烹饪鲜奶蔓越莓面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱鲜奶蔓越莓面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶蔓越莓面包、鲜奶蔓越莓面包、酸奶蔓越莓司康,蔓越莓面包。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱鲜奶蔓越莓面包做法
材料
金像粉200,细沙糖35g,盐1/4小勺,蛋35g,干酵母3g,牛奶100g,黄油15g,蔓越莓干50g
做法
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸,揉至成团表面基本光滑后,加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干,低速搅匀。
2.面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后,再次整成圆形,模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵,发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度,上下火,中下层,25分钟左右
鲜奶蔓越莓面包做法已被20人烹饪过!
第二种:面食菜谱鲜奶蔓越莓面包做法
材料
金像粉200,细沙糖35g,盐1/4小勺,蛋35g,干酵母3g,牛奶100g,黄油15g,蔓越莓干50g
做法
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸,揉至成团表面基本光滑后,加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干,低速搅匀。
2.面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后,再次整成圆形,模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵,发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度,上下火,中下层,25分钟左右
鲜奶蔓越莓面包做法已被79人烹饪过!
第三种:面食菜谱酸奶蔓越莓司康做法
材料
低筋面粉150克.酸奶115克.蔓越莓15克.糖15克.黄油25克.泡打粉4克.盐1克
做法
1、面粉+糖+盐+泡打粉混合均匀.加入切成粒的冷藏黄油。
2、用刮板将黄油与面粉切拌均匀.加入酸奶进行切拌(不能揉)混合成面团,再加入用开水泡洗后切碎的蔓越莓.用按压的方式合匀(要一层一层按压烤出来有层次)。
3、最后擀成1.6厘米厚的面片盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右,取出用圆模压出形排入烤盘.刷蛋液放入预热好的烤箱.200度中层18分钟左右上色即可。
酸奶蔓越莓司康做法已被59人烹饪过!
第四种:面食菜谱牛奶蔓越莓曲奇做法
材料
低筋面粉200克,蔓越莓50克,糖粉60克,黄油65克,植物油65克,牛奶50克
做法
1.面粉过筛
2.蔓越莓切成碎粒
3.黄油加入糖粉
4.然后打发
5.再分次加入植物油打发
6.再分次加入牛奶打发
7.倒入过筛后的低粉
8.混拌均匀
9.再倒入蔓越莓粒
10.混合好
11.用花嘴挤成花形,烤箱175度预热,中层,烤上色即可。大约20分钟左右
牛奶蔓越莓曲奇做法已被39人烹饪过!
第五种:面食菜谱蔓越莓面包做法
材料
a,高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30g,牛奶85g,奶粉20g,酵母粉6g,盐1/2茶匙,黄油22g,b,蔓越莓30g,白兰地适量
做法
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时,然后沥干备用。
2.将原料混合,揉面,发面。
3.发好后,将面团分割成等份的小面团,滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起,收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
蔓越莓面包做法已被98人烹饪过!
小编整理671位网友投稿材料与鲜奶蔓越莓面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:微波版柚香蓝莓面包布丁
第二种:野生蓝莓面包
第三种:蓝莓面包布丁
第四种:蜜汁番茄草莓面包片
第五种:蔓越莓奶酪面包
第六种:蔓越莓椰蓉面包
第七种:【蔓越莓墨西哥面包】
第八种:蔓越莓全麦面包
第九种:绿茶蔓越莓开心果oak面包
第十种:蔓越莓干面包
小编结合50位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
榨菜肉丝面包、口口香的韩国烤馒头、玛格丽特小饼、奶酥面包、云吞肉末煎饼
喷香燃面、迷你面包棍、杏仁饼干、茄汁土豆面疙瘩
红糖杏仁饼、可可坚果曲奇饼干、高纤苏打饼干。
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