烹饪杂粮面包卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱杂粮面包卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮面包卷、芝麻杂粮面包卷、杂粮面包卷，健康杂粮面包。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右
5.烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右
杂粮面包卷做法已被35人烹饪过！
第二种：面食菜谱芝麻杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.jm直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
小诀窍
--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
芝麻杂粮面包卷做法已被95人烹饪过！
第三种：面食菜谱杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右
5.烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右
杂粮面包卷做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
酵母2小匙，鸡蛋2个，豆渣0.5串，水少许，面粉800克，白糖30克，盐少许，黄油40克，奶粉30克
做法
1.面包机内依次加入豆渣，白糖，奶粉，盐，鸡蛋，面粉，酵母，用发面团程序进行搅拌，视面团干硬程度再加适量水，搅拌成软硬适度面团后再加黄油，面团揉到扩展状态（取一小块面团用手能抻出薄膜）发酵到2倍大，面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。
2.面团根据自己喜好做出造型，放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性，用刷子蘸蜂蜜在面包表皮均匀刷一层，烤箱预热后180度，20分钟，我做的是两烤盘的量，期间还倒换烤盘为使面包均匀上色，最后出炉时间是35分钟。
健康杂粮面包做法已被34人烹饪过！
第五种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶，酵母粉，面粉，植物油，豆渣，盐，白糖，鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气，如图所示，面团发酵到两倍大，用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割，排气，15分钟后整形（即刻整也不影响效果）。
健康杂粮面包做法已被94人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与杂粮面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂粮面包
第二种：健康杂粮面包
第三种：德式杂粮面包
第四种：日式杂粮面包串
第五种：杂粮面包
第六种：杂粮面饼
第七种：清汤玉米杂粮面
第八种：粗粮面包
第九种：燕麦粗粮面包
第十种：粗粮面鱼
小编结合66位厨师推荐再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式月饼、软式法国面包、爱心饼干、鸡蛋冬菇虾仁面、美式巧克力饼干
苏式鲜肉月饼、祭祖的包子、老面葱油饼、南瓜月饼
椰子塔饼、香菇木耳馄饨、手指饼。
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相关菜谱名称推荐：杂粮面包卷,芝麻杂粮面包卷,杂粮面包卷,健康杂粮面包
