烹饪贵妃猪手面所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱贵妃猪手面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃猪手面、贵妃猪手面、快手面食菠菜奶酪烙饼,猪手两吃之小炒猪手皮。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱贵妃猪手面做法
材料
主料:精粉500克,精盐10克,碱水10克,清水适量
做法
1、和面:先将面粉倒入盆内,加水和盐和成拉面团,蘸上碱水,晃条,拉成拉面下入开水锅内煮熟,捞入碗内,面上摆上酱猪蹄备用。
2、将炒锅卜上火加热后加少许料油,待油热后放入青椒丁、花生米、胡萝卜丁、红椒丁,加少许精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油煸炒一下,浇在猪手上,摆上汆了水的西兰花。
3、最后撒上香葱丁、熟白芝麻仁,炝上热花椒油即成。
贵妃猪手面做法已被10人烹饪过!
第二种:面食菜谱贵妃猪手面做法
材料
主料:精粉500克,精盐10克,碱水10克,清水适量
做法
1、和面:先将面粉倒入盆内,加水和盐和成拉面团,蘸上碱水,晃条,拉成拉面下入开水锅内煮熟,捞入碗内,面上摆上酱猪蹄备用。
2、将炒锅卜上火加热后加少许料油,待油热后放入青椒丁、花生米、胡萝卜丁、红椒丁,加少许精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油煸炒一下,浇在猪手上,摆上汆了水的西兰花。
3、最后撒上香葱丁、熟白芝麻仁,炝上热花椒油即成。
贵妃猪手面做法已被69人烹饪过!
第三种:面食菜谱快手面食菠菜奶酪烙饼做法
材料
菠菜奶酪泥(creamed spinach)2大勺,自发粉(self-rising flour)1大勺,盐1tsp,鸡
做法
1. 把鸡汤倒入自发粉,调成面糊。
2. 将菠菜奶酪泥拌入1中。
3. 加入红糖、盐、香油调味。
4. 将葱花撒入3中,稍微拌一下。
5. 将4倒入平底锅中,开小火,尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅,让饼
均匀受力。
6. 一面摊好以后翻面将另外一面烙之微黄即可。
菠菜配上西方的mascarpone奶酪和东方的芝麻香油,香气扑鼻。因为只加了一点面粉,所以饼烙出来的口感是软糯的,不像北方的葱花饼一样酥脆。我又尝试着抹了点红方腐乳,绿色圆饼中的一抹红,也正映衬了这个温热的夏日午餐。
快手面食菠菜奶酪烙饼做法已被39人烹饪过!
第四种:面食菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手,老抽,料酒和红糖,八角,香叶,干辣椒。
做法
1.炒锅热油,放入猪手块爆香,至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽,料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角,香叶,干辣椒,再加入炒过糖色的猪手块,加水盖过所有材料为好。大火烧滚后,倒入味极鲜酱油调好咸淡,最后加盖加阀,上气后,中火焖二十分钟,关火。
4.发菜用温水泡发,待用。
5.高压锅气消后,开盖,加入发菜,再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁,不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被88人烹饪过!
第五种:面食菜谱猪手两吃之小炒猪手皮做法
材料
猪手,香芹,红椒,青尖椒,姜蒜,盐、酱油、糖、醋。
做法
1.猪手入水(可加少许料酒)煮熟捞起,把皮骨分离,切成小块。
2.香芹切段,青尖椒切滚刀片,红椒切丝,姜蒜切片。
猪手两吃之小炒猪手皮做法已被68人烹饪过!
小编整理421位网友投稿材料与贵妃猪手面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:贵妃炖牛腩
第二种:贵妃烧鸡
第三种:贵妃鸡翅
第四种:贵妃酱牛肚
第五种:贵妃梅子牛柳
第六种:贵妃鸡
第七种:贵妃鸡翅
第八种:九味贵妃鸡
第九种:贵妃鸡火锅
第十种:贵妃牛腩
小编结合50位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双鱿兰花面、婆辣鱼面、茗韭蛤蜊面、虾仔蛋面、韭香云片面
菠菜汁面、特色牛肉面、沙锅伊府面、家嫂煎饼卷
蟹黄鸡茸面、富贵鱼排面、八宝罗汉面。
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