烹饪咖啡巧克力豆面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱咖啡巧克力豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡巧克力豆面包、咖啡巧克力豆面包、咖啡巧克力豆冰淇淋,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱咖啡巧克力豆面包做法
材料
高粉(金像)250g,黑咖啡3小匙,细砂糖40g,盐1/2小匙,干酵母(安琪)1小匙,鸡蛋1个,牛奶160g,黄油25g,耐高温巧克力豆40g,装饰用杏仁碎适量
做法
1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团,加入黄油后,搅拌至扩展阶段;
2.加入巧克力豆,我用搅拌机搅了30秒,就拿出来,用手继续揉匀了;
3.开始一次发酵,27度,50分钟;
4.一次发酵结束后,排气,分割成6个,滚圆,松弛15分钟;
5.取出一个面团,排气,压扁,先整成筒状,然后搓成长条形,打个结,两头捏紧,放在烤盘上,开始二次发酵(27°,45分钟);
6.烤箱180°预热后,中层,15分钟。
小诀窍
1.就像自由姐说的,巧克力豆很容易就揉化了,这步操作要迅速,手底下快点儿,呵呵! 2.打结的时候要把口捏紧,要不就开了。 3.鸡蛋1个(半个放在面团中,半个用于最后装饰时刷在面包表面上)。
咖啡巧克力豆面包做法已被84人烹饪过!
第二种:面食菜谱咖啡巧克力豆面包做法
材料
高粉(金像)250g,黑咖啡3小匙,细砂糖40g,盐1/2小匙,干酵母(安琪)1小匙,鸡蛋1个,牛奶160g,黄油25g,耐高温巧克力豆40g,装饰用杏仁碎适量
做法
1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团,加入黄油后,搅拌至扩展阶段;
2.加入巧克力豆,我用搅拌机搅了30秒,就拿出来,用手继续揉匀了;
3.开始一次发酵,27度,50分钟;
4.一次发酵结束后,排气,分割成6个,滚圆,松弛15分钟;
5.取出一个面团,排气,压扁,先整成筒状,然后搓成长条形,打个结,两头捏紧,放在烤盘上,开始二次发酵(27°,45分钟);
6.烤箱180°预热后,中层,15分钟。
小诀窍
1.就像自由姐说的,巧克力豆很容易就揉化了,这步操作要迅速,手底下快点儿,呵呵! 2.打结的时候要把口捏紧,要不就开了。 3.鸡蛋1个(半个放在面团中,半个用于最后装饰时刷在面包表面上)。
咖啡巧克力豆面包做法已被44人烹饪过!
第三种:面食菜谱咖啡巧克力豆冰淇淋做法
材料
淡奶油200g,速溶咖啡粉13g,巧克力豆20g,鲜牛奶245ml,糖粉3g
做法
1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上
2.将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合
3.稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀
4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中
5.盖上盖子,通电后搅拌约30分钟
6.从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟
7.此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱
8.将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存
咖啡巧克力豆冰淇淋做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖啡巧克力豆餅乾做法
材料
三合一咖啡1小包(13g),白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,水1匙,雞蛋1顆,即食燕麥片3匙,巧克力豆2匙
做法
1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、三合一咖啡1小包,用湯匙拌勻。
2、加入1顆雞蛋和1匙水拌勻。
3、加入3匙即食燕麥片和2匙巧克力豆拌勻。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球,放到烤盘油纸上。
5、烤箱加熱165度18分鐘即可。
小诀窍
步驟(4)會自然往四周稍微流動一些,所以不用刻意鋪成圓餅。
咖啡巧克力豆餅乾做法已被83人烹饪过!
第五种:面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法
材料
牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克
做法
1:先往面包机桶里倒入点食用油。
2:牛奶倒入面包机桶内,
3:那盐和糖倒入桶的一角,
4:再放入黄油,
5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,
6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,
7:3杯高筋粉倒入,
8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,
9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被42人烹饪过!
小编整理185位网友投稿材料与咖啡巧克力豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第二种:巧克力豆软曲奇
第三种:巧克力豆饼干
第四种:焦糖巧克力豆马芬
第五种:巧克力豆饼干
第六种:巧克力豆芝士派
第七种:杏仁巧克力豆曲奇
第八种:巧克力豆磅蛋糕
第九种:香蕉巧克力豆蛋糕
第十种:杏仁巧克力豆蛋白薄脆
小编结合94位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葡萄牙甜面包、焦糖核桃葡萄干面包、牛奶紫薯面包卷、煎饺、扭结红豆面包
小花红豆面包、早餐包、蜂蜜全麦果干小面包、马苏奶酪软面包
蜂蜜小面包、芝士面包棒、什锦螺丝面。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6125人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:咖啡巧克力豆面包,咖啡巧克力豆面包,咖啡巧克力豆冰淇淋,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包










