烹饪巧克力块菌所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
甜品菜谱巧克力块菌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力块菌、巧克力块菌、南瓜鱼子烧块菌，巧克力汤圆。
（中华厨具网 建议，再次对88位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5279人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是88位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力块菌做法
材料
226g bittersweet苦甜巧克力 隔水加热融化
做法
1.苦甜巧克力隔水加热，搅拌进去heavy cream ，酒和盐搅拌光滑均匀后放冰箱至少30分钟，我放了2小时。吃午饭以前做的，午饭后下午从冰箱里拿出来开始做小球。如果你喜欢干果，现在就可以切碎加在里面，我后来加了几个烤香的切成颗粒的杏仁。
2.准备一个干燥的大碗倒上多多的cocoa powder备用。
2.我是两个不锈钢小勺，团成球的，不要下手哦，手的温度会使巧克力马上融化的，会做肉圆子就会干这个。
3.做好球在cocoa powder里面滚一下就好了。
巧克力块菌做法已被68人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力块菌做法
材料
226g bittersweet苦甜巧克力 隔水加热融化
做法
1.苦甜巧克力隔水加热，搅拌进去heavy cream ，酒和盐搅拌光滑均匀后放冰箱至少30分钟，我放了2小时。吃午饭以前做的，午饭后下午从冰箱里拿出来开始做小球。如果你喜欢干果，现在就可以切碎加在里面，我后来加了几个烤香的切成颗粒的杏仁。
2.准备一个干燥的大碗倒上多多的cocoa powder备用。
2.我是两个不锈钢小勺，团成球的，不要下手哦，手的温度会使巧克力马上融化的，会做肉圆子就会干这个。
3.做好球在cocoa powder里面滚一下就好了。
巧克力块菌做法已被27人烹饪过！
第三种：甜品菜谱南瓜鱼子烧块菌做法
材料
云南块菌(干)100克，鱼子100克，南瓜150克，鸡蛋1个，姜米少许。调料精盐1小匙，绍酒1小匙，胡椒粉少许，清汤2杯，淀粉、色拉油适量。
做法
1、将块菌切片用温水泡至回软，放入碗内加精盐、蛋液、淀粉上浆抓匀滑油；南瓜去皮切条；鱼子切块拍淀粉，分别入热油锅炸六成熟捞出。
2、锅中入色拉油烧热，下入姜米煸炒，投入原料、调料烧至收汁即可。
材料替换
原料可以用南瓜换成冬瓜，称南瓜鱼子烧块菌。将鱼子换成蟹黄，称为蟹黄南瓜烧块菌。
口味变化
调味料中增加四川泡椒、红油、树椒丝、白糖，称为鱼香南瓜烧块菌。
南瓜鱼子烧块菌做法已被97人烹饪过！
第四种：甜品菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被77人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力汤圆做法
材料
巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量
做法
1. 将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。
2. 巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。（红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖）
3. 一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。（生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉）
巧克力汤圆做法已被36人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与巧克力块菌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松露巧克力
第二种：树莓生巧克力
第三种：巧克力布朗尼塔
第四种：巧克力曲奇
第五种：巧克力酥心糖
第六种：巧克力豆软曲奇
第七种：巧克力雪花饼
第八种：浓情软心巧克力
第九种：巧克力蛋糕
第十种：巧克力冰激凌
小编结合88位厨师推荐再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力之吻、芒果橙冰沙、橙子菠萝芒果奶昔、西瓜樱桃奶昔、草莓香蕉奶昔
菠萝包、芒果酱和芒果冰淇淋、菠萝冰沙、荔枝冰淇淋
奶酪冻、草莓蜜汁奶昔、自制冰淇淋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5279人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：巧克力块菌,巧克力块菌,南瓜鱼子烧块菌,巧克力汤圆
相关厨具产品推荐： 炒灶、冰箱、排烟风机、平底锅、冰柜 、叉子等，。
