烹饪咸蛋黄蒸肉饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄蒸肉饼、咸蛋黄蒸肉饼、咸蛋黄蒸肉饼，咸蛋黄蒸豆腐。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
咸鸭蛋蛋黄2个 猪肉馅200克 香葱1棵 大蒜4瓣 酱油1小匙 精盐1小匙
做法
1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。
注意
香咸适口，诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间，蒸熟后再对切一下。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被56人烹饪过！
第二种：面食菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
肥瘦各半的猪肉，咸海鸭蛋黄
做法
1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。
2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟。
3、在饼的一面涂上淀粉，把咸蛋黄贴在上面，入蒸锅蒸二十分钟即可。
小诀窍
这道菜品所用到的咸蛋黄，是海边的一种特殊的咸蛋黄。是用长期食用小鱼小虾海鸭所下的蛋，去蛋清，取净蛋黄，加海盐腌制，至阳光后暴晒，呈干状，收阴凉处。所以非常香，且不咸。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被36人烹饪过！
第三种：面食菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
咸鸭蛋蛋黄2个 猪肉馅200克 香葱1棵 大蒜4瓣 酱油1小匙 精盐1小匙
做法
1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。
注意
香咸适口，诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间，蒸熟后再对切一下。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被16人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜蛋黄蒸肉饼做法
材料
五花肉200g，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片
做法
1.五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整
2.将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
3.将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷
4.小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可
鲜蛋黄蒸肉饼做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
咸蛋黄蒸豆腐做法已被35人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与咸蛋黄蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋蒸肉饼
第二种：咸蛋蚝仔蒸肉饼
第三种：咸蛋蒸肉饼
第四种：咸蛋蒸肉饼
第五种：咸蛋蒸肉饼
第六种：榄菜咸蛋蒸肉饼
第七种：咸蛋蒸肉饼
第八种：咸蛋蒸肉饼
第九种：咸蛋蒸肉饼
第十种：咸蛋蒸肉饼的做法
小编结合87位厨师推荐再从267网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋凉面、炸酱面、香辣牛肉面、蛋香馒头片、黄金粟米饼
香甜南瓜饼、菜心扒肉饼、水晶虾饼、头菜蒸肉饼
猪肉蔬菜卷饼、香煎韭菜蚬饼、金黄豆泥饼。
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