烹饪猪肉芽菜小面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、切菜器。
面食菜谱猪肉芽菜小面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉芽菜小面、猪肉芽菜小面、芹菜小炒，榄菜小肉饼。
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以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱猪肉芽菜小面做法
材料
绞猪肉150克，菜油2汤匙，水60毫升，盐1捏，白胡椒粉1捏，酱油2茶匙，老抽1茶匙，宜宾碎米芽菜3汤匙，新鲜细面条250克，水足量，酱油2汤匙，醋1茶匙，开水60毫升，辣椒油2茶匙，芝麻酱2茶匙，白糖11/2茶匙，花椒粉1/8茶匙，葱花1茶匙
做法
2.取一大碗，将酱油、醋、开水、辣椒油、芝麻酱、白糖和花椒粉放入混匀，备用。
3.待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。再开时将锅盖揭开煮，约2分钟。将面条捞入已调好料的碗里。
4.在烧水煮面的同时，炒锅置中偏大火上预热。放菜油加热至七成，放肉末，炒散。加水，一捏盐及胡椒粉，炒6分钟至水干及锅底见油。加酱油和老抽，炒 2分钟。加碎米芽菜，炒2分钟，然后铲到已盛好面条的碗里，拌匀，分成两碗，即食。
猪肉芽菜小面做法已被25人烹饪过！
第二种：面食菜谱猪肉芽菜小面做法
材料
绞猪肉150克，菜油2汤匙，水60毫升，盐1捏，白胡椒粉1捏，酱油2茶匙，老抽1茶匙，宜宾碎米芽菜3汤匙，新鲜细面条250克，水足量，酱油2汤匙，醋1茶匙，开水60毫升，辣椒油2茶匙，芝麻酱2茶匙，白糖11/2茶匙，花椒粉1/8茶匙，葱花1茶匙
做法
1.汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。
2.取一大碗，将酱油、醋、开水、辣椒油、芝麻酱、白糖和花椒粉放入混匀，备用。
3.待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。再开时将锅盖揭开煮，约2分钟。将面条捞入已调好料的碗里。
4.在烧水煮面的同时，炒锅置中偏大火上预热。放菜油加热至七成，放肉末，炒散。加水，一捏盐及胡椒粉，炒6分钟至水干及锅底见油。加酱油和老抽，炒 2分钟。加碎米芽菜，炒2分钟，然后铲到已盛好面条的碗里，拌匀，分成两碗，即食。
猪肉芽菜小面做法已被84人烹饪过！
第三种：面食菜谱芹菜小炒做法
材料
芹菜10根，木耳一大朵，银耳一大朵，虾12只，辅料：盐1/8匙+1/2茶匙，姜丝蒜片适量，花椒20粒，糖1/4茶匙，味精少许
做法
1. 芹菜去叶，洗净，斜切成段．木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片．鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入1/8茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟．
2. 锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水．
3. 炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出．
4. 底油继续加热，放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出，花椒变色，将花椒捞出不要．
5. 底油中加入蒜片和姜丝，倒入芹菜，银耳和木耳，大火翻炒一分钟后，加入虾仁，再炒半分钟，调入盐，炒匀关火，加入少许味精，翻匀出锅．
小诀窍
此菜也可以用＂炝＂的方法，把芹菜也稍焯一下，之后把第五步的＂炒＂改成用盐，花椒油，味精等调味品拌开，大鱼大肉之中，吃这样一道小菜会很爽口
芹菜小炒做法已被64人烹饪过！
第四种：面食菜谱酱菜小土豆做法
材料
芹菜，尖辣椒，土豆，五花肉，姜片，毛豆，百扣，肉扣，草果，小茴香，酱油，糖少许，蚝油，生抽，丁桂，大料
做法
1.先把毛豆洗干净，用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜，青椒，土豆，五花肉，再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止，大概要煮1个小时左右，中途不要经常搅拌，以免毛豆脱壳~
小诀窍
1.也可以加香菜,豇豆之类的. 2.调料我用的是这些,可以根据自己的情况作调整.
酱菜小土豆做法已被34人烹饪过！
第五种：面食菜谱榄菜小肉饼做法
材料
猪肉少许，榄菜少许
做法
1.猪肉洗净后剁碎放在碟上。
榄菜小肉饼做法已被93人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与猪肉芽菜小面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜小豆腐汤
第二种：杂菜小炒
第三种：蕺菜小豆粥
第四种：荠菜小蓟拌马兰
第五种：芹菜小拌
第六种：渍菜小鱼干炒牛蒡丝
第七种：蔬菜小排汤
第八种：蔬菜小排汤
第九种：雪菜小包
第十种：手撕包菜小炒肉
小编结合55位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荸荠肉饼、猪肉鸡蛋面、馄饨、白酒熏鲑鱼意大利面、黄金鱼饼
金枪鱼水瓜钮意大利面、普坦纳丝卡意大利面、日式面豉煎三文、沙丁鱼蒜味面包
吞拿鱼松烩意面、香辣金枪鱼面包、金枪鱼西红柿比萨饼。
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