烹饪梅花热狗面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、热水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱梅花热狗面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅花热狗面包、梅花热狗面包、亚麻籽玉米葱花热狗面包,蜂蜜热狗面包卷。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱梅花热狗面包做法
材料
汤种:,金像粉20g20g,牛奶80g,面团:,金像粉250g,牛奶120g,干酵母4克,细砂糖30g,全部汤种,盐3g,鸡蛋25g,黄油30g,配料:,烟熏热狗肠(黑胡椒味),葱花
做法
1.葱花加少许全蛋液,盐拌匀备用。
2.汤种面团制作:面粉+牛奶,小火搅拌至糊状后放凉备用。所有材料除黄油外(其中也包括汤种)打匀成团后,加入室温软化的黄油,打至扩展阶段。面团滚圆后,放入事先抹好油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。面团发酵至2.5倍大,手指戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将热狗肠取出,放在厨房纸巾上吸干水份。
5.将面团擀成和热狗肠一样长的椭圆形。
6.再将面团四角拉一拉,整成长方形后放一根香肠。
7.上下左右收口捏紧。
8.用利刀在面团上切4刀,要保证香肠切断,但是面团上端不切断。(我中面团方向摆错了,应该从不是收口的那端下刀,如果像我这样。面包整形后发酵收口会崩开)
9.将面团沿着切口一片一片摆开,最后一片盖在第一片上。整形好后进行二次发酵。等发酵至2倍大,表面刷全蛋液,装饰山葱花馅。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
小诀窍
1、我在做切口这步犯了错,不应该从面团收口这面切,应该是从没有收口的这面下刀。所以整整4个面包,烤完全部散架。只好面包吃一口再把香肠捡起来吃了 2、我摆放花瓣的顺序也错了。最后一个花瓣应该压在第一个的上面。我直到只剩最后2个,才领悟出来,够笨的了。下次再做,一定要拍一下叠放花瓣。
梅花热狗面包做法已被13人烹饪过!
第二种:面食菜谱梅花热狗面包做法
材料
汤种:,金像粉20g20g,牛奶80g,面团:,金像粉250g,牛奶120g,干酵母4克,细砂糖30g,全部汤种,盐3g,鸡蛋25g,黄油30g,配料:,烟熏热狗肠(黑胡椒味),葱花
做法
1.葱花加少许全蛋液,盐拌匀备用。
2.汤种面团制作:面粉+牛奶,小火搅拌至糊状后放凉备用。所有材料除黄油外(其中也包括汤种)打匀成团后,加入室温软化的黄油,打至扩展阶段。面团滚圆后,放入事先抹好油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。面团发酵至2.5倍大,手指戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将热狗肠取出,放在厨房纸巾上吸干水份。
5.将面团擀成和热狗肠一样长的椭圆形。
6.再将面团四角拉一拉,整成长方形后放一根香肠。
7.上下左右收口捏紧。
8.用利刀在面团上切4刀,要保证香肠切断,但是面团上端不切断。(我中面团方向摆错了,应该从不是收口的那端下刀,如果像我这样。面包整形后发酵收口会崩开)
9.将面团沿着切口一片一片摆开,最后一片盖在第一片上。整形好后进行二次发酵。等发酵至2倍大,表面刷全蛋液,装饰山葱花馅。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
小诀窍
1、我在做切口这步犯了错,不应该从面团收口这面切,应该是从没有收口的这面下刀。所以整整4个面包,烤完全部散架。只好面包吃一口再把香肠捡起来吃了 2、我摆放花瓣的顺序也错了。最后一个花瓣应该压在第一个的上面。我直到只剩最后2个,才领悟出来,够笨的了。下次再做,一定要拍一下叠放花瓣。
梅花热狗面包做法已被62人烹饪过!
第三种:面食菜谱亚麻籽玉米葱花热狗面包做法
材料
面包面團
做法
1.先揉面團=(面粉2杯,1匙亚麻籽,糖1/4杯,少许盐,鸡蛋一颗,硣母粉1茶匙,水,牛奶).
2.揉好的面團,醒1小时或发至两倍大。加入小许橄榄油(奶油香,但是橄榄油较健康),再将面團揉均匀,再醒20分钟。
3.将面團分成6分,搓圆,杆开成椭圆狀,再从上往下卷,然后用剪刀从面團中间剪開,放入热狗,再醒10分钟,加入玉米粒,备用葱花,入烤箱375度f,烤20分钟,或面包呈金黄色即可。(面包入烤箱之前,拌葱花的油可代替鸡蛋液涂抹少许在面包上。)
4.烤好的面包,拿出烤箱静至10分钟,加入番茄酱,微热的吃,好香,好好吃,又不油
这就是健康营养的亚麻籽玉米葱花热狗面包。
亚麻籽玉米葱花热狗面包做法已被32人烹饪过!
第四种:面食菜谱热狗面包做法
材料
高筋面粉300克,低粉150克,酵母6克,细砂糖38克,盐2克,蛋1个,奶粉25克,葵花仔油2勺,水150毫升,脆皮香肠,生菜,炼奶
做法
1.面发好后开始整形.
2.刷上全蛋液.撒上芝麻.
3.烤箱.180度预热5分钟后放入面团.烤12分钟出炉.
4.火腿肠与生菜.炼奶.
5.把面包切开2/3深度.
6.放入生菜与火腿肠,再挤入炼奶就可以食用了.
7.生菜一定要多浸泡,洗净,最后用冷开水过一道再夹入面包中.
8.请吃......
热狗面包做法已被91人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜热狗面包卷做法
材料
高粉150克,蜂蜜30克,盐2克,发酵粉3克,牛奶75克,黄油10克,蛋液15克
做法
1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面团发至2。5-3倍大时,手按压不回缩时,分成四份,揉圆,让面团松驰15分钟。
蜂蜜热狗面包卷做法已被71人烹饪过!
小编整理944位网友投稿材料与梅花热狗面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:热狗面包卷
第二种:迷你热狗面包
第三种:热狗面包
第四种:热狗面包卷
第五种:热狗面包
第六种:热狗面包&汉堡包
第七种:自制香肠热狗面包
第八种:热狗起司面包
第九种:热狗芝士面包
第十种:烤培根面包和热狗
小编结合33位厨师推荐再从674网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜奶蔓越莓面包、榨菜肉丝面包、口口香的韩国烤馒头、玛格丽特小饼、奶酥面包
云吞肉末煎饼、高纤苏打饼干、迷你面包棍、杏仁饼干
茄汁土豆面疙瘩、红糖杏仁饼、喷香燃面。
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