烹饪奶油巧心咖啡酥所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
饮品菜谱奶油巧心咖啡酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油巧心咖啡酥、奶油巧心咖啡酥、爱心咖啡,奶油巧克力夹心面包。
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以下是14位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱奶油巧心咖啡酥做法
材料
奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,即溶咖啡粉3公克,鲜奶油60公克,奶油夹心酱适量
做法
1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3.将即溶咖啡粉和鲜奶油混合拌匀后,倒入作法2的材料中一起搅拌均匀,即为鲜奶油咖啡面煳。
4.在烤盘布上放置长方形模板,把作法3的鲜奶油咖啡面煳用汤匙舀入并抹平,放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟。
5.烤好的饼干待凉后,在上下两片饼干中间夹入奶油夹心酱即完成。
奶油巧心咖啡酥做法已被63人烹饪过!
第二种:饮品菜谱奶油巧心咖啡酥做法
材料
奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,即溶咖啡粉3公克,鲜奶油60公克,奶油夹心酱适量
做法
1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3.将即溶咖啡粉和鲜奶油混合拌匀后,倒入作法2的材料中一起搅拌均匀,即为鲜奶油咖啡面煳。
4.在烤盘布上放置长方形模板,把作法3的鲜奶油咖啡面煳用汤匙舀入并抹平,放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟。
5.烤好的饼干待凉后,在上下两片饼干中间夹入奶油夹心酱即完成。
奶油巧心咖啡酥做法已被33人烹饪过!
第三种:饮品菜谱爱心咖啡做法
材料
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1袋西瓜4块
做法
1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,约8分满。
2加入切好的小块西瓜搅匀。
3领取小块薄片西瓜用刀刻制成心型,放至最上面即可。
小诀窍
一定要等咖啡凉一凉再西瓜哦,要不太热西瓜就熟了。什么水果都可以的,根据自己口味定。
爱心咖啡做法已被13人烹饪过!
第四种:饮品菜谱奶油巧克力米瑞士捲做法
材料
蛋白100g,细砂糖150g,蛋黄50g,细砂糖270g,低筋面粉100g,盐1g,牛奶25g,沙拉油50g,发粉2g,温水80g,可可粉20g,小苏打2g,奶油酱150g,软质巧克力酱适量,巧克力米适量
做法
1.蛋黄内加入细砂糖1打至发,再分次加入沙拉油拌匀后,牛奶也分次加入拌匀,成蛋黄面煳备用。
2.可可粉过筛后与温水拌溶,再将低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀备用。
3.蛋白用打蛋器以中速打至发白后,加入细砂糖2再拌打至湿性偏硬性发泡。
4.先取作法3约1/3份量的蛋白与作法1的蛋黄面煳拌匀后,再将剩余的蛋白分次加入拌匀,即成蛋糕体面煳。
5.取一烤盘,倒入蛋糕体面煳后抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出作法5的蛋糕体倒扣于白报纸上,待冷却后以漂亮面朝下,上方面则均匀抹上奶油酱,欲捲起的开头约2cm处,先浅切一刀(勿切断),再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
7.将奶油酱与软质巧克力酱拌匀,再涂抹于作法6的瑞士捲表面,最后均匀撒上巧克力米装饰即可。
奶油巧克力米瑞士捲做法已被72人烹饪过!
第五种:饮品菜谱奶油巧克力夹心面包做法
材料
主料:面粉,沙拉酱,蛋液,奶油,巧克
做法
1)将面团分成6份。
2)擀成长圆形。
3)从1/3处对折,然后翻过来整型。
4)等待最后一次变胖。(此时预热烤箱)
5)将沙拉酱倒入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小小的口,在每个面坯上挤上曲线。(不挤也行,但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦~)
奶油巧克力夹心面包做法已被42人烹饪过!
小编整理385位网友投稿材料与奶油巧心咖啡酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杏仁小巧心
第二种:玲珑巧心
第三种:马卡龙巧心慕斯
第四种:无油巧克力豆芝士杯
第五种:自制牛油巧克力米蛋糕
第六种:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第七种:花样咖啡—分层拿铁咖啡
第八种:花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】
第九种:咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第十种:咖啡奶油馅
小编结合14位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖啡千层派、咖啡瑞士捲、夏日风情、咖啡瑞士卷、咖啡布朗尼
墨西哥塔塔冰、越南椰香百匯、南洋香料奶茶、蜜豆寒天
椰果西米露、八宝冰、咖啡梅。
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