烹饪手抓排骨面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱手抓排骨面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手抓排骨面、手抓排骨面、手抓排骨，香菇排骨面。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱手抓排骨面做法
材料
高筋面1000克，盐5克，水500克左右。辅料大排骨250克，红绿椒丁50克，蒜末、老干妈辣酱各50克，香菜、圣女果各适量(点缀用)。调料精盐、味精、酱油、鸡精、红曲米、白胡椒粒、料酒、花椒、大料、葱花、姜末各适量。
做法
1、先将面粉倒入盆内，放入水、盐拌均匀后，和成面团，用压面机反复压后卷成卷，搓成细长条状，放入油盘内，饧20分钟左右备用。
2、将大排骨洗净放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精腌渍后拍上干淀粉下入温油锅内炸成金红色捞出放入高压锅，再加少许水，再放入精盐、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、红曲米压20分钟左右取出备用。
3、将饧好面团拉抻入开水锅煮熟后捞入盘内后，上面摆放上炖好排骨，盘边点缀上香菜、圣女果备用；
4、锅上火烧热油后放入葱花、姜末，加入绿红椒丁，老干妈辣酱、鸡精煸炒一下，兑入高汤，浇在排骨上即成。
小诀窍
特点
入口筋道、香辣适中。
手抓排骨面做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱手抓排骨面做法
材料
高筋面1000克，盐5克，水500克左右。辅料大排骨250克，红绿椒丁50克，蒜末、老干妈辣酱各50克，香菜、圣女果各适量(点缀用)。调料精盐、味精、酱油、鸡精、红曲米、白胡椒粒、料酒、花椒、大料、葱花、姜末各适量。
做法
1、先将面粉倒入盆内，放入水、盐拌均匀后，和成面团，用压面机反复压后卷成卷，搓成细长条状，放入油盘内，饧20分钟左右备用。
2、将大排骨洗净放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精腌渍后拍上干淀粉下入温油锅内炸成金红色捞出放入高压锅，再加少许水，再放入精盐、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、红曲米压20分钟左右取出备用。
3、将饧好面团拉抻入开水锅煮熟后捞入盘内后，上面摆放上炖好排骨，盘边点缀上香菜、圣女果备用；
4、锅上火烧热油后放入葱花、姜末，加入绿红椒丁，老干妈辣酱、鸡精煸炒一下，兑入高汤，浇在排骨上即成。
小诀窍
特点
入口筋道、香辣适中。
手抓排骨面做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱手抓排骨做法
材料
排骨8跟
做法
1.把排骨改成长短一致的条
2加葱姜花椒八角 肉蔻桂皮 香叶盐味精，水 开锅后小火炖40分钟即可
3摆入盘中即可
手抓排骨做法已被44人烹饪过！
第四种：面食菜谱凉瓜排骨面做法
材料
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！
凉瓜排骨面做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇排骨面做法
材料
红烧香菇排骨，面条，菠菜
做法
1.香菇排骨的做法在/s/blog_4c4a697201008ma7.
2.将面煮熟，过水。
3.菠菜过水。
4.菠菜垫在碗底。
香菇排骨面做法已被73人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与手抓排骨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧排骨面
第二种：红烧排骨面
第三种：排骨面
第四种：骨汤排骨面
第五种：酸菜排骨面
第六种：花生乌贼骨面
第七种：卤味版豚骨面
第八种：卤味版豚骨面
第九种：椒盐手抓饼
第十种：新疆手抓饭
小编结合25位厨师推荐再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香虾面片、草鱼盖面、香菠牛柳面、百花大虾面、鱼头焙面
全家福面、八珍面、宽汁过油肉面、可乐饼
干煎虾饼、牛肉乌冬面、喜相逢面。
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