烹饪大蒜面包棒所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱大蒜面包棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜面包棒、大蒜面包棒、番茄大蒜面包酱,大蒜面包。
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以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱大蒜面包棒做法
材料
吐司3片,奶油大蒜抹酱200公克,干燥巴西利适量
做法
1.吐司片切成条状,再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中,用150℃上火加旋风功能,烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包,趁热撒上干燥巴西利增味即可。
大蒜面包棒做法已被47人烹饪过!
第二种:面食菜谱大蒜面包棒做法
材料
吐司3片,奶油大蒜抹酱200公克,干燥巴西利适量
做法
1.吐司片切成条状,再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中,用150℃上火加旋风功能,烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包,趁热撒上干燥巴西利增味即可。
大蒜面包棒做法已被27人烹饪过!
第三种:面食菜谱番茄大蒜面包酱做法
材料
奶油6汤匙,蒜头2颗,小番茄2颗,九层塔末1/2茶匙,盐少许,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.蒜头切碎,小番茄切丁备用。
2.大蒜用小火在奶油中煎炒,番茄丁和九层塔末混合拌炒,拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
番茄大蒜面包酱做法已被76人烹饪过!
第四种:面食菜谱松子酱大蒜面包做法
材料
中种面糰:125公克,高筋面粉208公克,速溶酵母5公克,主面糰:4公克,高筋面粉70公克,细砂糖14公克,小麦蛋白质18公克,水85公克,改良剂1公克,橄榄油28公克,抹酱:50公克,松子30公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状,取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵,约50分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出,在表面撒上少许高筋面粉,并划上几刀,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟,取出放凉后切片。
8.将松子放入烤盘中,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火150℃烘烤约?分钟至熟,取出。
9.将作法8与青酱一起放入容器中拌匀,分别取适量抹在作法7的面包片上即可。
松子酱大蒜面包做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱大蒜面包做法
材料
中种面糰:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面糰:40公克,高筋面粉167公克,奶粉14公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,其他:适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面糰,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。
大蒜面包做法已被36人烹饪过!
小编整理679位网友投稿材料与大蒜面包棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:美味大蒜面包
第二种:香蒜面包
第三种:香蒜面包
第四种:芝士香蒜面包
第五种:软式香蒜面包
第六种:意大利面包棒
第七种:芝士面包棒
第八种:grissini(意大利面包棒)
第九种:麻花面包棒 休闲零食
第十种:grissini(意大利面包棒)
小编结合78位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
老面面糰、阳春面、枫糖淋核桃面包、酥松性小西饼基础面糰、澳门奶酥饼干
焗海鲜通心面、义大利面饺、卡布其诺卡片饼干、怪味凉面
阳春面、沙茶凉面、核桃高纤面包。
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相关菜谱名称推荐:大蒜面包棒,大蒜面包棒,番茄大蒜面包酱,大蒜面包










