烹饪香甜爽滑双皮奶所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、倒油瓶。
甜品菜谱香甜爽滑双皮奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜爽滑双皮奶、香甜爽滑双皮奶、香甜爽滑双皮奶，超级爽滑的双皮奶。
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以下是78位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱香甜爽滑双皮奶做法
材料
牛奶一杯约240ml
做法
1.可以用锅煮牛奶，用小火煮。见奶热而不沸即要离火（不能完全煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮）。也可以用微波炉加热牛奶，我觉得这种方法简单些，奶皮也好看。每家的微波炉不一样，我是先加热1分钟，然后再加30秒，直到表面出现奶皮。
2.然后将热奶静置冷却，待碗内奶表面上有一层薄奶皮凝固後，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗稍为倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，碗里留少许牛奶和奶皮。
3.将鸡蛋打入容器内，顺着同一方向搅打鸡蛋，加糖再搅拌最后倒入装牛奶的容器中，搅拌均匀，过滤后，去除表面上的气泡，用保鲜膜包起来，然后放入蒸笼，用中火隔水蒸，15-20分钟左右，用筷子插一下中间没有牛奶流出来就好了。
双皮奶可以热吃也可以凉吃，不过冷藏后吃味道更好。
香甜爽滑双皮奶做法已被37人烹饪过！
第二种：甜品菜谱香甜爽滑双皮奶做法
材料
全脂牛奶一杯约240ml
做法
1.可以用锅煮牛奶，用小火煮。见奶热而不沸即要离火(不能完全煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮)。也可以用微波炉加热牛奶，我觉得这种方法简单些，奶皮也好看。每家的微波炉不一样，我是先加热1分钟，然后再加30秒，直到表面出现奶皮。 这碗奶叫第一碗奶吧。
2.然后将第一碗热奶静置冷却，待碗内奶表面上有一层薄奶皮凝固後，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗稍为倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，（这碗奶叫第二碗奶）第一碗里留少许牛奶和奶皮。
3.将鸡蛋打入容器内，顺着同一方向搅打鸡蛋，加糖再搅拌最后倒入装第二碗牛奶的容器中，搅拌均匀，过滤后，去除表面上的气泡，挑起一角慢慢倒回剩有奶皮的那个碗里，也就是倒回第一碗里，可以看见奶皮慢慢浮起来，用保鲜膜包起来，然后放入蒸笼，用中火隔水蒸，20分钟左右，用筷子插一下中间没有牛奶流出来就好了。
香甜爽滑双皮奶做法已被97人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香甜爽滑双皮奶做法
材料
牛奶一杯约240ml
做法
1.可以用锅煮牛奶，用小火煮。见奶热而不沸即要离火（不能完全煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮）。也可以用微波炉加热牛奶，我觉得这种方法简单些，奶皮也好看。每家的微波炉不一样，我是先加热1分钟，然后再加30秒，直到表面出现奶皮。
2.然后将热奶静置冷却，待碗内奶表面上有一层薄奶皮凝固後，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗稍为倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，碗里留少许牛奶和奶皮。
3.将鸡蛋打入容器内，顺着同一方向搅打鸡蛋，加糖再搅拌最后倒入装牛奶的容器中，搅拌均匀，过滤后，去除表面上的气泡，用保鲜膜包起来，然后放入蒸笼，用中火隔水蒸，15-20分钟左右，用筷子插一下中间没有牛奶流出来就好了。
双皮奶可以热吃也可以凉吃，不过冷藏后吃味道更好。
香甜爽滑双皮奶做法已被56人烹饪过！
第四种：甜品菜谱润滑双皮奶详细版做法
材料
鸡蛋1个，全脂牛奶一盒（200毫升），白糖。
做法
1把牛奶倒入碗中，不要全部倒进去，留十分之一，因为预防一些新手过滤蛋白时没有滤完整做不成，当然你不留也可以。
2水煮开后将牛奶蒙上保鲜膜蒸五分钟，然后取出来静置五分钟。
3将鸡蛋的蛋白过滤，加上白糖打散，将结好奶皮的牛奶缓缓倒在一个空碗里，留一些，不然奶皮会粘在碗底。
4打好的鸡蛋倒入没有奶皮的牛奶里，朝一个方向搅匀，用滤网过滤掉泡沫和打不了的蛋清。
5将步骤4的牛奶倒入放着奶皮的那个碗里，等奶皮浮上来之后，蒙上保鲜膜，在锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟就可以吃了。
润滑双皮奶详细版做法已被26人烹饪过！
第五种：甜品菜谱超级爽滑的双皮奶做法
材料
纯牛奶500g，蛋白3个，细砂糖30g
做法
1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用
牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中
4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜
6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟
小诀窍
超级爽滑的双皮奶做法已被96人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与香甜爽滑双皮奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄桃双皮奶
第二种：双皮奶
第三种：红豆双皮奶
第四种：双皮奶
第五种：双皮奶
第六种：双皮奶
第七种：双皮奶
第八种：双皮奶的做法-经验小谈
第九种：红豆双皮奶
第十种：玫瑰樱桃双皮奶
小编结合78位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄荷冰淇淋、莲池海会、香草巧克力慕丝水果杯、焦糖鸡蛋布丁、巧克力燕麦球
椰汁木瓜炖雪蛤、什锦水果塔、牛油果奶昔、椰奶黑糯米糖水
桑葚冰淇淋、巧克力戚风、苦瓜汤圆。
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