烹饪蛋黄餐包与向阳花所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱蛋黄餐包与向阳花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄餐包与向阳花、蛋黄餐包与向阳花、奶黄餐包,紫阳花。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蛋黄餐包与向阳花做法
材料
高筋粉2.5杯,白糖30克,精盐少许,牛奶250克,奶30克,酵母适量
做法
1.面包机内依次倒入220克牛奶、白糖、精盐、面粉、酵母,选用发面团程序进行搅面,看情况再添加剩下的牛奶,搅成面团后加入奶油继续搅拌,等待自动发面。
2.面团发至两倍大,取出,分成等量剂子,排空气后再醒15分钟。
3.我做的很简单,如揉馒头一样做成圆形,放入铺上油纸的烤盘上送入烤箱进行二次发酵,注意烤箱最下层放入一碗热水。
4.温度80度,40分钟后取出面包胚,在其表面刷满蛋黄液(为的是上色漂亮)。
5.烤箱预热180度,中层,30分钟即可。
蛋黄餐包与向阳花做法已被68人烹饪过!
第二种:面食菜谱蛋黄餐包与向阳花做法
材料
高筋粉2.5杯,白糖30克,精盐少许,牛奶250克,奶30克,酵母适量
做法
1.面包机内依次倒入220克牛奶、白糖、精盐、面粉、酵母,选用发面团程序进行搅面,看情况再添加剩下的牛奶,搅成面团后加入奶油继续搅拌,等待自动发面。
2.面团发至两倍大,取出,分成等量剂子,排空气后再醒15分钟。
3.我做的很简单,如揉馒头一样做成圆形,放入铺上油纸的烤盘上送入烤箱进行二次发酵,注意烤箱最下层放入一碗热水。
4.温度80度,40分钟后取出面包胚,在其表面刷满蛋黄液(为的是上色漂亮)。
5.烤箱预热180度,中层,30分钟即可。
蛋黄餐包与向阳花做法已被38人烹饪过!
第三种:面食菜谱奶黄餐包做法
材料
(40g/11个)
做法
【奶黄馅操作步骤】
1、鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀。
2、将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀,再加入黄油。
3、水烧开,将搅拌好的面糊隔水,中火加热,加热过程中要一直搅拌,面糊会逐步凝固,搅拌成形后离火。
4、自然冷却备用。
【面团操作步骤】
1、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀。
2、加入高筋面粉,酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团。
3、揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止。
4、揉好的面团静置15分钟后,将面团分割40克的小面团,然后滚圆。
5、将排好气的小面团用手掌压扁,包入已冷却的奶黄馅,收口后排放到烤盘里即可。
6、烤箱调至发酵功能,把包好馅的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤。
7、发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,撒些白芝麻即可,放入预热好的烤箱烘烤。
8、上火180度,下火150度,烤箱倒数第二层(如图所示)烤14分钟,面包呈金黄色即可。
奶黄餐包做法已被18人烹饪过!
第四种:面食菜谱太阳花面包做法
材料
高粉200g,糖30g,盐3g,黄油30g,奶粉5g,鸡蛋31g,水110ml,酵母3g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始第一次发酵;
2.一次发酵结束后,先将面团分成两个大的,然后将其中一个再分割成12份,松弛10分钟;
3.先将大的排气摆在烤盘中央,然后将12个小的,其中6个做成卷式,剩余6个做成叶子式;
4.然后每隔一个摆围一周,开始第二次发酵;
5.二次发酵结束后,摆上眼睛,鼻子,划上嘴巴,刷蛋液;
6.烤箱220度预热,下层10-15分钟即可。
太阳花面包做法已被77人烹饪过!
第五种:面食菜谱紫阳花做法
材料
白豆沙150公克,洋菜粉2公克,水300㏄,细砂糖50公克,石榴汁适量,蓝柑橘果露适量
做法
1.白豆沙分成每个25公克,搓圆后放入菊花型铝箔模型中备用。
2.锅中加入洋菜粉与水,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化;加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解即可熄火,再加入适量石榴汁与蓝柑橘果露,拌匀至呈现紫色状即可。
紫阳花做法已被57人烹饪过!
小编整理670位网友投稿材料与蛋黄餐包与向阳花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:叉烧餐包
第二种:榄菜肉松餐包
第三种:南瓜洋葱早餐包
第四种:红肠小餐包
第五种:脆皮小餐包
第六种:牛奶小餐包
第七种:汤种芝麻小餐包
第八种:奶油餐包
第九种:奶油豆沙小餐包
第十种:牛奶餐包
小编结合99位厨师推荐再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠菜面、豆沙饼、翡翠面、红烧牛肉面、芝麻酱烧饼
酸辣面、香酥老婆饼、馄饨、鲜虾蚝油枧面
炸酱面、意面沙拉、冬天里的肉桂面包卷。
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