烹饪福建传统甜点芋泥白果所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
甜品菜谱福建传统甜点芋泥白果做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福建传统甜点芋泥白果、福建传统甜点芋泥白果、台湾著名甜点芋圆,传统福建油饭。
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以下是75位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱福建传统甜点芋泥白果做法
材料
主 料: 荔甫芋净肉半斤,白果三两,糖半杯,油四汤匙,糖三汤匙。
做法
1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。
2、白果去壳,放落滚水中煮十五分钟,取起去衣去心,洗净滴干水,放落滚油中炸片刻捞起,加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。
3、下油一汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水一杯煮至余水约3/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
福建传统甜点芋泥白果做法已被44人烹饪过!
第二种:甜品菜谱福建传统甜点芋泥白果做法
材料
主 料: 荔甫芋净肉半斤,白果三两,糖半杯,油四汤匙,糖三汤匙。
做法
1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。
2、白果去壳,放落滚水中煮十五分钟,取起去衣去心,洗净滴干水,放落滚油中炸片刻捞起,加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。
3、下油一汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水一杯煮至余水约3/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
福建传统甜点芋泥白果做法已被14人烹饪过!
第三种:甜品菜谱台湾著名甜点芋圆做法
材料
芋头:150g
做法
1:将芋头、番薯洗净,放蒸锅蒸熟
2:芋头压成泥,加入适量砂糖搅拌,然后倒入三分之一的木薯粉拌匀成面团
3:其它两个紫薯做法一样
4:三个面团分别制作好后,搓成长条,切成小粒,然后搓圆备用
5:锅里烧开水,分别放入芋圆,待芋圆全部浮起表示已经熟透,捞出碗中
6:取50g的椰浆粉加入到150ml的热水中烧开,再加入适量的炼奶调好
7:将三色芋圆分别倒入到碗中,然后再加入调好的椰浆,表面放上蜜豆即可
台湾著名甜点芋圆做法已被63人烹饪过!
第四种:甜品菜谱传统甜不辣做法
材料
基础鱼浆200公克,猪背油75公克,水60cc,中筋面粉100公克,太白粉20公克,塑胶袋2个,a.盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,米酒1/2茶匙,b.香油适量
做法
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。
2.将水、调味料a和作法1的材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,加入太白粉、中筋面粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.将两张塑胶袋各自沿着三面边缘剪开,取其一张做底并涂抹上调味料b的香油后,再覆盖上另一张塑胶袋,用手搓揉使其两张塑胶袋都沾上薄油。
4.取一张作法3的塑胶袋平铺于桌面,再将作法2的材料放入,覆盖上另一张塑胶袋压平,再用圆形容器压制出圆形片状的鱼浆。
5.热一油锅使其油温约140℃后,遂一放入作法4的材料以小火油炸至呈现出金黄色泽即可。
传统甜不辣做法已被43人烹饪过!
第五种:甜品菜谱传统福建油饭做法
材料
材料:
做法
1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (-)
2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (-图6)
3. 把预先浸过的糯米加入,再加入调味料炒匀..(图7- 图9)
传统福建油饭做法已被23人烹饪过!
小编整理226位网友投稿材料与福建传统甜点芋泥白果相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:福建炒饭
第二种:福建炒面
第三种:福建炒虾面
第四种:福建炒饭
第五种:福建绣球干贝
第六种:福建酿豆腐
第七种:福建荔枝肉
第八种:福建小吃--花生汤
第九种:福建卤肉
第十种:福建肉松
小编结合75位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力之吻、巧克力块菌、巧克力之吻、芒果橙冰沙、橙子菠萝芒果奶昔
西瓜樱桃奶昔、菠萝包、自制冰淇淋、芒果酱和芒果冰淇淋
菠萝冰沙、荔枝冰淇淋、草莓香蕉奶昔。
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