烹饪豌豆腊味饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱豌豆腊味饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豌豆腊味饭、豌豆腊味饭、土豆腊味饭，豌豆腊肠糯米饭。
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以下是83位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱豌豆腊味饭做法
材料
去壳豌豆250g，糯米500g，腊味150g，红萝卜，胡萝卜，虾米，香菇，香葱，芫西，盐，油
做法
1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。
2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香，加盐调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就ok了。
3、最后出锅的时候加入原先切好的香葱、芫西即可。
豌豆腊味饭做法已被64人烹饪过！
第二种：主食菜谱豌豆腊味饭做法
材料
去壳豌豆250g，糯米500g，腊味150g，红萝卜，胡萝卜，虾米，香菇，香葱，芫西，盐，油
做法
1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。
2、腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香，加盐调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就ok了。
3、最后出锅的时候加入原先切好的香葱、芫西即可。
豌豆腊味饭做法已被55人烹饪过！
第三种：主食菜谱土豆腊味饭做法
材料
腊肠，土豆，大米，火腿，姜片，料酒，生抽，盐，糖
做法
1.材料：腊肠，火腿，土豆，大米。（腊肠只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用别的腊味代替）
2.大米淘洗干净，浸泡1小时左右
3.腊肠和火腿洗净沥干，分别切成片和丁
4.土豆切丁备用
5.油锅入姜片爆香。（腊肠本身有油，油不用太多）
6.倒入腊肠和火腿翻炒至变色，并调入少许料酒
7.倒入土豆丁翻炒均匀
8.调入生抽，少许盐和糖炒匀即可关火。（味道要调的偏咸一些，煮成米饭才不会太淡）
9.浸泡好的大米加水煮开。（水量和平常煮白米饭一样）
10.倒入炒好的腊味搅拌均匀
11.最小火煮15分钟，关火后再焖10-15分钟
土豆腊味饭做法已被24人烹饪过！
第四种：主食菜谱豌豆腊肠煲仔饭做法
材料
豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠
做法
1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！
小诀窍
煲仔饭特色 健康美味，清爽不油腻，全家老幼皆适宜 加碟油菜，再加个汤，那就很完美喽：） 美味提示 1、饭滚之后一定要转小火慢慢煲，还要时不时用筷子或勺子一划到底，避免粘锅 2、把腊肠切粒后拌到饭中煮，可以使米饭更吸收腊肠的香味，腊香味会稍浓郁些 3、一定要耐心：）
豌豆腊肠煲仔饭做法已被83人烹饪过！
第五种：主食菜谱豌豆腊肠糯米饭做法
材料
糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
做法
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
豌豆腊肠糯米饭做法已被63人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与豌豆腊味饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋头腊味饭
第二种：芋头腊味饭
第三种：南瓜腊味饭
第四种：腊味饭
第五种：腊味饭
第六种：电饭锅烹制腊味饭
第七种：腊味饭
第八种：土豆腊肉饭
第九种：土豆腊肉焖饭
第十种：荷兰豆腊肠意粉
小编结合83位厨师推荐再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋白虾仁烩饭、潮式糯米卷、荷叶饭、咖喱猪排饭、油饭
香菇薏米饭、松子粥、羊肝胡萝卜粥、花生红枣粥
牡蛎饭、日本红豆饭、大枣粥。
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