烹饪豆奶杂粮面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱豆奶杂粮面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆奶杂粮面包、豆奶杂粮面包、芝麻杂粮面包卷,健康杂粮面包。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱豆奶杂粮面包做法
材料
a.高筋面粉200克,小苏打1/4小匙,泡打粉1/4小匙,b.细砂糖25克,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,无糖生豆浆120克,橄榄油1大匙,c.杂粮粒适量,红薯200克,炼奶适量
做法
材料a混合过筛,加入材料b,搅拌均匀成团,取另一干净盆子,盆内抹上少许油,放入面团盖上保鲜膜,静置发酵一小时。
红薯去皮切小块,入微波炉高火3分钟,取出趁热用勺子压成泥,并加入适量炼奶搅拌均匀,分成50克的红薯球备用。
取出发酵好的面团,分成70克的小面团,包入红薯球。抓住面团的收口处,表面沾水,再粘上适量的杂粮粒,收口朝下排列在烤盘上,入烤箱再次发酵20分钟,之后用220度烤15分钟即可。
小诀窍
在红薯中加入炼奶是为了增加红薯的香滑口感,这样也可以省去加糖的步骤。
用橄榄油取代黄油,烤出来的面包别具风味,而且更健康哦~
赏味期:无添加防腐剂,常温二天,冷藏五天
豆奶杂粮面包做法已被93人烹饪过!
第二种:面食菜谱豆奶杂粮面包做法
材料
a.高筋面粉200克,小苏打1/4小匙,泡打粉1/4小匙,b.细砂糖25克,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,无糖生豆浆120克,橄榄油1大匙,c.杂粮粒适量,红薯200克,炼奶适量
做法
材料a混合过筛,加入材料b,搅拌均匀成团,取另一干净盆子,盆内抹上少许油,放入面团盖上保鲜膜,静置发酵一小时。
红薯去皮切小块,入微波炉高火3分钟,取出趁热用勺子压成泥,并加入适量炼奶搅拌均匀,分成50克的红薯球备用。
取出发酵好的面团,分成70克的小面团,包入红薯球。抓住面团的收口处,表面沾水,再粘上适量的杂粮粒,收口朝下排列在烤盘上,入烤箱再次发酵20分钟,之后用220度烤15分钟即可。
小诀窍
在红薯中加入炼奶是为了增加红薯的香滑口感,这样也可以省去加糖的步骤。
用橄榄油取代黄油,烤出来的面包别具风味,而且更健康哦~
赏味期:无添加防腐剂,常温二天,冷藏五天
豆奶杂粮面包做法已被63人烹饪过!
第三种:面食菜谱芝麻杂粮面包卷做法
材料
高粉200克,低粉20克,细砂糖25克,奶粉15克,盐0.25小勺,酵母粉(12小勺+14小勺)3克,全蛋液25克,水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.jm直接加水就好115克,无盐黄油15克,白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
小诀窍
--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
芝麻杂粮面包卷做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
酵母2小匙,鸡蛋2个,豆渣0.5串,水少许,面粉800克,白糖30克,盐少许,黄油40克,奶粉30克
做法
1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉,酵母,用发面团程序进行搅拌,视面团干硬程度再加适量水,搅拌成软硬适度面团后再加黄油,面团揉到扩展状态(取一小块面团用手能抻出薄膜)发酵到2倍大,面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。
2.面团根据自己喜好做出造型,放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性,用刷子蘸蜂蜜在面包表皮均匀刷一层,烤箱预热后180度,20分钟,我做的是两烤盘的量,期间还倒换烤盘为使面包均匀上色,最后出炉时间是35分钟。
健康杂粮面包做法已被92人烹饪过!
第五种:面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶,酵母粉,面粉,植物油,豆渣,盐,白糖,鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气,如图所示,面团发酵到两倍大,用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割,排气,15分钟后整形(即刻整也不影响效果)。
健康杂粮面包做法已被62人烹饪过!
小编整理985位网友投稿材料与豆奶杂粮面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂粮面包
第二种:健康杂粮面包
第三种:德式杂粮面包
第四种:日式杂粮面包串
第五种:杂粮面包
第六种:杂粮面饼
第七种:清汤玉米杂粮面
第八种:酸奶杂果沙拉
第九种:酸奶杂果沙拉
第十种:粗粮面包
小编结合34位厨师推荐再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米芝麻辫子面包、玉米南瓜汁-西多士-玉米渣饼、玉米豆面糕、玉米香菇虾肉饺、玉米松糕
玛格丽特小饼、玫瑰咸香曲奇、玛格丽特小饼干、玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干、玛格利特小饼、玛格丽特小饼。
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相关菜谱名称推荐:豆奶杂粮面包,豆奶杂粮面包,芝麻杂粮面包卷,健康杂粮面包










