烹饪青豆大福所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、切片机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。
饮品菜谱青豆大福做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青豆大福、青豆大福、西洋菜黄豆大骨汤,薏仁绿豆大麦粥。
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以下是17位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱青豆大福做法
材料
a.糯米粉175公克,水175㏄,细砂糖175公克,水麦芽26公克,b.日式太白粉少许,c.奶油19公克,毛豆仁247公克,白豆泥馅247公克,水麦芽12公克
做法
1.将毛豆仁放入锅中煮至柔软,放凉后即可过筛成泥状后,再加入白豆泥馅、水麦芽与小火加热后的溶化奶油拌匀备用。
2.将水倒入锅中架上蒸笼,加热至水滚沸后,再将材料a拌成面煳放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟后,趁热放入钢盆内,并以搅拌器搅拌,过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑q状后,即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3.将作法2分割成每个50公克后,再包入作法1中分成每个50公克的青豆馅料后,双手先沾上少许日式太白粉,再整成扁圆形即可。
青豆大福做法已被76人烹饪过!
第二种:饮品菜谱青豆大福做法
材料
a.糯米粉175公克,水175㏄,细砂糖175公克,水麦芽26公克,b.日式太白粉少许,c.奶油19公克,毛豆仁247公克,白豆泥馅247公克,水麦芽12公克
做法
1.将毛豆仁放入锅中煮至柔软,放凉后即可过筛成泥状后,再加入白豆泥馅、水麦芽与小火加热后的溶化奶油拌匀备用。
2.将水倒入锅中架上蒸笼,加热至水滚沸后,再将材料a拌成面煳放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟后,趁热放入钢盆内,并以搅拌器搅拌,过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑q状后,即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3.将作法2分割成每个50公克后,再包入作法1中分成每个50公克的青豆馅料后,双手先沾上少许日式太白粉,再整成扁圆形即可。
青豆大福做法已被56人烹饪过!
第三种:饮品菜谱西洋菜黄豆大骨汤做法
材料
西洋菜,龙骨1斤,黄豆,水,盐
做法
1.材料准备~超市发好的黄豆~
2.龙骨煮沸后倒掉血水,重新添加清水继续煲.
3.放入黄豆煲2小时,可以添少量水.
4.最后放入西洋菜,一起用文火再煲1小时即可.
小诀窍
1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.
西洋菜黄豆大骨汤做法已被25人烹饪过!
第四种:饮品菜谱红豆大米小枣粥做法
材料
红豆,大米,无核小枣,水
做法
1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
小诀窍
红豆和大米比率1:1
红豆大米小枣粥做法已被85人烹饪过!
第五种:饮品菜谱薏仁绿豆大麦粥做法
材料
大米,薏仁,绿豆,大麦仁
做法
1.大麦仁、薏仁、绿豆放在一起洗净泡一个小时,然后入锅熬煮,直到绿豆皮开始脱落。
2.放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。(我是用电饭锅熬煮的,所以不用看火,偶尔搅动一下就可以)。
3.可以适量放入一些红枣、枸杞等,注意绿豆薏仁等一定要多煮一会儿,否则最后大米熟了,可是其他三种料还有硬心。
薏仁绿豆大麦粥做法已被65人烹饪过!
小编整理978位网友投稿材料与青豆大福相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆大肠汤
第二种:扁豆大枣玉米粥
第三种:豇豆大蒜羹
第四种:花生赤豆大枣煎汤
第五种:黑豆大枣鲤鱼汤
第六种:黑豆大枣龙眼汤
第七种:葫芦赤豆大枣汤
第八种:乌豆大枣羊心汤
第九种:扁豆大枣粥
第十种:蚕豆大蒜茶
小编结合17位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
桃山、和之月、香梅、秋色、宇治金石bagel
雪梅娘、黑晶冰咖啡、霜淇淋摩卡、仙草冻剉冰
咖啡沙沙冰、葡萄汁西米露、奶香椰子糕。
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相关菜谱名称推荐:青豆大福,青豆大福,西洋菜黄豆大骨汤,薏仁绿豆大麦粥