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厨师推荐大菜:香草奶油冰淇淋树莓酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢304和316的区别)
2024-04-15 13:42    9996    中华厨具网

烹饪香草奶油冰淇淋树莓酥饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池油水分离器、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱豆浆机、厨房凉霸、热水器、多用刀、开瓶器、铲勺。

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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法

材料

酥饼

做法

酥饼的做法

筛入面粉, 盐, 发粉。 有电动搅拌器搅拌黄油直到变奶油状。加入糖继续搅拌直到全部材料蓬松。在加入蛋黄搅拌直到再蓬松。轻轻叠入面粉混和物。把混和的面粉填入一个直径7-8厘米的金属圆筒。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时,或提前一天准备,放在冰箱一夜

香草奶油做法

里加入牛奶,香草精, 一汤勺糖。中火加热到煮滚。 同时另外碗里搅拌糖和蛋黄直到蓬松。加入玉米粉(corn flour)搅拌均匀。当牛奶煮滚后,调小火,慢慢加入蛋黄混和物。直到牛奶和蛋黄渐渐变成半固体装。 关火, 常常搅拌一下防止表面凝固。直到变凉。

在另外一个碗里用电动搅拌器搅拌鲜奶油直到变稠,变厚。 加入香草牛奶里。混和均匀。香草奶油就做好了。放入冰箱备用。

烤箱预热180度。 把放在冰箱的面团拿出。去掉保鲜膜,切成1.5cm 厚的圆盘。把切好的两块圆盘放入金属的圆筒内。放烤箱180度烤10-12分钟直到刚刚变金黄。拿出放凉备用。

树莓黄油汁

树莓, 蜂蜜打成汁,滤去籽再倒入中加热到滚。在加入黄油搅拌均匀直到变稠。放在一边变凉。

装盘时,小勺舀上树莓汁,再浇上溶化的黑巧克力,按喜好可以画成几条线。盘中央放上酥饼,挤上香草奶油,边上放一圈树莓。在上面再放上长方形的黑巧克力。如果可以,在黑巧克力上再加上点香草奶油(可惜我的巧克力片有点软,形状也不够整洁,就省去了这个)在旁边放一个冰淇淋球。最后撒上糖粉就好了。

香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法已被32人烹饪过!

第二种:面食菜谱香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法

材料

酥饼

做法

酥饼的做法

筛入面粉, 盐, 发粉。 有电动搅拌器搅拌黄油直到变奶油状。加入糖继续搅拌直到全部材料蓬松。在加入蛋黄搅拌直到再蓬松。轻轻叠入面粉混和物。把混和的面粉填入一个直径7-8厘米的金属圆筒。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时,或提前一天准备,放在冰箱一夜

香草奶油做法

在锅里加入牛奶,香草精, 一汤勺糖。中火加热到煮滚。 同时另外碗里搅拌糖和蛋黄直到蓬松。加入玉米粉(corn flour)搅拌均匀。当牛奶煮滚后,调小火,慢慢加入蛋黄混和物。直到牛奶和蛋黄渐渐变成半固体装。 关火, 常常搅拌一下防止表面凝固。直到变凉。

在另外一个碗里用电动搅拌器搅拌鲜奶油直到变稠,变厚。 加入香草牛奶里。混和均匀。香草奶油就做好了。放入冰箱备用。

烤箱预热180度。 把放在冰箱的面团拿出。去掉保鲜膜,切成1.5cm 厚的圆盘。把切好的两块圆盘放入金属的圆筒内。放烤箱180度烤10-12分钟直到刚刚变金黄。拿出放凉备用。

树莓黄油汁

树莓, 蜂蜜打成汁,滤去籽再倒入锅中加热到滚。在加入黄油搅拌均匀直到变稠。放在一边变凉。

装盘时,小勺舀上树莓汁,再浇上溶化的黑巧克力,按喜好可以画成几条线。盘中央放上酥饼,挤上香草奶油,边上放一圈树莓。在上面再放上长方形的黑巧克力。如果可以,在黑巧克力上再加上点香草奶油(可惜我的巧克力片有点软,形状也不够整洁,就省去了这个)在旁边放一个冰淇淋球。最后撒上糖粉就好了。

香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法已被91人烹饪过!

