烹饪秋季焖饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、磨刀器。
主食菜谱秋季焖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秋季焖饭、秋季焖饭、家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭，秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁。
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以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱秋季焖饭做法
材料
材料：米500g，鸡腿3个，南瓜250g，栗子150g，白果10颗，姜蒜
做法
1、鸡腿去骨洗净沥干切成小丁，加姜片和所有调料抓匀腌制15分钟以上。
2、南瓜，栗子和白果切小丁备用。（买的小南瓜很粉糯，所以可以连皮吃）
3、米淘洗干净浸泡半小时左右，烧至水份快要收干。
4、倒入所有食材拌匀，小火焖烧半小时左右。
5、出锅前撒入蒜末。
秋季焖饭做法已被65人烹饪过！
第二种：主食菜谱秋季焖饭做法
材料
材料：米500g，鸡腿3个，南瓜250g，栗子150g，白果10颗，姜蒜
做法
1、鸡腿去骨洗净沥干切成小丁，加姜片和所有调料抓匀腌制15分钟以上。
2、南瓜，栗子和白果切小丁备用。（买的小南瓜很粉糯，所以可以连皮吃）
3、米淘洗干净浸泡半小时左右，烧至水份快要收干。
4、倒入所有食材拌匀，小火焖烧半小时左右。
5、出锅前撒入蒜末。
秋季焖饭做法已被34人烹饪过！
第三种：主食菜谱家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法
材料
大米 腊肠 冬菇 芥菜
做法
1）腊肠切薄片，冬菇泡软切丝，芥菜洗净切末，备用。
2）大米淘洗干净，注比平时多一点水加一点盐，像平时一样煲饭。
3）当饭表面的水要开始收干的时候。
4）就可以将芥菜铺在上面。盖上盖继续煮3分钟。
5）再将腊肠及冬菇铺在上面。盖上盖继续煮5分钟。
（冬菇事先下锅炒8分熟）
6）加入适量的酱油，香油，盖上盖继续煮至饭锅按钮跳上。
7）饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均。盖上盖，10
分钟后再打开盖即可进食。
家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法
材料
大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可
小诀窍
蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。
调料可以按个人口味自行调整
啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法已被96人烹饪过！
第五种：主食菜谱秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁做法
材料
主料：藕两节（去皮切丁），猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，
做法
1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可
2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好
3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精
小诀窍
1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用
秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁做法已被66人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与秋季焖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老人秋季养生食谱：普洱茶蒸排骨
第二种：秋季养生老鸭汤----火麻油去燥食谱
第三种：排骨海鲜汤---秋季滋润汤
第四种：豌豆糯米焖饭
第五种：花椒肉焖饭
第六种：鲜蚕豆火腿焖饭
第七种：土豆焖饭
第八种：火鸡腿焖饭
第九种：腊味香菇南瓜焖饭
第十种：南瓜香肠焖饭
小编结合84位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊八粥、清理肠胃【青菜粥】、香菇土豆焖饭、紫菜包饭、火腿菜饭
羊肉抓饭、猪扒焗饭、芒果椰浆饭、台式卤肉饭
电饭煲轻松做批萨、浓浓甜蜜的养血三红粥、猪油夹沙八宝饭。
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