烹饪鱼香虾面片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、筷子、切菜器。
面食菜谱鱼香虾面片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香虾面片、鱼香虾面片、鱼香虾仁炒意面，上汤虾面。
（中华厨具网 建议，再次对76位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3417人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鱼香虾面片做法
材料
面粉200克，虾茸90克，水适量。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克，鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、将面粉加入少量清水，再加入虾茸和成虾茸面团，稍饧后上案，擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条，然后左手拿条置于右肩上方，右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片，用开水煮熟后捞出待用；冬笋、泡椒、葱头切成丝，取小碗一只放白糖、精盐、味精、生抽、顶汤、汾酒、蚝油、湿淀粉兑成汁，油菜用开水汆过待用；
2、炒锅上火倒入少许料油，烧热后放入姜末、葱花、蒜片爆香后，下葱头丝、冬笋丝、木耳丝、泡椒丝进行煸炒，然后烹入兑好的汁翻炒匀，再加虾茸面片翻炒均匀，淋明油装盘，撒入鲍鱼末上桌。
小诀窍
特点
色泽红亮，鱼香味鲜。
鱼香虾面片做法已被35人烹饪过！
第二种：面食菜谱鱼香虾面片做法
材料
面粉200克，虾茸90克，水适量。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克，鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、将面粉加入少量清水，再加入虾茸和成虾茸面团，稍饧后上案，擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条，然后左手拿条置于右肩上方，右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片，用开水煮熟后捞出待用；冬笋、泡椒、葱头切成丝，取小碗一只放白糖、精盐、味精、生抽、顶汤、汾酒、蚝油、湿淀粉兑成汁，油菜用开水汆过待用；
2、炒锅上火倒入少许料油，烧热后放入姜末、葱花、蒜片爆香后，下葱头丝、冬笋丝、木耳丝、泡椒丝进行煸炒，然后烹入兑好的汁翻炒匀，再加虾茸面片翻炒均匀，淋明油装盘，撒入鲍鱼末上桌。
小诀窍
特点
色泽红亮，鱼香味鲜。
鱼香虾面片做法已被15人烹饪过！
第三种：面食菜谱鱼香虾仁炒意面做法
材料
青菜、香肠、胡萝卜、葱姜蒜末，豆瓣酱、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、香油
做法
1.青菜、香肠、胡萝卜切丝
2.锅热油，爆香葱姜蒜末，下豆瓣酱小火炒香，倒入香肠，胡萝卜丝煸炒，下煮熟过水的
意面，淋入料酒、生抽、醋、糖、鸡精、香油调的鱼香汁，翻炒均匀，下青菜翻匀出锅
鱼香虾仁炒意面做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱鱼香虾球茄子煲做法
材料
主料：长茄子，冰鲜虾
做法
1、主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。
2、虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺。
3、腌虾：料酒、一点点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。
4、茄子去皮切长条，别太短，一是难看，二还是难看，三是非常的难看。
5、葱姜蒜泡椒剁细备用。
6、八成热的油炸茄子，八成热差不多就冒烟了，看烟火为信号。然后放茄子，最好把茄子放盘子里下，别直接用手下，那样弄不好会弄伤手。
7、虾球滑油，六成热的油，虾球放进去过一秒会起小鱼眼泡，慢慢越来越密集，完全卷曲就熟了，捞起来。
8、温油炒泡椒，出红油后下葱姜蒜末炒香，然后下加饭酒和酱油爆一下，放醋和白糖，要多些，因为是小酸甜味道的，再放一点点盐，因为酱油和泡椒都是咸的，最后放一点水，别多了，烧开。
9、放入虾球和茄子，中火烧三分钟。中间稍微翻动一下，然后汁差不多快没了，勾芡出锅。
鱼香虾球茄子煲做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱上汤虾面做法
材料
精盐，高筋面粉500克，葱花适量，香油适量，虾胶200克，上汤适量，姜粉适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量，虾仁，生粉，花生油，碱水，鸡蛋
做法
1.先给大家介绍其中的用料吧！够多的，我都减少了部分用料呢！虾胶200克，高筋面粉500克，姜粉、上汤、精盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、葱花各适量。
2.虾胶的做法：虾仁剁成泥，加鸡蛋、生粉、碱水、盐、花生油、胡椒粉、姜粉搅成糊状，见下图。
3.锅内热水烧开后下入虾面，煮沸一次两分钟后把面条捞入冷水盆内浸泡后装碗内。
4.另起锅做虾面的清汤，少许水烧开后加入适量味积鲜、蘑菇精、烫熟的豆芽、香菜段和香油，然后把汤菜浇入虾面中即可。
上汤虾面做法已被24人烹饪过！
小编整理557位网友投稿材料与鱼香虾面片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新加坡虾面
第二种：泰式酸辣虾面
第三种：凉拌酸辣鲜虾面
第四种：番茄鲜虾面
第五种：木瓜虾面
第六种：百花大虾面
第七种：百花大虾面
第八种：上汤冷虾面
第九种：马来槟城虾面
第十种：泰式黑胡椒鲜虾面
小编结合76位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草鱼盖面、香菠牛柳面、百花大虾面、鱼头焙面、全家福面
喜相逢面、宽汁过油肉面、可乐饼、干煎虾饼
牛肉乌冬面、荞麦凉面、八珍面。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3417人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鱼香虾面片,鱼香虾面片,鱼香虾仁炒意面,上汤虾面
相关厨具产品推荐： 燃气灶、打荷台、洗菜机、炉灶、厨房设备 、叉子等，。
