烹饪紫薯草帽馒头所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱紫薯草帽馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯草帽馒头、紫薯草帽馒头、奶香南瓜草帽馒头,草帽饼。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱紫薯草帽馒头做法
材料
紫薯300克,普通面粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克。
做法
1.紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2.在紫薯内加入普通面粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加,因为紫薯有水分)。饧发20分钟。
3.取面团约30克,将其擀成饺子皮一样,用。甜甜圈模压出形状,取出中间的成片,然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶。最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可。饧发10分钟。
4.与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。
紫薯草帽馒头做法已被91人烹饪过!
第二种:面食菜谱紫薯草帽馒头做法
材料
紫薯300克,普通面粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克。
做法
1.紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2.在紫薯内加入普通面粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加,因为紫薯有水分)。饧发20分钟。
3.取面团约30克,将其擀成饺子皮一样,用。甜甜圈模压出形状,取出中间的成片,然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶。最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可。饧发10分钟。
4.与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。
紫薯草帽馒头做法已被50人烹饪过!
第三种:面食菜谱奶香南瓜草帽馒头做法
材料
南瓜100克,面粉250克,牛奶20克,酵母1/4茶匙
做法
1.准备100克南瓜一块,用清水洗净去皮
2.去皮的南瓜用刀切成小块
3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟,至南瓜熟软
5.煮熟的南瓜放在碗中,用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.准备1/4茶匙酵母
9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
10.用筷子搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母发挥酵性
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布,放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大,用手在面团上扎个小洞,面团不反弹不回缩,就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制3~5分钟,把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有明显大的空洞,说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
奶香南瓜草帽馒头做法已被30人烹饪过!
第四种:面食菜谱可爱草帽南瓜馒头做法
材料
南瓜 适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量。
做法
1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
可爱草帽南瓜馒头做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱草帽饼做法
材料
低筋面粉220克,猪油30克(植物油也可,猪油更加酥脆),盐4克,温水125ml
做法
1、200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团,用湿布盖好醒面15分钟备用
2、用猪油加适当面粉,盐,搅匀成油酥
3、取一块面(做一张饼,拳头大),擀成矩形;放上油酥,最好用小刷刷匀
草帽饼做法已被69人烹饪过!
小编整理542位网友投稿材料与紫薯草帽馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷你紫薯牛奶小馒头
第二种:紫薯花形馒头
第三种:紫薯螺纹馒头
第四种:紫薯小馒头
第五种:松软紫薯馒头
第六种:紫薯双色馒头(中种+不皱皮的两段蒸法)
第七种:松软紫薯馒头(中种+两段蒸法)
第八种:紫薯花朵馒头
第九种:紫薯蝴蝶馒头
第十种:紫薯馒头
小编结合21位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫薯馒头、意大利炸酱面、果酱饼干、月饼糖浆(传统熬法)、南瓜五香油饼
高纤紫薯馒头(中种法 + 不皱皮的两段蒸法)、意大利饼干:baci di dama、金枕头(南瓜馒头)、鸡蛋饼
牛肉饺子、意大利传统千层面、椰蓉饼干。
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相关菜谱名称推荐:紫薯草帽馒头,紫薯草帽馒头,奶香南瓜草帽馒头,草帽饼










