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大厨操作:腊八粥烹饪方法 图片及所用厨具(电冰箱温控器怎么换)
2024-04-15 08:45    1216    中华厨具网

烹饪腊八粥所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机锯骨机、排烟风机开水器、切片刀、叉子、厨房秤。

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以下是80位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:主食菜谱腊八粥做法

材料

米,红豆,黄豆,红芸豆,白芸豆(喜欢豆类的就多放些),花生,芋头,咸排骨,青菜

做法

1、所有豆类,花生都浸泡过夜。ps:豆类比较难煮,需要提前浸泡。

2、咸排骨焯水后冲洗干净,和豆类一起入加足量水煮开转中小火煮20分钟左右。

3、继续加入浸泡过的大米和去皮的芋头煮开后转小火。ps:有时间的话,大米最好也提前浸泡半小时以上。

4、煮至粘稠之后,加入切末的青菜,并调入适量盐,稍煮几分钟后关火,盖上盖子焖10分钟左右即可。

腊八粥做法已被60人烹饪过!

第二种:主食菜谱腊八粥做法

材料

糯米,东北的大米,红小豆,绿豆,小黄米,花生,榛子,核桃,江西某坚果,陕西的滩枣,新疆的葡萄干,干荔枝,杏干

做法

1.把米和豆子放在盘子里面简单清洗后,泡了2个小时(时间比较紧张)。

2.然后我选择用微波炉来做粥,把泡好的米放进微波用砂锅中,加入水,大约高于米2手指多。然后盖上盖子,进微波炉,选择粥那档,自动运转25分钟左右。中途可以拿出来搅拌一下。

3.时间到后,米和豆子基本就熟了,如果比较干了可以加点热水,然后放入红枣、坚果、冰糖,搅拌下。

4.再放进微波炉,粥档10分钟,然后取出搅拌一下,加入蜜饯,如果有点干还可以在加点热水,继续微波炉,粥档10-15分钟左右,一又稠又香的腊八粥就完成了。先不要开盖子,闷上10几分钟,味道更好~

小诀窍

微波炉做粥比起火煮要省事,因为不需要在火旁看着,也不用担心粥很厚会糊锅。需要注意的就是水一次不要加太多,防止溢出。还有就是打开砂锅盖子的时候,喷气口不要对着自己,以防被蒸汽烫伤

腊八粥做法已被29人烹饪过!

第三种:主食菜谱胡乱版腊八粥做法

材料

糯米,红豆,豌豆,圆肉干,红枣,片糖,绿豆,花生,赤豆,白豆

做法

1、把糯米、红豆、绿豆、花生、赤豆、白豆、豌豆、圆肉干、红枣倒入电饭煲里,用做饭那档熬至绵软;

2、再放片糖搅动,直至把糖融化就ok了。

胡乱版腊八粥做法已被99人烹饪过!

第四种:主食菜谱腊八粥做法

材料

大枣,枸杞,果仁,花生,核桃仁,绿豆,玉米,大米,南瓜,银耳,小米,芸豆,薏米

做法

1.让我想想都有什么:大米,小米,玉米,绿豆,薏米,芸豆,大枣,花生,核桃仁,银耳,南瓜,枸杞子.

2.先把米泡下,然后先煮粥,大概煮20分钟左右,如果锅干了就需要加水~

3.把核桃仁和花生剥好,我连花生皮也剥掉了~

4.粥煮好了放入果仁和大枣枸杞子~

5.把银耳发好切碎,蒸熟的南瓜切块~

6.最后放入银耳和南瓜,再煮10几分钟就可以了~

小诀窍

南瓜是临时决定放的~

腊八粥做法已被79人烹饪过!

第五种:主食菜谱腊八粥做法

材料

糯米适量,花生适量,莲子适量,绿豆适量,薏仁适量,红小豆适量,大红豆适量,桂圆干适量,大枣适量,冰糖5克

做法

糯米、花生,莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干、大枣、冰糖入锅熬熟即可。

腊八粥做法已被49人烹饪过!

小编整理867位网友投稿材料与腊八粥相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腊八粥

第二种:江南风味腊八粥

第三种:海鲜咸味腊八粥

第四种:腊八粥

第五种:腊八粥

第六种:腊八粥

第七种:杂谷腊八粥

第八种:新式巧克力瘦身腊八粥

第九种:营养腊八粥

第十种:充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

小编结合80位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

清理肠胃【青菜粥】、香菇土豆焖饭、紫菜包饭、火腿菜饭、羊肉抓饭

猪油夹沙八宝饭、芒果椰浆饭、台式卤肉饭、电饭煲轻松做批萨

浓浓甜蜜的养血三红粥、美味下饭京酱肉丝、猪扒焗饭。

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