第三种:面食菜谱香草奶油冰淇淋做法

材料

牛奶500ml,香草夹一根,淡奶油200ml,蛋黄4个,白砂糖80克

做法

1、香草夹刨开,把香草籽刮出来放到牛奶里;

2、牛奶用小火熬到8分开,盖上盖焖一会;

3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白;

4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中,边倒边打;

5、全部到入蛋黄之后,再倒回锅里,隔水加热熬牛奶蛋黄液,边熬边搅拌;

6、熬制浓稠之后,马上放入冰水中降温,在容器上盖上一层保鲜膜;

7、淡奶油打到6分发,倒入熬好的蛋黄液中,搅拌均匀;

8、倒入干净的容器中,放冰箱里冷冻,没隔1-2个小时拿出来搅拌一次,如此反复搅拌3-4次;

9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下,使奶油与蛋液更充分融合在一起,然后放冰箱里6个小时以上就可以了,吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果,很好呲哒:)

香草奶油冰淇淋做法已被61人烹饪过!

第四种:面食菜谱奶油冰淇淋做法

材料

牛奶450克,鸡蛋3只,明胶5克,玉米粉15克,鲜奶油100克,香草香精3滴,精盐0.5克,白糖100克。

做法

1.鸡蛋分清蛋黄、蛋清;明胶加冷开水25克使之胀发并搅匀。

2.蛋黄加上精盐、60克白糖用打蛋器(抽条)搅打,加入牛奶、明胶液,文火煮沸,边煮边搅拌,至沸,用玉米粉与水调成的糊勾芡,离火待凉,滴入香精搅匀成牛奶蛋糊。

3.蛋清用打蛋器打发,边打边徐徐加入白糖,直打至蛋清胀发,打蛋器能直立为至。

4.将蛋清、鲜奶油轻轻拌入已凉的牛奶蛋糊中,入冰箱冷藏4小时,再放至冷冻室,冰冻至底与四边凝结,取出用打蛋器或数只筷子顺向搅打至松散,再入冰箱冷冻室冰冻至凝结即成。

奶油冰淇淋做法已被31人烹饪过!

第五种:面食菜谱奶油冰淇淋做法

材料

纯牛奶150ml、动物性淡奶油200ml、白砂糖30g

做法

1、准备材料,牛奶和淡奶油均冷藏后使用。

2、事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。(冻到搅拌桶内壁的液体不晃动,摸起来粘手就可以了)

3、将牛奶倒入容器中。

4、再加入淡奶油。

5、再加入白砂糖搅拌均匀。

6、倒入搅拌桶内,开启红色开关按钮,冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌。

奶油冰淇淋做法已被80人烹饪过!

小编整理874位网友投稿材料与香草奶油冰淇淋树莓酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:草莓酥饼strawberry shortcake

第二种:蔓越莓酥饼

第三种:蔓越莓酥饼

第四种:蔓越莓酥饼

第五种:蔓越莓酥饼

第六种:奶油冰棍儿

第七种:奶油冰激凌

第八种:蜜豆冰棒和奶油冰棒

第九种:奶油冰棍

第十种:覆盆子香草奶昔

小编结合52位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡蛋饼、西葫芦瓜鸡生煎馒头、红豆沙小饼、蓝莓煎饼、香河肉饼

葱香吞拿鱼意面、玛格丽特小饼干、千层饼(a)、豆香饼干

12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼、营养俱全的奶香甜玉米小煎饼、法式抹茶杏仁小饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2993人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香草奶油冰淇淋树莓酥饼,香草奶油冰淇淋树莓酥饼,香草奶油冰淇淋,奶油冰淇淋

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