烹饪泡菜凉面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、油烟净化器、热水器、多用刀、勺子、削皮器。
面食菜谱泡菜凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜凉面、泡菜凉面、菠菜凉面，泡菜凉拌面。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱泡菜凉面做法
材料
大白菜泡菜40公克，乔麦面150公克，黄豆芽10公克，水煮蛋1/2颗，熟牛肉丝20公克，小黄瓜丝1/3条，牛肉高汤350㏄，姜泥1/2茶匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.大白菜泡菜切小块；黄豆芽汆烫，捞起沥干水份，备用。
2.牛肉高汤加入所有调味料调匀，倒入汤碗内，备用。
3.将荞麦面烫熟，捞出荞麦面条过冰水，待荞麦面调冷却，沥干水份，备用。
4.于作法2的汤碗内加入作法3的荞麦面，依序放入作法1的黄豆芽及大白菜泡菜块、小黄瓜丝、熟牛肉丝、水煮蛋，最后撒上熟白芝麻即可。
泡菜凉面做法已被87人烹饪过！
第二种：面食菜谱泡菜凉面做法
材料
大白菜泡菜40公克，乔麦面150公克，黄豆芽10公克，水煮蛋1/2颗，熟牛肉丝20公克，小黄瓜丝1/3条，牛肉高汤350㏄，姜泥1/2茶匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.大白菜泡菜切小块；黄豆芽汆烫，捞起沥干水份，备用。
2.牛肉高汤加入所有调味料调匀，倒入汤碗内，备用。
3.将荞麦面烫熟，捞出荞麦面条过冰水，待荞麦面调冷却，沥干水份，备用。
4.于作法2的汤碗内加入作法3的荞麦面，依序放入作法1的黄豆芽及大白菜泡菜块、小黄瓜丝、熟牛肉丝、水煮蛋，最后撒上熟白芝麻即可。
泡菜凉面做法已被79人烹饪过！
第三种：面食菜谱菠菜凉面做法
材料
原料：面半斤，菠菜3两，调料：油辣椒面1小勺，油花椒面半小勺，生抽5大勺，花生酱1大勺，水5大勺，糖1小勺，味精少许（我没放），醋1大勺，鲍鱼汁1小勺，麻油2大勺
做法
1，菠菜沸水烫熟，过凉水切末，加鲍鱼汁伴匀备用
2，面条煮熟，用凉水洗掉黏液，空干
3，将2中拌入麻油，拌匀，使得面不沾粘
4，取个小碗，将花生酱调开，加入剩余作料（除了醋，醋和花椒面一起容易发苦，我也不知道为什么），拌匀
5，将4的成品倒入面里，拌开，撒上1调好味道的菠菜
小诀窍
吃的时候，再加上醋即可。
菠菜凉面做法已被48人烹饪过！
第四种：面食菜谱电饭煲咖喱蔬菜凉面做法
材料
拉面、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、日式块状咖喱一盒
做法
因为在学校，炊具只有电饭煲啦~
a：咖喱制作：
1.洋葱拨开用盐水浸泡几分钟使其容易煮烂。土豆，胡萝卜切成丁洗净，加入已烧开水的电饭煲中，几分钟后加入洋葱和西兰花。
2.煮到软硬适中，放入咖喱块，搅拌使得它变得浓稠。
b.凉面
1.打到煮饭档，烧开水，加入拉面，煮几分钟到软硬合适。
2.放入漏水的容器里，用凉水冲洗，洗去一些淀粉，让面不要粘在一起
3.放入盘中加油搅拌，保持其不黏
c.在冷面上浇上咖喱，微辣微辣很给力哦~
电饭煲咖喱蔬菜凉面做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱泡菜凉拌面做法
材料
宽面条200克 泡菜100克 香油2小匙 香醋适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜；
2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。
泡菜凉拌面做法已被43人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与泡菜凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青梗菜凉拌小沙丁鱼干
第二种：菠菜凉拌芝麻鸡
第三种：琼脂麒麟菜凉粉
第四种：南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺
第五种：黄花菜凉拌海带丝的做法
第六种：菠菜凉皮
第七种：泡菜油醋凉面
第八种：巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
第九种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第十种：火腿蛋皮凉面
小编结合62位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式酸辣凉面、半筋半肉牛肉面、姜汁牛肉面、药炖牛腩面、药炖肉骨茶牛肉面
川味牛肉拉面、香辣牛肉面、红烧黄牛肉面、牛杂刀削牛肉面
麻辣牛腩面、辣味绍子牛肉面、咖哩牛腩面。
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