奶油,盐混合均勻
5.将烤至酥脆的面包丁加入蜂蜜糖浆中混合,使得面包丁均勻
沾上糖浆
6.将面包丁平铺在烤盘上,放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黄酥脆即可 (时间请依照自家烤箱为准)
7.放涼必须放入保鲜盒中密封保存才会酥脆
蜂蜜面包干做法已被33人烹饪过!
第五种:面食菜谱香脆杏仁蜂蜜面包做法
材料
高粉300克,蜂蜜45克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,黄油30克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟
3.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形
4.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵
香脆杏仁蜂蜜面包做法已被82人烹饪过!
小编整理496位网友投稿材料与香酥蜂蜜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五环黑糖蜜面包
第二种:草莓奶蜜面膜
第三种:蜂蜜香酥面包
第四种:香酥面包
第五种:香酥法式面包
第六种:香酥面包丁
第七种:橄榄形香酥面包
第八种:香酥粒瓣子面包
第九种:黄桃香酥面包块
第十种:香酥鲔鱼松(面包机版)
小编结合54位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
光饼、奶油葡萄干辫子面包、紫薯面包卷、猪肉韭菜馅饺子、大肉馅饼
奶酥墨西哥面包、火腿肠面包卷、蜜豆奶酪面包、红薯面包布丁
香辣豇豆烫面蒸饺、蘑菇香草乌冬面、豆沙烤饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2046人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:香酥蜂蜜面包,香酥蜂蜜面包,全麦蜂蜜面包,香脆杏仁蜂蜜面包