烹饪红椒鲜虾饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱红椒鲜虾饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红椒鲜虾饼、红椒鲜虾饼、红椒鲜鱼片,泰式黑胡椒鲜虾面。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱红椒鲜虾饼做法
材料
鲜虾400g,红椒1/2个,蛋清1只,胡椒粉1/2茶匙3g,盐1茶匙5g,干淀粉2汤匙30g,料酒1汤匙15ml,香葱2根,生抽2茶匙10ml
做法
1、鲜虾去壳,挑去沙肠,清洗干净,沥干水分,剁碎成泥。
2、红椒去籽,清洗干净,切成细碎的丁。香葱切成细丝。
3、在虾泥、红椒碎中调入蛋清、胡椒粉、干淀粉、盐和料酒,拌和均匀后,制成直径6cm,厚1cm的虾饼。
4、将做好的虾饼撒上香葱丝,放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。吃时可蘸上生抽调味。
小诀窍
做虾饼时手上拍点水,这样泥料就不会黏手了。
红椒鲜虾饼做法已被40人烹饪过!
第二种:面食菜谱红椒鲜虾饼做法
材料
鲜虾400g,红椒1/2个,蛋清1只,胡椒粉1/2茶匙3g,盐1茶匙5g,干淀粉2汤匙30g,料酒1汤匙15ml,香葱2根,生抽2茶匙10ml
做法
1、鲜虾去壳,挑去沙肠,清洗干净,沥干水分,剁碎成泥。
2、红椒去籽,清洗干净,切成细碎的丁。香葱切成细丝。
3、在虾泥、红椒碎中调入蛋清、胡椒粉、干淀粉、盐和料酒,拌和均匀后,制成直径6cm,厚1cm的虾饼。
4、将做好的虾饼撒上香葱丝,放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。吃时可蘸上生抽调味。
小诀窍
做虾饼时手上拍点水,这样泥料就不会黏手了。
红椒鲜虾饼做法已被99人烹饪过!
第三种:面食菜谱红椒鲜鱼片做法
材料
主料:石斑鱼肉500克,豌豆荚10片,红椒4个,黄椒2个。
做法
1、鱼肉切片,拌入调味料(1)腌10分钟;
2、红椒、黄椒洗净后剖开,去籽、切小块,豌豆荚撕除老筋,洗净备用;
3、将石斑鱼片过油,捞出,另用2大匙油炒红椒片和黄椒片,接着放豌豆荚同炒;
4、将调味料(2)调匀,淋入锅内,再放鱼片一同炒匀,即可盛出。
红椒鲜鱼片做法已被79人烹饪过!
第四种:面食菜谱彩椒鲜虾球做法
材料
明虾,彩椒,生粉,蛋清,盐,味精,糖,麻油
做法
1.明虾洗净剥壳去除虾头,祛沙线,背部切开3分之2(容易卷成虾球)与蛋青,盐,味精,淀粉揉匀放至30分钟入味。
2.彩椒切丁备用。
3.起油锅,虾仁滑油后盛出滤油。
4.重起油锅,先倒入彩椒丁大火翻炒,放如调料后倒入滑过油的虾球继续翻炒,最后用水淀粉勾芡,淋上麻油装盘即可。
小诀窍
彩椒:果实美观,皮厚甜脆。 营养成分:维生素综合含量居蔬菜之首。 保健作用:能增进食欲,帮助消化。 彩椒色彩鲜艳,能让菜显得更好看
彩椒鲜虾球做法已被48人烹饪过!
第五种:面食菜谱泰式黑胡椒鲜虾面做法
材料
方便面1袋,大虾5个,黑胡椒1茶匙,泰式甜辣酱3汤勺,圆白菜半个,干辣椒3个,葱花少许,盐1茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺
做法
1.虾解冻,圆白菜洗净控干切丝备用
2.锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用
4.煮锅中加清水烧开,放入方便面面饼,煮开滑散即可捞出
5.捞出的方便面不用过凉水,注意不要煮的太软。夹生一些没有关系,因为还要炒制
6.锅底倒入适当底油,放入葱花和干辣椒炒香
7.放入圆白菜丝,大火翻炒
8.再放入煮散的面条一起炒
9.泰味绝对少不了这个调味料
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒
泰式黑胡椒鲜虾面做法已被28人烹饪过!
小编整理631位网友投稿材料与红椒鲜虾饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:马蹄鲜虾饼
第二种:西葫芦鲜虾饼
第三种:彩椒鲜果咖哩饭
第四种:彩椒鲜贝
第五种:豉椒鲜墨鱼
第六种:藤椒鲜腰片
第七种:豉椒鲜带鱼
第八种:豉椒鲜蒸大黄鱼
第九种:双椒鲜菇炒饭
第十种:红椒爆鲜虾
小编结合60位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红枣窝窝头、红烧川味牛肉面、红烧牛肉面、红烧面筋、红糖小锅盔
红茶提子和葵花籽面包、红薯饼、红薯饼、红薯饼
红豆酥饼、红辣椒饼干、红茶香油饼。
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