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厨师推荐大菜:微波面包起酥金菊花烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)
2024-04-15 14:01    5649    中华厨具网

烹饪微波面包起酥金菊花所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒煮面炉(桶)、双眼水池油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱豆腐机油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。

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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱微波面包起酥金菊花做法

材料

油酥:高筋面粉(发酵用面的2/3) 玉米油

做法

1、做油酥:高粉和玉米油揉匀;

2、和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;

3、用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常qq,还可以节省第二次发酵的时间。

微波面包起酥金菊花做法已被65人烹饪过!

第二种:面食菜谱微波面包起酥金菊花做法

材料

油酥:高筋面粉(发酵用面的2/3) 玉米油

做法

1、做油酥:高粉和玉米油揉匀;

2、和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;

3、用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常qq,还可以节省第二次发酵的时间。

微波面包起酥金菊花做法已被34人烹饪过!

第三种:面食菜谱微波面包做法

材料

a.中种,干酵母3.2克,奶香粉6.4克,奶粉6.4克,全蛋34克,改良剂2.2克,鲜奶58克,蛋黄6.4克,高筋面粉160克,b.主面团,盐3.3克,水22克,黄油34克,高筋面粉.54克,砂糖43克,表面装饰:克,无水黄油60克

做法

1.a中的材料混合在一起,揉成面团,放在温暖湿润处发酵1小时(不用揉出膜,揉成团,材料都混合均匀了就行)

2.将发酵后的中种面团与b中的主面团材料放在一起,揉成面团

3.揉好的面团,用擀面棍擀开成一大片,卷起,再擀开,如此反复15次(原配方是用土司整形机擀压15次,家庭制作,只好自己这样手工擀压了。刚开始我还乐得,嘿嘿,这面不用那么费力气揉,原来力气都要使到这一步来了)

4.擀压完毕的面团,分割成10等分,一一滚圆,蒙保鲜膜松弛5分钟

5.松弛好的面团,搓成小圆棍,擀长,卷起,排上烤盘;放到温暖湿润处发酵到原来2倍大左右

6.将表面装饰的黄油,装入裱花袋,在烤盘四周,以及面团交叉挤上适量黄油

7.烤箱预热180度,烤箱中层18- 20分钟左右,出炉后表面刷上一层黄油

微波面包做法已被94人烹饪过!

第四种:面食菜谱微波面包黄油布丁做法

材料

全麦面包2片,黄油30g,柳橙1个,淡黄色葡萄干30g,鸡蛋1个,红砂糖10g,牛奶200ml

做法

柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净,沥干水分备用。

切去干硬的面包皮,然后将面包片切成1cm大小的面包丁。

黄油放在里加热溶化成汁后淋在面包丁上,拌匀,让每一块面包都裹上黄油汁,接着撒上葡萄干和橙皮屑。

将鸡蛋磕入碗中,加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。

将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀,淋在面包上,以强微波加热4分钟,待布丁凝固成形后取出,静置5分钟即可。

小诀窍

喜欢甜食的人,布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用,味道则更甜腻一些。

微波面包黄油布丁做法已被64人烹饪过!

第五种:面食菜谱微波面包做法

材料

高粉60克,水35克,酵母1克,白糖5克

做法

1.老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大

2.加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜

3.即使断裂,边缘也很光滑

4.放入容器中发酵至两倍大

5.取出来,揉均匀,搓成长条

6.分成相等大小的剂子15个

7.取其中一份擀长

8.卷起

9.所有小剂子卷好后,放在烤盘上

10.发酵至两倍大

微波面包做法已被33人烹饪过!

小编整理146位网友投稿材料与微波面包起酥金菊花相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:金菊爆双脆

第二种:金菊三色虾片

第三种:金菊玉米烧辽参

第四种:金菊酒心虾球

第五种:金菊红糖茶饮

第六种:金菊五花茶冲剂

第七种:金菊茶

第八种:金菊猪脑羹

第九种:金菊斑鱼汤

第十种:起酥三角草莓派

小编结合85位厨师推荐再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蟹粉鱼面筋豆腐、鱼面筋的做法、香煎虾饼、甜面包、牛肉拉面

芝麻小面包、玉米饼、油面筋塞、葱香肉松面包卷

微波花卷二乔牡丹、咸鱼煎肉饼、调理面包。

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相关菜谱名称推荐:微波面包起酥金菊花,微波面包起酥金菊花,微波面包,微波面包

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