烹饪香梅所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。
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以下是16位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱香梅做法
材料
a.求肥10公克,白豆泥馅150公克,水麦芽10公克,b.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,c.红豆泥馅45公克
做法
1.将材料a混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅,取60公克加入红色食用色素,取10公克加入黄色食用色素,再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。
2.将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克;作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后,再分别搓圆后备用;黄色练切馅则过筛后备用。
3.将作法2中的原色练切馅包入粉红色的练切馅后,整成圆球状再压扁,取反面包入每个15公克的红豆泥馅后,整成扁圆形,再用掌心来回搓成上宽下窄状备用。
4.先以绢布包住筷子并在作法3的中心戳出一凹洞,另在凹洞四周压出4条痕迹,再用圆形汤匙于边缘平均压出5个花瓣式的凹痕,最后再以竹签轻夹起作法2的黄色练切馅,并置于凹陷中作为花蕊即可。
香梅做法已被86人烹饪过!
第二种:饮品菜谱香梅做法
材料
a.求肥10公克,白豆泥馅150公克,水麦芽10公克,b.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,c.红豆泥馅45公克
做法
1.将材料a混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅,取60公克加入红色食用色素,取10公克加入黄色食用色素,再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。
2.将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克;作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后,再分别搓圆后备用;黄色练切馅则过筛后备用。
3.将作法2中的原色练切馅包入粉红色的练切馅后,整成圆球状再压扁,取反面包入每个15公克的红豆泥馅后,整成扁圆形,再用掌心来回搓成上宽下窄状备用。
4.先以绢布包住筷子并在作法3的中心戳出一凹洞,另在凹洞四周压出4条痕迹,再用圆形汤匙于边缘平均压出5个花瓣式的凹痕,最后再以竹签轻夹起作法2的黄色练切馅,并置于凹陷中作为花蕊即可。
香梅做法已被55人烹饪过!
第三种:饮品菜谱苏香梅花鹿肉做法
材料
鲜梅花鹿肉400克,野苏籽1000克(实耗100克),龙口粉丝90克。调料色拉油1500克(实耗30克),盐10克,味椒盐15克,葱段、姜片各15克,味精5克,五香粉5克,奥克鸡粉8克,干面粉10克,鲜蛋黄120克。
做法
1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时,取出控水,将肉切成厚0.3厘米的片放入盆内,加葱段、姜片、盐、味精、鸡粉、五香粉抓匀,腌渍15分钟至入味,去掉葱段、姜片。
2、将鸡蛋黄倒入碗内搅匀,再将野苏籽清洗干净,去掉水分放在深盘内。
3、鹿肉拍干面粉,拖蛋粘野苏籽,下烧至六成热的色拉油中炸中火浸炸2分钟至脆时捞出;龙口粉丝放入烧至八成热的色拉油内中火炸10秒,捞出控油放在盘上,然后把炸好的苏香梅花鹿肉放在炸好的粉丝上,跟味椒盐上桌蘸食。
小诀窍
特点
营养丰富,色泽鲜艳。
苏香梅花鹿肉做法已被25人烹饪过!
第四种:饮品菜谱本文来源:做法
材料
a.求肥10公克,白豆泥馅150公克,水麦芽10公克,b.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,c.红豆泥馅45公克
做法
1.将材料a混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅,取60公克加入红色食用色素,取10公克加入黄色食用色素,再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。
2.将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克;作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后,再分别搓圆后备用;黄色练切馅则过筛后备用。
3.将作法2中的原色练切馅包入粉红色的练切馅后,整成圆球状再压扁,取反面包入每个15公克的红豆泥馅后,整成扁圆形,再用掌心来回搓成上宽下窄状备用。
4.先以绢布包住筷子并在作法3的中心戳出一凹洞,另在凹洞四周压出4条痕迹,再用圆形汤匙于边缘平均压出5个花瓣式的凹痕,最后再以竹签轻夹起作法2的黄色练切馅,并置于凹陷中作为花蕊即可。
本文来源:做法已被95人烹饪过!
第五种:饮品菜谱苏香梅花鹿肉做法
材料
a.求肥10公克,白豆泥馅150公克,水麦芽10公克,b.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,c.红豆泥馅45公克
做法
1.将材料a混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅,取60公克加入红色食用色素,取10公克加入黄色食用色素,再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。
2.将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克;作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后,再分别搓圆后备用;黄色练切馅则过筛后备用。
苏香梅花鹿肉做法已被64人烹饪过!
小编整理638位网友投稿材料与香梅相关菜谱10种 希望喜欢!
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小编结合16位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
秋色、宇治金石bagel、雪梅娘、奶香椰子糕、黑晶冰咖啡
霜淇淋摩卡、咖啡沙沙冰、葡萄汁西米露、红枣茶
红果鸡尾酒、五味子茶、仙草冻剉冰。
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