烹饪紫薯小馒头所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱紫薯小馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯小馒头、紫薯小馒头、迷你紫薯牛奶小馒头，桂花紫薯小麻糬。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱紫薯小馒头做法
材料
面粉，紫薯，鲜奶，少许的糖，酵母
做法
1、紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。
2、酵母用水溶解（要比温水再热一些的水），不可用开水。
3、紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。
4、等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。
5、制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
6、锅烧开，关小火四分钟差不多就好喽！
小诀窍
醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
紫薯小馒头做法已被74人烹饪过！
第二种：面食菜谱紫薯小馒头做法
材料
面粉，紫薯，鲜奶，少许的糖，酵母
做法
1、紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。
2、酵母用水溶解（要比温水再热一些的水），不可用开水。
3、紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。
4、等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。
5、制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
6、锅烧开，关小火四分钟差不多就好喽！
小诀窍
醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
紫薯小馒头做法已被44人烹饪过！
第三种：面食菜谱迷你紫薯牛奶小馒头做法
材料
中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯
做法
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。
蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可。
小诀窍
1、因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少。
2、擀面皮的时候，要适当厚一点，不然吃起来不够喧软嘀~
3、白糖的量可以适当调节，如果是要沾果酱吃，白糖可以少一些~~
迷你紫薯牛奶小馒头做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱乳酪紫薯小点做法
材料
紫薯，奶油奶酪，蜂蜜
做法
1、紫薯切块蒸熟
2、熟紫薯去皮，捣成泥
3、奶油奶酪室温软化，倒入紫薯泥中，搅拌匀
4、根据干稀程度调入少许蜂蜜，拌匀
5、裱花袋装上裱花嘴，装入紫薯奶酪泥，挤出花形
小诀窍
1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3，根据自己口味做调整
2、现在温度高，奶油奶酪很快就会放软，着急的话，也可隔水加热
乳酪紫薯小点做法已被73人烹饪过！
第五种：面食菜谱桂花紫薯小麻糬做法
材料
糖桂花，糯米粉，大米粉，面粉，紫薯，牛奶
做法
1.糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面团，上锅蒸熟
2.紫薯上锅蒸熟，捣成泥，加糖桂花拌匀备用
3.将熟面团晾凉加生粉揉成条状，再切成小块，分别擀成面皮
桂花紫薯小麻糬做法已被53人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与紫薯小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：好看好吃的——芝香紫薯小麻团
第二种：紫薯小饼
第三种：浓香奶椰小馒头
第四种：奶香刀切小馒头
第五种：旺仔小馒头
第六种：小馒头
第七种：韩国小馒头
第八种：蛋黄小馒头
第九种：芋头小馒头
第十种：小馒头基础面糰
小编结合15位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米奶香小馒头、荠菜土豆焖面、香甜玉米饼、栗子面窝窝、土豆饼
辣白菜煎饺、甜辣面酱、冬瓜饺、各种饼~
鸡蛋灌饼！、白菜水饺、自制甜面酱。
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