烹饪咸酥海苔饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆浆机、吹风机、热水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱咸酥海苔饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸酥海苔饼、咸酥海苔饼、海苔饼干,韩式韭苔饼。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱咸酥海苔饼做法
材料
无盐奶油40克 糖粉55克 蛋清60克 低筋面粉40克 海苔粉1/2大匙
做法
1、低筋面粉过筛;烤盘铺上烤焙纸备用。
2、无盐奶油软化。和糖粉混合搅拌均匀,蛋清分两次拌匀,再加入低筋面粉、海苔粉拌匀,即成为饼干面糊,然后盖上保鲜膜静置30分钟。
3、面糊倒置烤焙纸上,用划圆的方式将面糊推开成直径4厘米的薄片,放入烤箱上层烤焙,烤熟后取出放凉即可。
咸酥海苔饼做法已被86人烹饪过!
第二种:面食菜谱咸酥海苔饼做法
材料
无盐奶油40克 糖粉55克 蛋清60克 低筋面粉40克 海苔粉1/2大匙
做法
1、低筋面粉过筛;烤盘铺上烤焙纸备用。
2、无盐奶油软化。和糖粉混合搅拌均匀,蛋清分两次拌匀,再加入低筋面粉、海苔粉拌匀,即成为饼干面糊,然后盖上保鲜膜静置30分钟。
3、面糊倒置烤焙纸上,用划圆的方式将面糊推开成直径4厘米的薄片,放入烤箱上层烤焙,烤熟后取出放凉即可。
咸酥海苔饼做法已被55人烹饪过!
第三种:面食菜谱海苔饼干做法
材料
低筋面粉120g
做法
1、黄油融化后将所有材料混合在一起,揉成光洁面团。发酵至1.5倍大。(原谅我拍照时没看清,调成了黑白的,后来才反应过来) 。
2、排空空气,擀成薄饼,堆叠。
3、再次堆叠,再次擀成薄片。
4、用牙签在上面扎上小孔,用模具弄出造型。
5、一次摆放至烤盘,醒上20分钟。
6、烤箱预热后,170度火,上下层烤制10-15分钟,冷却后放入密封器物中保存。
海苔饼干做法已被25人烹饪过!
第四种:面食菜谱香酥海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,泡打粉1/4小勺或2-3克,奶油75克,糖10克,盐3-4克,蛋一个,糖10克,肉松20克,海苔适量
做法
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。
2.将蛋液分两、三次加入,拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
小诀窍
1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
香酥海苔肉松饼干做法已被84人烹饪过!
第五种:面食菜谱韩式韭苔饼做法
材料
鸡蛋,面粉,盐,油,淀粉,韭苔
做法
1.鸡蛋和面粉加少许清水和盐调稀,加少许淀粉用筷子或者打蛋器从下至上搅拌均匀,至无颗粒为止。
2.平底锅小火加热后倒油,做这个饼热锅凉油是关键。把面糊倒入后,把韭苔均匀的摆在上面,小火,一面熟后翻面,切块摆盘,上桌。
韩式韭苔饼做法已被54人烹饪过!
小编整理937位网友投稿材料与咸酥海苔饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:沙茶咸酥鸡烩饭
第二种:咸酥鸡焗通心面
第三种:咸酥鸡蛋卷
第四种:咸酥鸡
第五种:咸酥甜不辣
第六种:咸酥虾
第七种:咸酥剑虾
第八种:咸酥香菇
第九种:咸酥芋丝
第十种:咸酥鸡焖紫茄
小编结合16位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
无花果酱夹心饼干、捞面条、松仁南瓜饼、电饭锅版煎饺、广式月饼
炸酱面、南瓜饼、玉米鸡蛋米饭煎饼、饺皮草帽
德国酥饼、面包蛋挞、豆腐皮包子。
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