烹饪法式牛奶面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱法式牛奶面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式牛奶面包、法式牛奶面包、心形牛奶面包,牛奶面包粥。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱法式牛奶面包做法
材料
高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ml,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).
4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.
法式牛奶面包做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱法式牛奶面包做法
材料
高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ml,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).
4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.
法式牛奶面包做法已被96人烹饪过!
第三种:面食菜谱心形牛奶面包做法
材料
高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克
做法
1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2、面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。
3、分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀卷两次放入土司模入模。
5、放于温暖处(38度下)发酵至8分满。
6、盖上盖子165度40分钟。
心形牛奶面包做法已被76人烹饪过!
第四种:面食菜谱葡萄牛奶面包做法
材料
高筋面粉200克,细砂糖40克,盐4克,干酵母1小勺,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油30克,葡萄干30克
做法
1、将葡萄干用清水泡软。酵母加入温牛奶中融化开。
2、将面粉,鸡蛋、糖、盐、牛奶酵母混合搅拌成光滑面团,再加入黄油继续用力揉,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、将面团放入温暖密闭潮湿环境中(可置于烤箱中)发酵1小时。面团发至2倍大。
4、排气,分成12份,滚圆,松弛15分钟。
5、然后将面团整形(你喜欢的各种形状)完成后,放入烤盘,在38度,湿度85%的环境下最后发酵到2倍大。
6、表面刷上蛋液,就可以放入预热好的烤箱烤焙了。170度,15分钟左右。
葡萄牛奶面包做法已被35人烹饪过!
第五种:面食菜谱牛奶面包粥做法
材料
牛奶面包粥的做法 - 适合5-6个月宝宝
做法
做法:
1、牛奶放入锅中,土司面包去边,撕成碎片放入牛奶中。
2、牛奶开后即可熄火,用勺子将面包搅碎,如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮,直接加入撕碎的面包,搅烂即可。
牛奶面包粥做法已被15人烹饪过!
小编整理858位网友投稿材料与法式牛奶面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法国全麦酸奶面包
第二种:南瓜酸奶面包
第三种:醇奶面包
第四种:椰奶面包
第五种:无花果酸奶面包
第六种:酸奶面包
第七种:卡通酸奶面包
第八种:法式牛肉沙拉
第九种:法式牛排
第十种:法式牛角
小编结合67位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜蓉面包、西红柿鸡蛋面、辣白菜乌冬面、香煎综合豆渣饼、吉士沙拉面包
山东大煎饼、巧克力饼、土豆煎饼、香甜玉米饼
葱花饼、土豆面包、香菇木耳肉饼。
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