烹饪鲜虾饼所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱鲜虾饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾饼、月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法、蛋黄鲜虾饼,木渎鲜虾饼。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱鲜虾饼做法
材料
大虾6只,鸡精,荸荠5个,鸡蛋1个,生粉少许,酱油,盐,糖,胡椒粉,芝麻油
做法
1.大虾去壳,去头尾,剥成虾仁,去除肠线,洗净,剁成虾泥,荸荠去皮,切成碎末备用
2.将虾泥,荸荠末到入大碗中,打入一个鸡蛋,加少许生粉搅匀,再加入少许盐、糖、酱油,鸡 精、胡椒粉、芝麻油拌匀调味,成糊状
3.平底锅刷少许油,待热后,用勺子舀少量面糊,在锅中摊成圆饼状煎熟至两面金黄即可
小诀窍
1、生粉不要加太多,少许就好(里的生粉多了,实际我才用了一半),因为虾泥已经有粘性了,加太 多吃起来会觉得只有面没有虾的感觉 2、根据个人喜好还可以加入葱,香菜,香菇等材料,让虾饼的内容更加丰富~ 3、如果虾太少也可以适当加入点猪肉馅进去~~ 香香的鲜虾饼,加入了荸荠,吃起来口感特别好的说~~~
鲜虾饼做法已被69人烹饪过!
第二种:面食菜谱月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法做法
材料
虾仁,鱼浆,春卷皮,胡椒粉,盐
做法
月亮虾饼为速冻食品,-18℃冷冻保存,不用解冻直接煎、炸、或者烤。
煎的方法:热锅后加入少量的油,饼不用解冻直接以中小火煎,大概煎8分钟左右,饼皮呈现金黄色,有酥脆感即可切小块食用。
炸的方法:油烧开后转中火,饼不用解冻直接油炸,等待饼浮起后再翻面,先炸一面后炸另一面,大概5-6分钟,饼皮金黄色即可切小块食用。
烤的方法:烤箱200度预热,把虾饼的表面刷一层油,直接放入烤箱烘烤即可。
月亮虾饼 台湾人气美食月亮虾饼的烹饪方法做法已被49人烹饪过!
第三种:面食菜谱蛋黄鲜虾饼做法
材料
鲜虾,豆腐海带胡萝卜豌豆鸡蛋,调料,鸭蛋黄,盐,鸡精油水淀粉料酒
做法
1.将鲜虾洗净去虾线剁碎,豆腐切小粒,海带切小粒 香葱切粒鸭蛋黄切碎
2.将三种原料加盐料酒,蛋清香葱粒拌匀加少许水淀粉
3.将虾蓉等制成小饼中间洒上蛋黄碎,成小太阳形状
4。放入微波炉中火3分钟即可
5。将胡萝卜切粒豌豆洗净
6。锅里放油煸香葱花,放入胡萝卜粒,豌豆加少许酱油鸡汤用水淀粉勾薄欠淋香油制成香汁。香油对小宝宝大脑发育很好呀。
7。取出虾饼,淋上香汁即可
蛋黄鲜虾饼做法已被98人烹饪过!
第四种:面食菜谱鲜虾饼做法
材料
大虾6只,鸡精,荸荠5个,鸡蛋1个,生粉少许,酱油,盐,糖,胡椒粉,芝麻油
做法
1.大虾去壳,去头尾,剥成虾仁,去除肠线,洗净,剁成虾泥,荸荠去皮,切成碎末备用
2.将虾泥,荸荠末到入大碗中,打入一个鸡蛋,加少许生粉搅匀,再加入少许盐、糖、酱油,鸡 精、胡椒粉、芝麻油拌匀调味,成糊状
3.平底锅刷少许油,待热后,用勺子舀少量面糊,在锅中摊成圆饼状煎熟至两面金黄即可
小诀窍
1、生粉不要加太多,少许就好(里的生粉多了,实际我才用了一半),因为虾泥已经有粘性了,加太 多吃起来会觉得只有面没有虾的感觉 2、根据个人喜好还可以加入葱,香菜,香菇等材料,让虾饼的内容更加丰富~ 3、如果虾太少也可以适当加入点猪肉馅进去~~ 香香的鲜虾饼,加入了荸荠,吃起来口感特别好的说~~~
鲜虾饼做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱木渎鲜虾饼做法
材料
主料:鲜河虾马蹄,肥猪肉,鸡蛋,葱,姜盐,鸡精,料酒,水淀粉
做法
1、将河虾肉取出,马蹄拍碎切成末,葱姜用水泡片刻,肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中,加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂;
木渎鲜虾饼做法已被37人烹饪过!
小编整理541位网友投稿材料与鲜虾饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰香玉米虾饼
第二种:香葱虾饼
第三种:香炸葱油虾饼
第四种:黄金虾饼
第五种:月亮虾饼
第六种:月亮虾饼
第七种:月亮虾饼
第八种:金钱虾饼
第九种:泰式土司虾饼
第十种:泰式月亮虾饼
小编结合89位厨师推荐再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式牛奶面包、蒜蓉面包、西红柿鸡蛋面、辣白菜乌冬面、香煎综合豆渣饼
吉士沙拉面包、香菇木耳肉饼、巧克力饼、土豆煎饼
香甜玉米饼、葱花饼、山东大煎饼。
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