烹饪翡翠面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱翡翠面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠面、翡翠面、翡翠面，五味海鲜翡翠面。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱翡翠面做法
材料
菠菜，豆芽，鸡蛋皮，鲜虾，肉，味积鲜，纯净水，精盐，高汤精，香油，葱，面
做法
1.菠菜榨出绿汁后用来和面，加适量精盐，和成翠绿色的面团醒一会儿。
2.准备豆芽焯熟，煎一张鸡蛋皮切条，鲜虾只要身子，抽去虾线，切适量肉丝，鲜虾和肉丝提前焯熟。
3.将虾仁、蛋皮条、肉丝撒在面条碗内。
4.锅内加纯净水，味积鲜，精盐，烧开后继续加高汤精、香油，葱花，熄火。
5.最后将汤浇入面条碗中即可。
翡翠面做法已被21人烹饪过！
第二种：面食菜谱翡翠面做法
材料
胡萝卜，油，盐，面，菠菜汁，山药，姜，葱，面酱，煎蛋，炸酱，猪肉
做法
1.菠菜洗净切段用果汁机榨出汁。
2.用汁加少许盐、油和面（不软也不硬）。
3.把面分成小块擀成面片进入压面机压面。
4.胡萝卜和山药切丁用热水焯熟。
5.猪肉切丁，葱姜切丝。
6.锅内加油，炒肉丁，加葱姜丝、面酱，炒熟备用。
7.锅内加水烧开，下入面条，水开点两次凉水，捞出用凉水冷却。
8.控干水分装碗。
9.将胡萝卜、山药丁、炸酱一齐拌入搅匀，外加一煎蛋，翡翠炸酱面完成。
翡翠面做法已被91人烹饪过！
第三种：面食菜谱翡翠面做法
材料
菠菜，豆芽，鸡蛋皮，鲜虾，肉，味积鲜，纯净水，精盐，高汤精，香油，葱，面
做法
1.菠菜榨出绿汁后用来和面，加适量精盐，和成翠绿色的面团醒一会儿。
2.准备豆芽焯熟，煎一张鸡蛋皮切条，鲜虾只要身子，抽去虾线，切适量肉丝，鲜虾和肉丝提前焯熟。
3.将虾仁、蛋皮条、肉丝撒在面条碗内。
4.锅内加纯净水，味积鲜，精盐，烧开后继续加高汤精、香油，葱花，熄火。
5.最后将汤浇入面条碗中即可。
翡翠面做法已被60人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉丝翡翠面做法
材料
新鲜菠菜300克，里脊肉100克，盐，蛋清，淀粉1汤匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，面粉300克，胡萝卜，香葱，海带丝，麻油2滴
做法
1.首先准备新鲜菠菜300克，洗净切碎。
2.用家用榨汁机把菠菜打碎。
3.滤出净汁，菠菜渣焯去草酸后可以留做菜粥用。
4.锅中烧开水，倒入菠菜汁烧开，把草酸焯掉后取纯色汁备用。
5.里脊肉100克去筋皮后先切均匀的大片，然后切成细丝。
6.把肉丝放到容器中，放1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、2茶匙料酒、1/2茶匙胡椒粉、1个蛋清、1汤匙淀粉上浆。
7.肉丝上浆后用1汤匙油抓匀，以便滑油。
8.300克面粉加一个整蛋或蛋清、1/2茶匙盐，用绿菜汁揉匀。
9.反复揉均匀后静置一会。
10.把面团擀成大片后叠好，切成均匀的面条。
11.锅烧开水煮面条，中间烧开时点凉水。（11和12顺序颠倒了，呵呵）
12.切配好胡萝卜丝和香葱段、海带丝备用。
13.锅里烧油到4成热后放入里脊丝滑熟，捞出沥干。
14.锅中放色拉油煸炒香葱、胡萝卜和海带丝，出香味后放里脊丝。
15.加入高汤或清水，放盐、鸡粉、胡椒粉调味。
16.把煮好沥干的面条装碗。
17.做好的面汤浇到面上，淋2滴麻油即可。
小诀窍
新鲜菠菜具有保护视神经、润肠燥、助消化、美肌肤、利五脏、活血脉、止烦渴等功能。菠菜中所含胡萝卜素除了可以在体内合成维生素a外，还具有抗氧化作用。长期食用菠菜可减少大肠癌的发生机率，也可减少患白内障的机会；其中含有的多种维生素可防止口角炎、夜盲症等；菠菜中的叶酸及其他抗氧化物质则具有抗老防衰的功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。另外，菠菜还含有一种类胰岛素物质，可有效保持血糖相对恒定。
肉丝翡翠面做法已被30人烹饪过！
第五种：面食菜谱五味海鲜翡翠面做法
材料
菠菜面100公克，虾仁50公克，香菜少许，花枝50公克，五味酱3大匙
做法
(1)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
五味海鲜翡翠面做法已被90人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与翡翠面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠玉环珍菌
第二种：营养粥+翡翠沙拉虾
第三种：翡翠沙拉虾
第四种：翡翠白玉
第五种：翡翠黄鱼羹
第六种：翡翠蒸蛋
第七种：翡翠虾仁香菇面
第八种：珍珠翡翠丸
第九种：翡翠白玉寿司
第十种：翡翠椿苗拌杏
小编结合41位厨师推荐再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛肉面、芝麻酱烧饼、酸辣面、冬天里的肉桂面包卷、香酥老婆饼
馄饨、炸酱面、意面沙拉、蓝莓七彩饼
蒜香烤猪面肉、菜花蕃茄伊面、鲜虾蚝油枧面。
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