烹饪甜酒汤圆所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、削皮器。
甜品菜谱甜酒汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酒汤圆、甜酒汤圆、双色心形米酒汤圆，花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版。
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以下是53位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱甜酒汤圆做法
材料
【主料】糯米粉300g，葡萄干20g
做法
1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团；
2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆；
3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆；
4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒；
5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。
小诀窍
1、和糯米粉要用热水，这样比较容易成形。
2、甜酒汤圆的做法并不难，枸杞可加可不加。
甜酒汤圆做法已被23人烹饪过！
第二种：甜品菜谱甜酒汤圆做法
材料
【主料】糯米粉300g，葡萄干20g
做法
1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团；
2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆；
3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆；
4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒；
5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。
小诀窍
1、和糯米粉要用热水，这样比较容易成形。
2、甜酒汤圆的做法并不难，枸杞可加可不加。
甜酒汤圆做法已被82人烹饪过！
第三种：甜品菜谱双色心形米酒汤圆做法
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可
双色心形米酒汤圆做法已被62人烹饪过！
第四种：甜品菜谱煮汤圆必不可少的甜酒自己做做法
材料
糯米，酒曲
做法
1.糯米洗好，放冰箱泡一夜；第二天沥去水份放蒸锅里蒸熟；
2.等糯米饭晾凉后，拌上酒曲，装进大小合适的容器里，中间留个洞，压实；
3.放在温暖恒温的地方，发酵两三天，洞中出酒了，就成了。
小诀窍
1．蒸糯米饭的时候最好是垫上蒸笼布，这样蒸出来的米饭不会太软； 2．拌酒曲的时候如果米饭太粘不好拌，可以淋上一些凉开水，再沥干； 3．酒曲的份量就是按说明上来的； 4．装进碗里的时候一定要留个洞，要让它透气才行，不然会坏掉； 5．发酵的时候不要盖得太严，要让它透气才行； 6．冬天做甜酒，保温最重要，保不好就会前功尽弃。我是用厚被子一层层包着，再在里面放进热水袋来保温的，还放了根温度计，保持里面的温度在30度左右是最好的。我是在低于25度的时候就把热水袋重新加热再放进去的，所以不要放在那就不管了，要常去看看那温度计；（对了，热水袋温度太高了，是隔着一层被子放的）； 7．出酒以后，再稍蒸一下，这样可以杀菌，也可以防止酒发“老”了。
煮汤圆必不可少的甜酒自己做做法已被31人烹饪过！
第五种：甜品菜谱花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法
材料
原料，面团材料，糯米粉100克，开水50克，花生馅材料，花生50克，糖30克，猪油40克
做法
做法
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
飞雪有话说
1，这里白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。
花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法已被91人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与甜酒汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带醒酒汤
第二种：葱豉黄酒汤
第三种：黑豆蛋酒汤
第四种：黄鳝大蒜酒汤
第五种：栝楼薤白白酒汤
第六种：麻黄醇酒汤
第七种：猕猴桃扇贝醒酒汤
第八种：葛花解酒汤
第九种：瓜蒌薤白白酒汤
第十种：马骝卵酒汤
小编结合53位厨师推荐再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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