烹饪冰激凌月饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、铲勺。
面食菜谱冰激凌月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰激凌月饼、巧克力冰激凌月饼、冰激凌月饼，草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱冰激凌月饼做法
材料
原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
做法
做法：1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
小诀窍
tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
冰激凌月饼做法已被49人烹饪过！
第二种：面食菜谱巧克力冰激凌月饼做法
材料
巧克力两小盒，冰激凌
做法
1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。
2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。
3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。
4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。
巧克力冰激凌月饼做法已被29人烹饪过！
第三种：面食菜谱冰激凌月饼做法
材料
原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
做法
做法：1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
小诀窍
tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
冰激凌月饼做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法
材料
1。 淡奶油-500ml
做法
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。（容器事先也收在冰箱内降温）
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发（打发成超过三倍的份量）
4。 拌入草莓果酱，再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内，冷冻3小时以上，或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉（可可粉）溶进一些牛奶内，取代果酱，做成巧克力冰激凌。
草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法已被27人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与冰激凌月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓酸奶冰激凌
第二种：香芒果肉冰激凌
第三种：原味冰激凌
第四种：咖啡红豆冰激凌
第五种：四色冰激凌
第六种：焦糖冰激凌
第七种：冰激凌
第八种：无奶油芒果冰激凌
第九种：巧克力冰激凌
第十种：抹茶冰激凌
小编结合70位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄白莲茸月饼、鲜虾鱼干蒸肉饼、香煎土豆饼、烹红煮翠 连心饺、姜饼人
咸蛋蒸肉饼、雪菜肉丝面、羊肉韭菜馅饼、三鲜水饺
鸡蛋玉米饼、双仙汁鹿肉水饺、猪肉茴香饺。
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相关菜谱名称推荐：冰激凌月饼,巧克力冰激凌月饼,冰激凌月饼,草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
