烹饪鲜橙鸡蛋饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、新风系统、开水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
面食菜谱鲜橙鸡蛋饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜橙鸡蛋饼、鲜橙鸡蛋饼、鲜橙鸡丁，小巧香橙鸡蛋糕（低脂版）。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鲜橙鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋3个 鲜橙100克 淀粉适量 食用油30克 牛奶1大匙 精盐3小匙 白糖3小匙 味精1小匙
做法
1.鲜橙去皮切成丁，用牛奶泡好；
2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、鲜橙丁、淀粉拌匀；
3.煎锅内下油，把拌匀的鲜橙丁倒入，用小火煎香铲起切块即可。
注意
嫩滑可口，橙香味浓。淀粉不要放多了，否则蛋会变硬。
鲜橙鸡蛋饼做法已被34人烹饪过！
第二种：面食菜谱鲜橙鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋3个 鲜橙100克 淀粉适量 食用油30克 牛奶1大匙 精盐3小匙 白糖3小匙 味精1小匙
做法
1.鲜橙去皮切成丁，用牛奶泡好；
2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、鲜橙丁、淀粉拌匀；
3.煎锅内下油，把拌匀的鲜橙丁倒入，用小火煎香铲起切块即可。
注意
嫩滑可口，橙香味浓。淀粉不要放多了，否则蛋会变硬。
鲜橙鸡蛋饼做法已被14人烹饪过！
第三种：面食菜谱鲜橙鸡丁做法
材料
鸡腿4只，香橙1个，柠檬0.5只，胡萝卜丁，毛豆，玉米粒，白糖1大匙，盐1小匙，淀粉1小匙，姜末适量，胡椒粉少许，素油3小匙，香油少许
做法
1.把鸡腿去骨去皮后切丁，用盐、淀粉，胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图b.
2.把橙子榨汁，加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图c.
3.把锅烧热，倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油，快速滑一下鸡肉，使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理，油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油，将姜末炒香，倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁，烧开，推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。
小诀窍
如果不是用橙子来榨汁而用市售的橙汁,要适当减少糖的用量.因为买的橙汁是加了糖的,比较甜.
鲜橙鸡丁做法已被84人烹饪过！
第四种：面食菜谱香橙鸡蛋饼做法
材料
橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
做法
1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2、鸡蛋打入碗中；
3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；
4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可
香橙鸡蛋饼做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱小巧香橙鸡蛋糕（低脂版）做法
材料
【湿材料】：
做法
1、在个干净无油的盆子里，用手提电动打蛋器高速搅打鸡蛋及细砂糖20分钟。
2、加入小苏打粉，继续搅拌5分钟。这时的蛋糊已经非常绵密了，而且提起打蛋器可以用留下来的蛋糊写个8字，字体可以维持大约8秒钟。不行的话再多打三分钟。
3、加入香橙末及橙汁稍微拌一下。
4、把过筛好的干粉分三次用上下搅拌的手法拌入蛋糊内。千万别大力搅拌，避免面糊消泡。
5、把面糊倒入矽胶模具中，或垫了纸杯的小模具，开水上锅，用中火蒸10～15分钟（依模具大小决定）
6、可以随意撒些蜜饯屑装饰增添风味。
小诀窍
1、如果有自发面粉可以单用自发面粉90g，把自发面粉过筛一遍。
小巧香橙鸡蛋糕（低脂版）做法已被23人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与鲜橙鸡蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜橙蒸蛋
第二种：鲜橙蘑菇牛扒
第三种：大虾鲜橙三明治
第四种：原只鲜橙蒸蛋
第五种：石榴鲜橙汁
第六种：鲜橙汁排骨
第七种：鲜橙蒸水蛋
第八种：鲜橙蛋羹
第九种：鲜橙蔬果沙拉
第十种：鲜橙猪排
小编结合75位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋黄蒸肉饼、鸡蛋凉面、炸酱面、香辣牛肉面、蛋香馒头片
黄金粟米饼、金黄豆泥饼、菜心扒肉饼、水晶虾饼
头菜蒸肉饼、猪肉蔬菜卷饼、香甜南瓜饼。
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相关菜谱名称推荐：鲜橙鸡蛋饼,鲜橙鸡蛋饼,鲜橙鸡丁,小巧香橙鸡蛋糕（低脂版）
